Brottöpfe & Brotkästen - Das Aroma von frischem Brot möglichst lange erhalten
Römertopf Brot-Frische-Topf oval terracotta, medium Römertopf Brot-Frische-Topf oval terracotta, medium. Brottopf zum Aufbewahren und Frischhalten von Brot und Brötchen über viele Tage. Atmungsaktiver Naturton und 3 Löcher an jeder Seite sorgen für die notwendige Luftzirkulation. 59, 95 €* UVP 64, 95 €*
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Brottopf Zum Backen Und Aufbewahren Von
Die Lösung lautet: Richtige Lagerung. Aber wie? Im Kühlschrank verliert es sein Aroma und trocknet aus. Kunststoffbehälter oder Tüten sind auch nicht viel besser, denn hier leidet der Geschmack und es steigt die Gefahr der Schimmelbildung. Und portionsgerechtes Einfrieren ist auch nicht jedermanns Sache, zumal das Brot dann wieder aufgetaut werden muß. Bleiben als Alternativen die Aufbewahrung im Brotkasten oder im Brottopf. Hochwertige Brotkästen zeichnen sich dadurch aus, dass die Entnahmeöffnung gut schließt und zwischen Verschlussklappe und Brotkasten nicht zu große Lücken existieren. Das würde zur Folge haben, dass die Luft im Brotkasten zu stark zirkuliert und das Brot zu schnell trocken und hart wird. Ideal ist auch die Aufbewahrung im Brottopf aus natürlichem, atmungsaktivem Ton. Brottopf 30cm oval - Zum Backen und Aufbewahren von Brot. Im Brottopf bleibt das Brot länger frisch und knusprig, weil die vorgegebenen Luftlöcher genau für die richtige Luftzirkulation sorgen und im Brottopf ein ideales Klima entsteht.
Brottopf Zum Backen Und Aufbewahren 1
Zwiebel-Brot Wie Hefe-Mischbrot, jedoch 1 große Zwiebel hacken, mit 1 EL Butter in der Pfannen goldbraun braten. Nach dem Erkalten beim zweiten Kneten einarbeiten. Evtl. noch mit etwas Majoran würzen. Speck-Brot Hier werden 100 g fein geschnittener, durchwachsener Räucherspeck in der Pfanne angebraten und erkaltet beim zweiten Kneten in den Hefemischbrotteig eingearbeitet. ##########################
Deftiges Bauernbrot
Der Teig muss am Vorabend schon angesetzt werden
Backzeit 1 Stunde. Für Brot von 1000 g:
350 g Roggen 1 gestr. TL Back-Ferment 1 geh. EL Sauerteig 500 g Weizen 1 TL Kümmel 1 gestr. TL Salz ca. Kann man im brottopf backen? (Brot). 100 g Sonnenblumenkerne sowie Fett und Mehl, Semmelbrösel, Haferflocken oder Samen zum Ausstreuen der eingefetteten Form und Mehl zum Ausarbeiten
Zubereitung:
Die Zutaten können im Naturkostladen gekauft werden, wo man das Korn auch mahlt. Ideal ist es aber, wenn man es zu Hause in einer entsprechenden Mühle erst 1 Stunde vor dem Backen mahlt, weil es dann noch alle wichtigen Vitalstoffe enthält.
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So bleibt das Brot besonders frisch. Praktisch: Die Rückseite des Deckels ist als Brotschneidebrett nutzbar. ab 42, 95 €* UVP 49, 95 €* (119)
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Brottöpfe & Brotkästen - Auf die richtige Aufbewahrung kommt es an
Jeder kennt das Problem: Brot, dass man frisch gekauft oder gerade selbst gebacken hat, wird schnell trocken, verliert an Geschmack oder wird gar vom Schimmel befallen.
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