Zutaten
Für das Birnenkompott:
8 große Birnen
2 EL Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Zimt
Für die Mascarponecreme:
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
80 g Zucker
200 g Schlagsahne
Außerdem:
1 Pck. Löffelbiskuits
Kerne von einem Granatapfel
10 Spekulatiuskekse (Butter- oder Mandelspekulatius)
Zimt zum Bestreuen
Zur Dekoration: Getrocknete Birnenscheiben:
200 g Zucker
1 Zitrone, der Saft davon
2, 5 Birnen
Außerdem (optional):
Lebensmittelfarbe nach Wahl (z. B. rote Pulverfarbe)
essbarer Glitzer
Zubereitung
Birnen-Tiramisu mit Granatapfel
Privat - Mara Hörner
1. Für das Birnenkompott die Birnen schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und in der Butter kurz anbraten. Den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt zu den angebratenen Birnenwürfeln geben und die Birnenwürfel weichkochen. Das fertige Birnenkompott abkühlen lassen. 2. Hausgemachtes – Mathilde. Den Löffelbiskuit in der Mitte durchbrechen und in die sechs Gläser verteilen, das abgekühlte Birnenkompott auf den Löffelbiskuit in den Gläsern gleichmäßig verteilen.
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Mittwoch + Donnerstag 14 Uhr – 21 Uhr (in den Wintermonaten bis 19 Uhr) Freitag 14 Uhr – solang die Bude brummt Samstag 14 Uhr – 19 Uhr Sonntag 14 Uhr – 19 Uhr Montag + Dienstag Ruhetag
Wir reservieren nicht, aber mit etwas Geduld finden wir fast immer ein Plätzchen!
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Nach dem Filtern die beiden Schoten unter klarem Wasser spülen und diese in den fertig abgefüllten Sirup geben und dort noch einige Tage weiter mazerieren lassen, um das Aroma zu intensivieren. Noch besser wird die zweite Ladung: Die ausgelaugten Schoten nach dem Herausnehmen trocknen und in 1 kg Zucker lagern, diesen Zucker täglich durchmischen. Die Schoten geben noch immer extrem viel Aroma ab. Diesen Vanille-Zucker verwenden Sie für den nächsten Ansatz, der ansonsten gleich zubereitet wird. Kaffee mit granatapfel 1. Das Ergebnis wird nochmals weit intensiver sein. Zutaten für Vanille-Sirup:
2 Vanilleschoten
Filtertuch
Auch Lavendel ist eine großartige Option in Drinks
3) Lavendelsirup
Die eingangs erwähnte Basis des Sirups aus Zucker und Wasser im Verhältnis 2:1 ansetzen – viel mehr ist für einen Lavendelsirup gar nicht mehr nötig. Den Topf vom Feuer nehmen und 5-6 gehäufte Esslöffel getrocknete Lavendelblüten (Drogerie, Feinkostgeschäft, Wochenmarkt oder Apotheke) lose in den heißen Sirup geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
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Denn es kann nur so hübsch strahlen, weil auch da etwas von der leckeren BellaCrema drin steckt. Das Dessert lässt sich wirklich ganz leicht zubereiten und klappt auch in jeder anderen geeigneten Form. Ganz sicher werden eure Gäste dieses Eis loben. Es sieht nicht nur hübsch aus, es schmeckt auch ganz vorzüglich. Und wie immer, lässt es sich hervorragend vorbereiten. Da gibt es keinen Stress in der Küche und ihr seid der perfekte Gastgeber. Kleiner Lisbeths Hausfrauen Tipp. Kaffee mit granatapfel von. Bleibt mehr Zeit zum Kaffee trinken;). Und genau das wünsche ich euch jetzt. Kaffeegenuss zu jeder Zeit, ganz entspannt in schönster Atmosphäre. Wer mag, versucht sein Glück und erzählt Melitta und mir eine kleine Kaffeegeschichte. Euren ganz persönlichen Kaffeemoment. Darauf freue ich mich sehr, denn: All I want for Christmas is…….? Nun wünsche ich euch einen zauberhaften 4. Advent und allerschönste Kaffeemomente. ♡ Lisbeths
Ganz herzlichen Dank für all eure wunderbaren Kaffee-Momente. Es war eine große Freude sie alle zu lesen und zu genießen.