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Gefüllte Eier Mit Frischkäse Backen
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Nun die Füllung in einen Spritzbeutel füllen, die leeren Eierhälften mit der Frischkäsecreme füllen und danach auf eine Servierplatte setzen. Zuletzt die gefüllten Eier mit Frischkäse mit den Petersilienblättern sowie den restlichen Gurkenwürfeln garnieren möglichst bald servieren. Ähnliche Rezepte
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Gefüllte Eier Mit Frischkäse Rezepte
Zutaten
Für
12
Portionen
15
Eier
(Kl. M)
175
g
Doppelrahmfrischkäse
4
Tl
Tafelmeerrettich
1
Dijon-Senf
2
El
Olivenöl
Salz, Pfeffer
3
Stiel
Stiele
Dill
100
gemischter Salat
(küchenfertig)
Beet
Beete
Gartenkresse
Glas
Gläser
Forellenkaviar
(50 g)
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Zubereitung
Eier in 10-12 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Eigelbe herauslösen und durch ein feines Sieb in eine Schale streichen. Frischkäse, Meerrettich, Senf, Olivenöl, 1⁄2 Tl Salz und etwas Pfeffer zum Eigelb geben und mit den Quirlen des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Dillästchen abzupfen, fein schneiden und unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die Eihälften spritzen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern, auf einer Platte anrichten und die gefüllten Eier darauf verteilen. Kresse vom Beet schneiden. Eier mit Forellenkaviar und Kresse garnieren.
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