Bei Blätterteiggebäck mache ich eine Ausnahme – egal, ob es sich um pikante Spinattaschen, Knusperstangen, Gemüsequiche bzw. Schinken-Käse-Schnecken handelt oder Süßes wie Pastéis de Nata, Birnenstrudel bzw. Apfelrosen. Daher ist auch das Rezept für die Schweineohren mit Fertigblätterteig schnell und einfach. Mini-Schweinsöhrchen mit Schokolade - Wiewowasistgut. So kann man die Schweinsöhrchen verfeinern
Ich verfeinere die Blätterteig-Zimt-Ohren nach dem Backen gerne mit Aprikosenkonfitüre, wodurch das Ergebnis eine klitzekleines bisschen in Richtung der Mini-Nussschnecken geht. Schweinsöhrchen mit Schokolade schmecken natürlich auch immer gut. Wie schon gesagt, ist das Palmiers-Rezept (so heißen sie auf französisch) simpel, nur das Schweineohren-Blätterteig-Falten klingt erstmal kompliziert. Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, habe ich mich für die Mini-Variante entschieden. Große Schweineohren wie vom Bäcker sind natürlich auch möglich – wenn man die Teigplatte von den kurzen Seiten her aufrollt. Übrigens: Solltet ihr auf diesen Beitrag gestoßen sein, weil ihr "Schweineohren backen" gegoogelt habt, aber eigentlich die pikante Fleisch-Variante sucht, muss ich euch enttäuschen 😉.
Schweineohren Mit Schokolade Den
Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit dem Eigelb-Wasser dünn einpinseln. Auf die Rolle etwas braunen Zucker verteilen, sodass sie gleichmäßige aber nicht zu dick bedeckt ist. Eine weitere Rolle Blätterteig darauflegen und mit der Teigrolle leicht andrücken. Diese wieder mit dem Eigelb-Wasser einpinseln und mit dem Zucker bestreuen. Die nächste Rolle darauflegen und wieder leicht mit der Teigrolle andrücken. Diese Rolle dann mit dem Eigelb-Wasser dünn einpinseln. Schweineohren mit schokolade den. Nun alle drei Lagen vorsichtig an der kurzen Seite anheben und bis zur Mitte übereinander schlagen, auf der anderen Seite dasselbe tun. Nun sollten sich beide Enden in der Mitte berühren. Eine Seite nun vorsichtig anheben und über das andere falten, sodass die beiden Enden innen liegen. Jetzt an einer Seite, wo man die Lagen zusammengefaltet sieht, mit einem scharfen Messer ca. 1 cm breite Streifen scheiden. Die Streifen auf Backpapier legen aber nicht mehr, als sechs pro Bogen, da der Blätterteig ja noch aufgeht.
Schweineohren Mit Schokolade Und
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Hier geht´s einzig allein um Blätterteig-Zimt-Ohren. Zuckersüß und soooo lecker! Schweinsöhrchen
Kleine süße Blätterteig-Zimt-Ohren, die durch Verwendung von Fertigblätterteig einfach zu backen sind. Je nachdem, wie man die Teigplatte quer oder längs aufrollt, werden es Mini- oder große Öhrchen
Vorbereitung 20 Min. Backzeit 15 Min. Menge: 15 Stück
1 Rolle Blätterteig aus Kühlregal, 275g 60 Gramm Zimtzucker oder normaler Zucker
DEn Blätterteig einige Zeit vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Auf dem mitgelieferten Papier ausrollen, mit etwas Wasser bepinseln und grob einem Drittel des (Zimt-)Zuckers bestreuen. Blätterteig der Mitte "knicken" und so übereinanderlegen, dass man eine lange, übereinander liegende Doppel-Platte vor sich hat. Nochmal mit wenig Wasser bepinseln und einem weiteren Drittel Zucker bestreuen. Eventuell an der Naht mit einem großen scharfen Messer teilen, sodass es wirklich zwei Platten sind. Doppel-Teig-Platte von oben und unten bis zur Mitte rollen. Plätzchen & Kekse : Kleine Schweineohren mit Schokolade - Rezept - kochbar.de. An der "Treffstelle" gut zusammendrücken oder mit etwas Wasser zusammenkleben.
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Ergänzende Informationen und Hinweise
Ob Popmusik oder traditionellere Spielarten, die griechische Musik ist markant und leicht zu identifizieren. Die Musik Hellas vereint Elemente der unterschiedlichsten, musikalischen Kulturen des Balkans und teilweise sogar des Orients und verleiht sich mit der Sprache und den Texten eine eigene, unüberhörbare Note. Der weitere Text wird sich mit klassischer und moderner griechischer Musik auseinandersetzen und auf diese näher eingehen.
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Griechische Lieder als MP3 Files zum downloaden
Die Lieder habe ich 2001 mit dem Yamaha WX5 und dem dazu gehörenden
Synthesiser VL70 eingespielt, die Begleitmusik aus freien MIDI Files für meine Zwecke angepasst. Damit Sie nicht zu sehr enttäusch sind
möchte ich darauf hinweisen das es sich um keine professionellen Aufnahmen handelt! Nr
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3. Griechische Folklore topaktuell - World Music Special - SRF. 30 MB
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