10 - 15 Minuten garen. Ofen mit einem Teller auf 60° vorheizen. Butter in einem Pfännchen aufschäumen lassen und köcheln lassen bis sie hellbrauen ist. Vorsicht: Die Butter kann dabei auf kräftig aufspritzen. Spargeln aus dem Wasser haben, kurz abtropfen lassen und auf den warmen Teller legen, mit Parmesan bestreuen und mit der Butter übergiessen. Spargeln im Ofen warmhalten. Spiegeleier sanft braten, das Eiweiss sollte nur gerade stocken und das Eigelb soll dabei flüssig bleiben. Spiegeleier auf die Spargeln legen und leicht salzen. Mailänder • Rezept • GUSTO.AT. Mit Brot servieren. « Butter
« Ei
« Spargel
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« Italien
Mailänder Plätzchen Rezept Cherry Marble Bundt
Mailnder Marzipangebck
250g Margarine 250g Zucker 2 Eier 2cl Rosenwasser 125g Marzipanmasse 500g Mehl 1ts Backpulver 100g Schoko-Fettglasur Walnusshlften Mandelhlften Liebesperlen Alufolie
Zubereitung:
Das weiche Fett mit Zucker, Eier und Rosenwasser vermengen. Zerkrmeltes Marzipan, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und rasch
einen Mrbeteig kneten. Zur Kugel formen, in Alufolie wickeln und 1 Stunde in den Khlschrank legen. Teig ca. 1/2 cm dnn ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf
ungefettetem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 7 bis 10
Minuten backen. Schoko-Glasur im Wasserbad auflsen und die Pltzchen damit
berziehen. Mit Walnuss- und Mandelhlften bzw. Liebesperlen garnieren. Insgesamt ca. 23209 kJ / 5526 kcal
** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 10. 12. Mailänder Plätzchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 1995
Stichworte: Backen, Weihnachten, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Mailänder Plätzchen Rezepte
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von
Christine Egger
Kekse
Weihnachten
© GUSTO / Dieter Brasch
Zutaten
Zutaten für Stück
200
g
Butter
glattes Mehl
80
Staubzucker
75
Mandeln
(gerieben)
10
Kakao
1
Dotter
Garnitur
150
Ribiselmarmelade
(passiert)
Eiklar
Mehl
Zubereitung
Butter klein schneiden, mit Mehl verbröseln. Übrige Teig- Zutaten zugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Rohr auf 160°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Scheiben (Ø 3 cm) ausstechen. Wie Man Ein Rezept Für Irische Shamrock-Plätzchen Macht. Auf die Bleche legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Jeweils zwei Kekse mit Ribiselmarmelade zusammensetzen. Für die Garnitur Eiklar halbfest anschlagen, Staubzucker zugeben und zu festem Schnee schlagen. Schnee in ein Papierstanitzel füllen und Spiralen auf die Kekse dressieren. Glasur trocknen lassen. Übrige Marmelade aufkochen, in ein kleines Stanitzel füllen und die Zwischenräume damit ausfüllen.