Windbeuteltorte mit Biskuitboden, Kirschen und Brandteig-Decke
Backzeit insgesamt ca. 70 Minuten
Kalorien pro Stück Windbeuteltorte ca. 340 cal
Die Windbeuteltorte hat einen Boden aus Biskuitteig. Darauf folgen eine Schicht eingedickter Sauerkirschen und mit Sahne gefüllte Windbeutel. Die Windbeutel
werden mit Sahnefüllung bedeckt. Abgeschlossen wird die Windbeuteltorte mit einer Decke aus Brandteig. Vor dem Servieren wird die Windbeuteltorte mit Puderzucker
verziert. Windbeuteltorte | bofrost*Rezepte. Zum Aufspritzen des Brandteigs brauchen Sie einen stabilen
Spitzbeutel
(keine Einweg-Spritzbeutel), oder Sie verstreichen und portionieren den Brandteig mit Löffeln. Zutaten für die Windbeuteltorte:
Für die eingedickten Kirschen:
1 Glas Sauerkirschen
2 gehäufte Essl. Zucker
2 Esslöffel Speisestärke
Für den Biskuitboden:
2 Eier
2 Essl. heißes Wasser
100 g Zucker
Prise Salz
100 g Mehl Type 405
1/2 Teel. Backpulver
Für den Brandteig:
250 ml (250 g) Wasser
60 g Butter
1 Prise Salz
175 g Mehl
4 Eier, Größe M
Für die Sahnefüllung:
1 Päckchen gemahlene Gelatine (entspricht 6 Blatt)
6 Essl.
Windbeuteltorte Mit Roter Grütze | Wochenblatt Für Landwirtschaft & Landleben
In unserem Grundrezept für Biskuitboden können Sie noch einmal Schritt für Schritt nachlesen, wie Sie einen perfekten Biskuitboden backen. Neben diesem Rezept realisieren Sie damit noch jede Menge anderer Torten, zum Beispiel eine köstliche Himbeersahnetorte, Omas Mokkatorte oder auch eine feine Biskuitrolle. Probieren Sie auch einmal unser Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte aus, für die Sie einen schokoladigen Biskuitboden herstellen. Windbeutel selber machen: Gar nicht so schwer! Für unsere Himbeer-Windbeuteltorte verwenden wir gekaufte Windbeutel aus dem Tiefkühlfach. Windbeuteltorte mit Roter Grütze | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Wenn das aber gegen Ihre Ehre als Hobbybäcker geht, können Sie das Brandteiggebäck natürlich auch selber machen. Unser Windbeutel-Rezept zeigt Ihnen sogar mit einem Video Schritt für Schritt, wie Sie das luftige Gebäck aus Brandteig selber herstellen können. Als Windbeutelprofi können Sie die luftigen Teilchen dann in verschiedenen Größen backen und sich damit neben unserem Windbeuteltorten-Rezept auch an einen absoluten Klassiker aus Frankreich wagen: eine Croquembouche oder Croque en Bouche, was so viel wie "kracht im Mund" bedeutet.
Windbeuteltorte | Bofrost*Rezepte
Dabei handelt es sich um eine französische Spezialität, die zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Jubiläen serviert wird. Dafür werden Windbeutel mit Karamell zu einer hohen Pyramide aufgetürmt und mit feinen Karamellfäden eingesponnen, die dann im Mund eben ein wenig knuspern. Windbeuteltorte I Die einfachste Torte der Welt I Badem Delights - YouTube. In unserem Croque-en-Bouche-Rezept mit Video zeigen wir Ihnen, wie das geht. Ob Sie unser Windbeuteltorten-Rezept nun mit gekauften oder selbst gebackenen Windbeuteln zubereiten oder ob Sie sich gar an eine Croquembouche heranwagen, bleibt Ihnen ganz selbst überlassen. Genuss ist so oder so garantiert! Das gilt auch für unsere Raffaello-Torte, für die die gleichnamigen Pralinenkugeln Pate standen.
Windbeuteltorte I Die Einfachste Torte Der Welt I Badem Delights - Youtube
Für den Biskuit Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Vanillinzucker und Zucker hellgelb cremig schlagen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und auf den Eischnee sieben. Unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Durchschneiden. Für die Füllung Sahne schlagen. Schmand oder Quark mit Gelierzucker verrühren. Sahne unterheben. Einen Tortenrand um den unteren Boden setzen. Die Hälfte der Sahne-Schmand-Masse auf dem Boden verstreichen. Die gefrorenen Windbeutel eng nebeneinander in die Masse setzen und mit restlicher Creme bestreichen. Den zweiten Boden aufsetzen. Rote Grütze mit Tortenguss nach Packungsanleitung binden und auf der Torte verteilen. Einige Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Weitere 60 Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen, mit Zutaten gebacken, die jeder im Haus hat, finden Sie im dritten Band des Backbuchs " Geliebte Torten " vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, es kostet 17, 95 €.
Biskuitboden: Für den Biskuitboden 2 Eier mit 2 Esslöffel heißem Wasser, 100 g Zucker und einer Prise Salz mit dem Hand-Rührgerät 4 Minuten schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel 100 g Mehl und das Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben, und dabei vorsichtig unter die Eiermasse heben. Einen Springformboden von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, den Springformrand aufspannen, und das überstehende Backpapier abschneiden. Die Biskuitmasse einfüllen und den Biskuit im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter/Oberhitze ca. 35 Minuten backen.
Sie wird vom Amt Altenpleen mit Sitz in Altenpleen verwaltet. Die Gemeinde liegt in einer flachen Landschaft im Hinterland der gleichnamigen Bucht Prohner Wiek. Nennenswerte Ge...
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