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247103000A0501
normal 4, 5/5 (10)
Usbekische Samsa oder Samsy
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Plow Rezept Usbekisch 24
Mit kaltem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 40 Minuten kochen lassen. Den Reis 20 Minuten in warmem und leicht gesalzenem Wasser einweichen, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Den Knoblauch aus der Pfanne heraus nehmen, jedoch nicht weg werfen. Den abgetropften Reis über dem Fleisch schichten und flach drücken. Mit Wasser bedecken und mit Salz bestreuen. Die Hitze erhöhen und bei niedriger Stufe den Reis dämpfen lassen. Wenn das Wasser nach ca. 10 Minuten verdunstet ist, mit dem Stiel eines Holzlöffels einige Löcher in den Reis stechen, so kann er gleichmäßig dampfen. In den Reis erneut die ganze Knoblauchknolle rein legen. Den Plov abgedeckt weitere 20 Minuten garen. Usbekischer Plow - Rezepte Amphora Tandoors. Vor dem Servieren umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Plov kann mit Lamm- oder auch mit Rindfleisch zubereitet werden. Messer
Schneidebrett
Pfanne
Kochlöffel
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Plow Rezept Usbekisch 2017
Aber die Art und Weise des Kochens und das sanfte aromatische Würzen ergeben ein fantastisch köstliches Gericht. EIN TOLLER WEG MIT RESTEN
Ich liebe Lammfleisch zu jeder Zeit, aber wenn wir Lammbraten machen, habe ich am Ende immer etwas übrig. Das ist so eine tolle Art, es aufzubrauchen. Wenn Sie Reste verwenden oder sogar ein frisches Stück Fleisch abschneiden, achten Sie darauf, dass Sie das abgeschnittene Lammfett nicht wegwerfen, da Sie es zu Beginn dieses Gerichts verwenden können. Ich weiß, es mag wie eine ordentliche Menge Fett/Öl aussehen, aber insbesondere das ausgelassene Lammfett trägt zum Gesamtgeschmack bei und macht wirklich einen Unterschied im Endgericht aus. Rezept: Usbekischer Plov - Masala. WIE MAN LAMM PILAF MACHT
Im Allgemeinen habe ich mich ziemlich eng an die traditionellen afghanisch/usbekischen Zutaten und die Kochmethode gehalten. Die einzige wesentliche Änderung besteht darin, dass ich den Knoblauch beim Kochen früher hineingebe und nicht wie bei vielen traditionellen Rezepten, bei denen man die Spitze eines ganzen Knoblauchkopfes abschneidet und in den dampfenden Reis gibt.
Plow Rezept Usbekisch Pictures
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Plow Rezept Usbekisch 2018
Glauben Sie mir, Sie werden überrascht sein, wie viel wunderbaren Geschmack das ganze Gericht hat. Inhaltsstoffe
1 Tasse Basmatireis 200 g, mindestens 3 Mal eingeweicht und gespült, idealerweise über mehrere Stunden 7 oz Lamm-Schulterfleisch 200g, übrig geblieben oder frisch (abgeschnittenes Gewicht) – Keule ebenfalls fein 1 Zwiebel mittel-groß 1 Möhre groß 1 Esslöffel Pflanzenöl plus einige Stücke Lammfett, um, wenn möglich, ca. 1/2 Esslöffel mehr Öl zu machen 1 Knoblauchzehe zerdrückt oder fein gehackt 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Esslöffel gemahlener Koriander 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken oder Piment 2 Tassen Wasser 480ml, heiß 1/4 Teelöffel Salz ca. Plow rezept usbekisch 2017. 1/4 Tasse Rosinen 35g
Anleitungen
Wie oben beschrieben, lassen Sie den Reis vor dem Anrichten mehrmals einweichen und spülen Sie ihn mehrmals ab, damit der Reis im fertigen Gericht nicht verklumpt. Das Lamm in kleine, ca. 1/3in/1cm große Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, die Möhre schälen und grob raspeln.
Plow Rezept Usbekisch 2
normal 3, 4/5 (3)
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Usbekischer Plow oder Plov ist ein köstliches Gericht aus lockerem Reis, Fleisch, Gemüse und vielen Gewürzen. Hier ist eines der besten Rezepte dafür. Foto LisaA85 / Depositphotos
Bewertung: Ø 4, 6 ( 116 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
8
Stk
Wachteleier
1
Bund
Koriander
Zutaten für das Fleisch
800
g
Lammfleisch (Schulter oder Keule)
4
EL
Pflanzenöl
400
Zwiebeln
300
ml
Wasser
TL
Salz
0. 5
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Zutaten an Gewürzen
3
Msp
Kreuzkümmel, gemahlen
Koriander, gemahlen
2
Zimt
Szechuanpfeffer
Kardamom
Gewürznelken, gemahlen
Sternanis, gemahlen
Kurkuma
Knoblauchknollen
Zutaten für Reis und Gemüse
Basmatireis
Dose
Kichererbsen, á 425 ml
Möhren
Rosinen, gewaschen
80
Aprikosen, getrocknet
Rezept Zubereitung
Zubereitung Fleisch:
Die Zwiebeln abziehen und und grob hacken. Das Lammfleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Reichlich Öl in einem sehr großen Schmortopf erhitzen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in 2-3 Portionen nacheinander im heißen Öl jeweils etwa 4-5 Minuten unter Wenden scharf anbraten.