Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben im kochenden Salzwasser 5 – 8 Minuten sprudeln knapp weich garen lassen. Dann herausheben, in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. In einer kleinen Bratpfanne die Senfsamen bei mittlerer Hitze unter Rühren 1–2 Minuten
anrösten, bis sie fein duften und zu springen anfangen. Dann in den Mörser geben und
mittelgrob zerdrücken. 3
Die Senfsamen mit dem Paniermehl in einen tiefen Teller geben und mischen. In einem
zweiten tiefen Teller das Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. In einem dritten Teller die Eier
mit dem Senf verquirlen. 4
Zum Panieren die Selleriescheiben zuerst im Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl
abschütteln. Die Scheiben dann durch die Eimasse ziehen und am Schluss von beiden
Seiten in die Senfpanade drücken. 5
In 2 grossen Bratpfannen je die Hälfte der Bratbutter erhitzen. Sellerieschnitzel Cordon bleu | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die Sellerieschnitzel
hineingeben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie schön
knusprig sind.
Rezept Sellerieschnitzel Im Backofen 2017
simpel 3/5 (1)
vegetarisch, glutenfrei
20 Min. normal 3/5 (1)
Sellerieschnitzel mit Rotweinchampignons
glutenfrei + kuhmilchfrei
40 Min. simpel 2, 75/5 (6)
Leberragout auf Sellerieschnitzel
30 Min. normal (0)
Kartoffelklöße mit Apfelrotkohl und Sellerieschnitzel
90 Min. normal 3/5 (1)
Gefüllte Sellerieschnitzel
einfach zuzubereiten, vegetarisch
30 Min. normal 2, 67/5 (1)
Kohlrabi- und Sellerieschnitzel mit Tomatensoße und Nudeln
20 Min. normal (0)
Sellerieschnitzel mit Tomaten-Hackfleischsoße
sehr lecker
35 Min. normal 3, 5/5 (12)
Piccata von Sellerie
oder Sellerieschnitzel
20 Min. normal
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nachmachen und genießen. Rezept sellerieschnitzel im backofen online. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
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Zubereitung:
Die Zubereitung ist einfach. Dazu eine mittelgroße Sellerieknolle mit einem Messer halbieren, anschließend schälen und in etwa 1, 5 cm bis 1, 8 cm dicke Selleriescheiben schneiden, oder die Sellerieknolle unter kaltem Wasser gut abwaschen, halbieren und mit der Schale in kochendem Wasser weich kochen was, je nach Dicke der Knolle etwa 30 – 40 Minuten oder länger dauern kann, bis auch der innere Kern weich gekocht ist. In einem Kochtopf gut gesalzenes Wasser mit Zitronensaft aufkochen, die Gemüsescheiben ins kochende Wasser legen, erneut aufkochen und langsam bei zurück gedrehter Heizstufe noch, je nach Dicke der Scheiben, ca. 8 – 9 Minuten kochen lassen. Danach sollten die Selleriescheiben zwar weich, dennoch noch gut bissfest sein. Die Gemüsescheiben aus dem Wasser fischen, in ein Sieb legen und mit kaltem Wasser abspülen und kurz auskühlen lassen. Rezept sellerieschnitzel im backofen 2017. Nun mit einem scharfen Messer, jede Scheibe einmal quer durchschneiden, damit zwei dünnere Selleriescheiben entstehen. Jede Gemüsescheibe auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Bahnhof, sowie diverse Bus- und Schwebebahnanbindungen sind fußläufig in ca. 10 Minuten zur erreichen. Auch Schulen, Kindergärten, Arzte und div Einkaufsmöglichkeiten sind in der unmittelbaren...
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