Apfelbrot! Damit begann bei uns zuhause immer der Start in die Adventszeit und meine Mum bereitet dieses köstlich duftende Brot zu, seit ich denken kann. Ich habe das klassische Familienrezept etwas gesünder umgesetzt und verzichte komplett auf raffinierten Zucker. Dafür kommen viele gute Trockenfrüchte mit etwas Ahornsirup in den Teig. Und natürlich Rum. Ok, weißer Zucker, der kann bei dem Rezept getrost bleiben, wo der Pfeffer wächst. Aber beim Weglassen von Rum, da macht die tricky niemals rum? Rezept apfelbrot ohne rosinen fur. Das Apfelbrot ist ganz rasch und einfach zubereitet und gebacken. Plant euch einfach nur etwas Zeit ein zum Durchziehen lassen der geriebenen Äpfel mit den Trockenfrüchten und dem Rum. Durch die Mazeration der Zutaten entsteht echte Magic und bringt den Wumms in euer Apfelbrot. Ich reibe meine gewaschenen Äpfel übrigens immer mit Schale. So nehmen wir die Nährstoffe, die in und unter der Schale sitzen, direkt mit. Und sparen uns mit dem Wegfallen des Schälens der Äpfel einen Arbeitsschritt. Ganz schön tricky, nicht wahr?
Rezept Apfelbrot Ohne Rosinen Fotos
Wir starten jetzt mit dem köstlichen tricky Apfelbrot ohne Zucker, mit Rum und viel Liebe – ich wünsche euch ganz viel Freude und Genuss beim Nachbacken & Genießen! Rezept für Apfelbrot mit Nüssen & Trockenfrüchten, ohne raffinierten Zucker
für eine große Kastenform *
700 g Apfel gerieben (bei mir die Sorte Elstar)
1/2 Zitrone, davon Saft & Abrieb
250 g Trockenfrüchte nach Wunsch, fein gehackt (z.
Rezept Apfelbrot Ohne Rosinen Mit
Wenn sich der Duft von Apfelbrot im Haus verbreitet, ist das bei uns ein sicheres Indiz dafür, dass die Vorweihnachtszeit begonnen hat. Für uns ist das saftige Brot untrennbar mit der kalten Jahreszeit verbunden. Wir alle lieben das Rezept und mittlerweile bin ich dazu übergegangen, das Apfelbrot ohne Zucker direkt auf Vorrat zu backen, denn das Brot eignet sich perfekt zum Verschenken. Kauft man Apfelbrot abgepackt im Supermarkt, kann der Zuckergehalt schon mal schnell bei 450g Zucker liegen. Daher backe ich das Apfelbrot gern selbst zu Hause. Das hat gleich zwei Vorteile: Erstens kann man getrost auf den ganzen Zucker verzichten und zweitens weiß man genau, was im Apfelbrot steckt. Früchtebrot Ohne Rosinen Rezepte | Chefkoch. Ich verwende für das Brot ausschließlich gesunde, vollwertige Zutaten. Den Teig des zuckerfreien Apfelbrots bereite ich immer mit Dinkelmehl und Haferflocken zu. Das wunderbare Apfelaroma erhält das Brot über Apfelmus und geraspelte Äpfel. Am liebsten nehme ich hier eine leicht säuerliche Apfelsorte wie Boskop.
Rezept Apfelbrot Ohne Rosinen Fur
Oder jeweils nur eine Sorte nehmen. (Einfachste Variante: 250 g Rosinen und 150 g ganze Haselnüsse. ) MEHL & BACKPULVER:
500 g Mehl (Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630)
1 Packung Backpulver (18 g) (Weinsteinbackpulver oder normales Backpulver)
Du kannst Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630 nehmen. Apfel Aus Brot Ohne Rosinen Rezepte | Chefkoch. GEWÜRZE:
1 Esslöffel Kakaopulver
(Backkakao, Kakao zum Backen)
1 Teelöffel Zimt
1 Packung Lebkuchengewürz (15 g)
Kakao (Backkakao), Zimt und Lebkuchengewürz. EVENTUELL:
1 -2 Esslöffel Rum (oder Amaretto)
Das Apfelbrot Rezept ist mit Rum. Du kannst auch Amaretto nehmen oder den Alkohol ganz weglassen. Du kannst das Apfelbrot auch ganz ohne Alkohol backen. Verwendete Produkte:
Zutaten für Apfelbrot
Gericht: Backen Küche: vegan Art: Vegan Schlagwort: apfelbrot
Fertig in: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 1 Brot
Kalorien: 275 kcal
Saftiges weihnachtliches Apfelbrot ✓ Wahnsinnig lecker und sehr beliebt ✓ mit Nüssen und Trockenfrüchten ✓ für eine 30 cm Kastenform ✓ vegan und ohne Ei
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ÄPFEL UND ZUCKER: ▢ 750 g Äpfel ▢ 250 g Zucker TROCKENFRÜCHTE UND NÜSSE: ▢ 250 g Trockenfrüchte ▢ 150 g Nüsse oder Mandeln MEHL UND BACKPULVER: ▢ 500 g Mehl ▢ 1 Pkg.
Zutaten
für 4 Brote
Teig
750 g
Äpfel, ungeschält, gerieben
250 g
getrocknete Feigen, fein geschnitten
125 g
Dörrpflaumen, fein geschnitten
200 g
Walnüsse, grob gehackt
Apfelbrot ist eine sehr gutes, saftiges Herbst- und Winterbrot. Auch als Geschenk macht es sich wunderbar. Zur Apfelzeit im Herbst kann man auch ohne Probleme einen größeren Schwung backen. Apfelbrot lässt sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Rezept apfelbrot ohne rosinen fotos. Zubereitung
Die Äpfel, Rosinen, Feigen, Dörrpflaumen, Walnüsse, Rum, braunen Zucker, Zimt und Nelkenpulver gut vermischen und ca. 12 Stunden ziehen lassen. Danach Mehl, Salz und Backpulver zur Fruchtmasse geben und alles gut verrühren. Den Teig in 4 Teile teilen und Laibe formen (am besten geht das mit nassen Händen). Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen (sollte das Brot schon früher dunkel werden, dann muss man die Temperatur auf 160 Grad reduzieren). Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
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