Beschreibung
DOPFGELDJÄGER – Gewürzmischung für Wild
Mit dieser genialen Gewürzmischung bringst du dein Wilderlebnis auf das nächste Level. Feine Gewürze harmonisch aufeinander abgestimmt. Jetzt kommt aber das Genialste:
Diese Gewürzmischung eignet sich nicht nur zum würzen für Wild, …. durch die Zugabe von Nitritpökelsalz hast du zugleich die perfekte Mischung zum pökeln und einsaltzen für Schinken und Co. Der Dopfgeldjäger ist also vielseitig verwendbar und ein absoluter Alrounder in der Küche und am Grill. Gewürzmischung
Zutaten: Thymian, Rosmarin, Koriander, Knoblauch, Lorbeerblätter, Buter Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren
100g Beutel, wiederverschließbar. OHNE Geschmacksverstärker! OHNE Farbstoffe! OHNE ALLERGENE! OHNE Konservierungsstoffe! Gewürzmischung Wild. Hergestellt von:
LUCOMA Gewürzmanufaktur R. Rauscheder
Deutschland
Schmidkapellenweg 6
84494 Niederbergkirchen
- Gewürzmischung für wild west
- Gewürzmischung für wild horse
Gewürzmischung Für Wild West
4, 4/5 (18)
Kartoffelpfanne mit Schafskäse und Lauchzwiebeln
20 Min. simpel (0)
Wildgewürzmischung
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Gewürzmischung für Wild und Rind mit Kubebenpfeffer und Tepin
genialer Geschmack
10 Min. simpel (0)
Rub à la CareMen
Gewürzmischung, passend zu meinem Rezept Pulled Wildboar
5 Min. simpel 4, 65/5 (73)
Fränkischer Rehbraten
die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger. 60 Min. pfiffig 4, 59/5 (197)
Hirschbraten in Rotwein - Kirschsauce
30 Min. normal 4, 5/5 (36)
Wildtöpfchen
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Balos Wildschweingulasch mit Sauerkirschen
Heilige drei Könige-Essen vom 6. 1. 2004
20 Min. normal 4, 29/5 (49)
Gulasch vom Reh
Wild - Gulasch
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Wildbraten in Rotwein-Preiselbeersauce mit Bandnudeln
Schmeckt in der kalten Jahreszeit am besten, ein tolles Festtagsessen. DOPFGELDJÄGER – Gewürzmischung für Wild (100g Dose, 7,90€ / 100g) – MC ELLISDA. 30 Min. normal 4/5 (19)
Rehbraten
in Rotweinsoße
15 Min.
Gewürzmischung Für Wild Horse
Bei Fleisch von älteren Tieren bietet sich das Einlegen in Buttermilch an, was den intensiven Geschmack abmildert. Bei Jungtieren ist das meist nicht notwendig – sie sind von Natur aus mild und fein im Geschmack.
Die Zutaten werden sehr fein zermahlen oder gemörsert, zum Teil auch vorher in einer Pfanne kurz geröstet. Anschließend sollte die Mischung in einem verschließbaren Glas an einem dunklen Platz aufbewahrt werden. Für die Soße zum Wild die passenden Gewürze finden
Eine wichtige Rolle bei Wildgerichten spielt die Soße. Auch hier kommt es entscheidend auf die Gewürze an. Die Basis bildet meist ein kräftiger Wildfond. Bei Wildschweingerichten kommen gern Zwiebeln und Wurzelgemüse hinzu. Die meisten Soßen haben eine leicht süßliche Note, die etwa durch die Zugabe von Holunderbeeren oder Preiselbeeren erreicht wird. Cognac, Rotwein oder Sherry zum Ablöschen geben der Soße einen zusätzlichen Pfiff. Einlegegewürz - für Wild- und Sauerbraten | Herzel Gewürz- Kräuter- Teespezialitäten Gewürzmischung online kaufen. In manchen Ländern wird Wild auch mit Soßen garniert, in denen sich Rosinen, Feigen oder Backpflaumen tummeln – das passt gerade zu kräftigen Wildarten wie Hirsch prima. Exotische, aber schmackhafte Varianten sind eine Haselnuss-Curry-Soße aus Haselnussmus und eine fruchtige Schokoladensoße, die man aus Himbeeren, etwas Zartbitterschokolade und einem Schuss Cognac zubereitet.