© ZDG/nigelcrane Für diese cremige, fein-würzige Brokkolisuppe haben wir den Brokkoli mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch gegart, anschliessend im Mixer fein püriert und mit gebratenen Champignons getoppt serviert. Sehr lecker; ganz einfach und schnell zubereitet. Einfache vegane Brokkolicremesuppe aus dem Thermomix. Zutaten für 4 Portionen Für die Brokkoli-Suppe 3 EL Olivenöl, hitzebeständig 90 g rote Zwiebeln – grob zerkleinern 130 g Kartoffeln, mehligkochend – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden 1 Knoblauchzehe – hacken 1 Ltr. Gemüsebrühe Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 450 g Brokkoli – den Strunk schälen und in 1-cm-Würfel schneiden; die Röschen grob zerkleinern 2 EL Mandelmus, weiss 4 EL Tamari (Sojasauce) – davon 1 EL mit 1 EL Wasser verrühren 1 EL Edelhefeflocken 100 g Champignons – in dünne Scheiben schneiden 1 TL gezupfter Thymian Nährwerte pro Portion Kalorien 234 kcal Kohlenhydrate 14 g Eiweiss 8 g Fett 16 g Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten 1. Schritt Als Erstes die Zutaten vorbereiten.
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Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln En
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Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
Brokkolisuppe Thermomix Mit Kartoffeln Pflanzen
Brotwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sahne und Zitronensaft zur Suppe geben, 30 Sekunden | Stufe 5-9 schrittweise ansteigend fein pürieren, anschließend Petersilie zufügen und 3 Minuten | 90°C | Stufe 1 erhitzen, nochmal abschmecken. Suppe mit den Croutons bestreut servieren. X X, Manu & Joëlle
25 Kommentare zu " Brokkolicremesuppe | die Beste "
Brokkoli ist ja für mich ein eher ungeliebtes Gemüse, aber als Suppe mag ich ihn dann auch, sofern da richtig Geschmack dran ist. Danke für das Rezept, ich denke, das ist genau so eine Suppe mit Geschmack:-). Brokkolisuppe thermomix mit kartoffeln en. LG, Flora
Hallo Flora, genau so sehe ich das auch. Mit Geschmack geht´s. Hoffe, sie schmeckt Dir. LG Manu
Das ist wirklich die beste Brokkolisuppe? Sie hat sogar meinem Mann geschmeckt, der Brokkoli hasst. Sehr lecker!! Hallo Anna, das freut ich sehr 🙂 So isst auch mein Sohn Brokkoli 😉
LG Manu
Stefanie sagt:
Ich habe gerade die Suppe gemacht und auch schon ein Teller aufgegessen. Nebenbei mache ich gerade noch Acma mit Schafskäse.
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LG
Nicole sagt:
Hört sich sehr gut an. Würde das auch mit TK Brokkoli gehen? Ja, kein Problem
Müller Petra sagt:
Vielen Dank? für das Mega leckere Rezept
Habe die Suppe heute gekocht genau nach Rezept und ich muss sagen
sooooo lecker!!!!!!! Top …. das wird eine von meinen lieblingssuppen
Anna sagt:
Hallo,
Das Rezept klingt super. Für wie viele Personen ist es? Viele Grüße
Hallo Anna, in der Regel sind unsere Rezepte für 4
Ricarda sagt:
Super leckerer Suppe, besonders jetzt zur Jahreszeit! Ich habe die Hälfte der Portion gemacht und zu dem Toast ein paar frische, zweige Rosmarin in der Pfanne angebraten. Michaela sagt:
Beste Brokkoli Suppe die ist kenne 🙂
Ursula sagt:
Suppe ist ober lecker😋 Habe noch ein bisschen Weißwein und Parmesan zugefügt. Ihr habt echt tolle Rezepte🤗
Sabrina sagt:
Hallo zusammen,
ich würde die Suppe gerne morgen für meine Familie kochen. Thermomix Rezept Suche. Meine Mutter verträgt allerdings keine Sahne, kann man stattdessen auch Milch benutzen? 🙂
Liebe Grüße
Sabrina
Hallo Sabrina, dann wird es ncht ganz so cremig, aber ja könntest du nehmen.
Zutaten
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schwierigkeitsgrad einfach
Arbeitszeit 10 Min
Gesamtzeit 35 Min
Portionen 4 Portionen
600
g Brokkoliröschen
150
g Porree, in Stücken
200
g Kartoffeln, in Stücken
1
Knoblauchzehe
700
g Wasser
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder
Würfel Gemüsebrühe (für je 0, 5 l)
TL Senf
TL Salz
½
TL Pfeffer
TL Muskat
100
g Bündnerfleisch, in Scheiben
g Crème fraîche
g Sahne
Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1493 kJ /
357 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
6. 4 g
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