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Zaziki Rezept Ohne Quarks Daily
Geschrieben von fledermaus24 am 23. 03. 2012, 10:07 Uhr
Hallo. kennt ihr ein Rezept fr Tzaziki nur mit Quark? Also ohne Gurken und natrlich mit viel Knoblauch:-)
10 Antworten:
Re: Tzaziki nur mit Quark? Antwort von claudi700 am 23. 2012, 10:40 Uhr
250 g quark mit etwas wasser oder milch glatt rhren. salz und pfeffer rein. 1/4 salatgurke schlen, hobeln, ausdrcken, unterheben. Tzaziki von The Mama Betty. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. knoblauchmenge nach geschmack (2 - 3 zehen). Beitrag beantworten
Antwort von fledermaus24 am 23. 2012, 10:44 Uhr
Ist die Gurke ein Muss? ich such ja was ohne Gurke, evtl mit Quark und Creme Fraiche? Antwort von Luni2701 am 23. 2012, 10:49 Uhr
die gurke kannst du einfach weglassen. ich mach meinen 500g quark, 1 becher schmand, etwas majo, knobi, salz, pfeffer und wenn ich da hab gurke oder/und schnittlauch
Antwort von Fru am 23. 2012, 11:21 Uhr
Ohne Gurke ist es dann kein Tzatzik sondern eher ein Kruterquark....
Ja sowas suche oblauchquark:) ot
Antwort von fledermaus24 am 23. 2012, 11:25 Uhr
ot
Antwort von claudi700 am 23.
Tzatziki Rezept Ohne Quark
Und so können Sie Ihr Zaziki * zu Hause machen:
Zutaten:
500 Gram Joghurt "nach griechischer Art"
2 mittelgroße Knoblauchzehen
eine halbe Gurke
2 Esslöffel Olivenöl * (z. Kolymvari Olivenöl extra nativ aus Kreta 5l-Kanister)
1 Eßlöffel guter Weinessig (nicht Balsamico! ) optional: 1 Hand voll frische Dillblätter, gehackt
Salz, Pfeffer
Die Gurke schälen und grob reiben. In ein feines Sieb geben, reichlich salzen, gut umrühren, und mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit das überflüssige Wasser das in der Gurke erhalten ist abtropfen kann. Den Knoblauch schälen, und mit der Knoblauchpresse auspressen. Gurke, Knoblauch und die übrigen Zutaten zum Joghurt geben und gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Griechischer Zaziki. Das Zaziki mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es ordentlich zieht – vor Allem der Knoblauchgeschmack braucht etwas länger, um sich zu entfalten. Eine Variante die man oft in Griechenland sieht, ist eine Hand voll frischem Dill in die Mischung zu geben. Andere Kräuter gehören nicht in's Zaziki!
Tzatziki Rezept Ohne Quark Greek
Veganer Joghurt: Ich verwende am liebsten Soja-Quark "Skyr Style", da dieser eine festere Konsistenz hat als eine Joghurtalternative. Man kann aber auch einen anderen milchfreien Joghurt verwenden, vorzugsweise einen cremigen, der nicht so wässrig ist. Knoblauch: Für den unerlässlichen Geschmack und das perfekte Aroma. Olivenöl: Dieser kann auch weggelassen werden, verfeinert das vegane Tzatziki aber wunderbar und verleiht einen meditteranen Touch. Zitronensaft: Alternativ kann man auch etwas Apfel-, Weißwein- oder Balsamico Essig oder den Saft von eingelegten Gewürzgurken nehmen. Salz & Pfeffer: nach Geschmack. Kräuter: Optional kann man noch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch oder Dill hinzufügen. Veganes Tzatziki selber machen – So einfach geht das Rezept! Wie immer empfehle ich, zuerst diese Schritt-für-Schritt-Anleitung anzusehen. Zaziki rezept ohne quarks daily. Das vollständige Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du dann in der Rezeptkarte unten! Schritt 1: Gurke reiben, salzen und ausdrücken
Zuerst die ungeschälte Gurke reiben.
Tzatziki Rezept Ohne Quark 2019
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Tzatziki Rezept Ohne Quark Full
Gurken schälen, halbieren, Kerne herausschaben und grob raspeln. Mit 1 TL Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Gurken abspülen und gut abtropfen lassen. 2. Quark mit Sahne verrühren und Gurken hinzufügen. Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben. Essig und Olivenöl unterrühren, mit Salz abschmecken und etwas ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren gehackten Dill unterrühren.
Die Blätter der glatten Petersilie in feine Streifen schneiden. Fertigstellung ▢ Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen und das Tzatziki etwas ziehen lassen damit sich das Aroma entwickeln kann.
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