Beschreibung
Der Klassiker unter den Likören. Basis bildet meistens Cognac, hier jedoch Kirsch, dem fein abgestimmt Eigelb, Zucker und Vanille beigemischt werden. In Zusammenarbeit mit Hosberg Bio-Eier. Nase:
frische Eier, schöne Kirschnote, dezente Vanille im Hintergrund
Gaumen:
weicher, geschmeidiger Körper, harmonisch eingearbeitete Süsse mit einem satten Finish
Rezept:
Eierllino Mousse mit Morellino Kirschlikör
ohne Frischeier
Zutaten:
8 cl Eierlikör KikeriKirsch
4 cl Morellino Kirschlikör
2 Blätter Gelatine
250 gr. Vollrahm
2 EL Puderzucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst die 2 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach den Vollrahm mit dem Puderzucker und dem Salz steif aufschlagen. Nun den Eierlikör KikeriKirsch und den Morellino in einer Pfanne erwärmen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und ausgepresst der Eierlikör-Morellino-Mischung beigeben, bis sie sich auflöst. Zum Schluss den Schlagrahm und die Likörmischung vorsichtig miteinander mischen. 12 Rezepte zu Eierlikör - GuteKueche.ch. 4 Stunden kaltstellen und danach geniessen!
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Eierlikör Rezept Schweiz Fur
Alkohol in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren zu der Masse giessen. Flasche kurz abtropfen lassen (nicht mit Tuch abtrocknen). Likör in Flaschen abfüllen. Flaschen sofort verschliessen. Inhalt und Datum auf ein Etikett schreiben, an den Flaschen anbringen. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
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Gießen Sie dann den gut gekühlten VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzu, je 4 cl in jedes Cocktailglas. Rühren Sie auch den VERPOORTEN nur leicht ein. Füllen Sie die Gläser dann mit Sprühsahne auf. Eine kleine Prise Kakao auf die Sahne – fertig ist das Alpenglück. Leser-Tipp
Genießen Sie den Schweizer Länder-Cocktail von VERPOORTEN mit einem Strohhalm, den Sie beim Trinken quer durchs Glas ziehen, so können Sie die einzelnen Zutaten am besten genießen – und die köstliche Gaumenfreude nennt sich Alpenglück! Eierlikör rezept schweiz fur. Weitere Informationen
Rezept Nr. 9522 der Kategorie Cocktails. Das Rezept wurde eingereicht von aus Köln. Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht
Herkunft: Deutschland
Anlass: EM, EM-Rezepte, Sommer
Drinkart: Cocktails und Longdrinks mit Eierlikör, Cocktails zur EM, EM-Cocktails, Ländercocktails zur EM
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Apfelkuchen mit Eierlikör
PRALINEN: EIERLIKÖR