4 Zutaten 0 Portion/en
1 kg Pflaumen 100-200g g Zucker, (ich nahm Rohrohr), kommt auf die Süsse der Plaumen an Zimt, Nelke oder Zimtstange oder Pflaumenmusgewürz nach Geschmack etwas Zitronensäure oder Zironensaft 1 EL Essig (ich hatte Apfelessig)
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Die gesäuberten und entsteinten Pflaumen in den Mixi, kurz zerkleinern und 20 Minuten Varoma garen auf Stufe 3, dann kurz pürieren. Jetzt den Zucker und die Gewürze dazugeben, kurz durchmixen und weitere 16-18 Minuten Varoma garen, Stufe 3. (3, 5 geht auch)Immer ohne Messbecher, aber den Gareinsatz draufstellen und diesen mit einem Zewa auslegen, es spritzt ein wenig. Latwerge - Zwetschgenmus wie von meiner Oma - Mein wunderbares Chaos. Am Ende nochmals auf 7 oder 8 pürieren. (wer mag) In Gläser füllen. Fertig. Ich hatte noch ein weiteres Kilo, habe die Pflaumen in den ungespühlten Mixi gegeben und habe sie weiterverarbeitet wie im ersten Durchgang. Zwischendurch einfach schauen und probieren, die Süsse und der Wassergehalt der Plaumen sind sehr unterschiedlich. Warum Essig: Nun weiss ich warum, er sorgt dafür, dass die Schalen der Pflaumen aufgelöst werden, so sagt es meine liebe Tante Hildegard!!
Latwerge - Zwetschgenmus Wie Von Meiner Oma - Mein Wunderbares Chaos
Und weil uns früher die Beilagen oft besser geschmeckt haben, als alles andere auf dem Teller, bekommen lockere Knödel, Nudeln und der herrliche große Saucensee, in dem wir früher so gerne den Löffel eintunkten, unter den 6 großen Rezeptkapiteln einen eigenen Platz: Suppen und Eintöpfe, die die Seele wärmen, z.
Das Latwerch-Kochen hat also schon eine viel längere Tradition. Und Michael Schaller weiß noch, wie ihn die Mutter damals mit der Milchkanne an den Katzenbach geschickt hat, damit er dort Zwetschgen pflückt. Heute haben es die Roxheimer ein bisschen bequemer: Sie ließen sich die Steigen voller reifer Zwetschgen von einem Obstbauern aus Klein-Winternheim anliefern. Aber in diesem Jahr sei es schwierig gewesen, so viele einigermaßen taugliche Zwetschgen zu bekommen, erzählt Schaller. Wegen des Frosts im Frühjahr gäbe es einfach nicht genügend Früchte. Vor elf Jahren hatte Michael Schaller die Idee, die alte Tradition wiederzubeleben. "Das gab es ja gar nicht mehr. Dieser Brauch war ausgestorben, untergegangen", erinnert er sich. Doch der Anfang war gar nicht so einfach: "Wir mussten erst einmal einen Kupferkessel besorgen. Die meisten waren ja inzwischen als Blumenkübel zweckentfremdet. " Inzwischen haben die Roxheimer sogar zwei Kupferkessel, die nun kräftig angeheizt werden. Die entkernten Zwetschgen werden noch durch den Fleischwolf gedreht.
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Startseite Lokales Bremen Erstellt: 06. 03. 2017 Aktualisiert: 06. 2017, 13:07 Uhr Kommentare Teilen Kampf um Vollbeschäftigung: Entwickler Tim Puls (v. l. ) erklärt Matthias Rahn und Karolin Mellert bei den "Bremer Spiele-Tagen" im Bamberger-Haus das Spiel "Die Kolonisten". © Kowalewski Bremen - Drei Etagen voll mit Spielen, Spielern und Spielerklärern, deutlich mehr als 3000 Besucher – die zehnten "Bremer Spiele-Tage" im "Bamberger Haus", organisiert von der Volkshochschule Bremen und Spieleclub "Stechmücke" waren ein großer Erfolg. Von 1500 Spielen vor Ort waren rund 600 Neuheiten. 120 Helfer sind im Einsatz. Sie organisieren und erklären. Auch Spieleautoren sind dabei und präsentieren ihre Erzeugnisse. Neu ist zum Beispiel "Qango" von Klaus Burmester. Bamberger haus bremen township. Der lädt auch gleich zum Spielen ein. Auf dem quadratischen Spielfeld sind Felder mit verschiedenen Farbtupfern. In einer Farbe sind jeweils drei beieinander. Die zwei Mitspieler bekommen jeweils runde Steine in einer Farbe, schwarz oder weiß, und dürfen abwechselnd einen Stein legen.
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Genießt herrliche Ausblicke in Bremen Quelle: WFB / Jonas Ginter Ob aus luftiger Höhe, über die Weiten der norddeutschen Landschaft oder entlang der Weser – in Bremen bieten sich euch zahlreiche sehenswerte Aussichten, die dazu einladen, den Blick schweifen zu lassen. Wir verraten euch, wo das Panorama besonders schön ist und wo die besten Fotomotive auf euch warten. Metalhenge Eine tolle Panoramasicht über Bremen habt ihr auf dem 40 Meter hohen Müllberg. Schöne Aussichten: Tipps für tolle Ausblicke in Bremen. Die Plattform hat 365 Tage rund um die Uhr geöffnet und ist freizugänglich. Das Kunstwerk Metalhenge erinnert nicht nur an Stonehenge, es handelt sich sogar um einen astronomischen Aussichtspunkt. In östlicher Richtung markieren die Stelen die Aufgangspunkte ausgewählter Sterne am Horizont, im Westen weisen sie dagegen auf Untergangspunkte von der Sonne und dem Mond hin. Für alle, die noch mehr erfahren wollen, gibt es sogar einen Audioguide. Stephanibrücke Die direkte Lage am Wasser bestimmt die besondere Atmosphäre in Bremen. Beim Blick über die Weser wird jedem Betrachter und jeder Betrachterin warm ums Herz.
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1. April 1933 Faulenstr. 69, Bremen
September 1907 wurde im Faulenquartier in Bremen vom jüdischen Kaufmann Julius Bamberger (1880-1951) sein erstes Arbeiterkaufhaus, ein Kurz-, Weiß- und Wollwarengeschäft, gegründet. Später, im Jahr 1929, wird er es ersetzen durch das erste moderne Kaufhaus der Stadt, dessen Etagen zum Teil über Rolltreppen mit einander verbunden sind. Besonders hervor sticht der sog. "Juliusturm" des Gebäude hervor, der über 9 Stockwerke verfügt. Von den Bremern/innen wird das Gebäude liebevoll "Bambüddel" genannt. Gern genutzt wird das Café auf dem Dach des Gebäudes. Insbesondere die Arbeiterbevölkerung aus dem Westen der Stadt kauft hier gerne ein, wohl auch, weil Bamberger den Kunden das Anschreiben der Rechnungen erlaubt. Bamberger haus bremen ny. Aber auch weil es im Kaufhaus eine "Armenküche" gibt, in der man kostengünstig essen kann. Bamberger ist verheiratet mit Thekla Friedel "Friedel" Rau, eine evangelische Christin. Gemeinsam adoptieren sie die Zwillinge Anni Liselotte "Anneliese" und Egon Johannes.