Bohnen im Speckmantel im OptiGrill - YouTube
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Habe gelesen, dass jemand Bohnen im Speckmantel macht. Hört sich auch lecker an und wird auch demnächst ausprobiert! Bearbeitet von Presswwood am 13. 2021 09:13:49
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Die Bohnen 8 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und kalt abschrecken. Nun rund 5-8 Bohnen in je eine Scheibe Bacon einwickeln. Solange einrollen, bis alle Bohnen aufgebraucht sind. Die Bohnen in einer Pfanne, auf dem Grill oder bei 200 Grad im Backofen anbraten, bis der Bacon knusprig und leicht bräunlich wird. Dann einmal wenden. Das dauert – je nach Hitze – ca. 5 Minuten. Die Bohnen im Speckmantel direkt servieren. Nährwerte Kalorien: 480 kcal | Kohlenhydrate: 15 g | Eiweiß: 16 g | Fett: 40 g | gesättigte Fettsäuren: 13 g | Cholesterin: 66 mg | Natrium: 1837 mg | Kalium: 620 mg | Ballaststoffe: 6 g | Zucker: 7 g | Vitamin A: 1465 IU | Vitamin C: 26 mg | Calcium: 74 mg | Eisen: 3 mg
WIE HAT ES DIR GESCHMECKT? Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören! Wenn Du noch mehr leckere Rezeptideen suchst, dann schau' doch mal bei Youtube, Instagram & Co.
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Darin kannst Du die Bohnen wunderbar einwickeln. Aber auch Serranoschinken oder Parmaschinken ist super für die grünen Bohnen im Speckmantel geeignet. Gewürze – Die Bohnen werden kurz gekocht, bevor sie sich in den Speck kleiden dürfen. Damit wir hier ein wenig mehr Geschmack an das Grünzeug bekommen, würze ich mein Kochwassser mit etwas Salz, Thymian und Bohnenkraut. Wenn Du diese Gewürze nicht zuhause hast, kannst Du sie aber auch weglassen. Wenn alle Zutaten parat sind, ist es eigentlich ganz einfach. Du erhitzt einen großen Topf mit Wasser und gibst etwa 1 TL Bohnenkraut und 1 TL Thymian dazu. Wenn das Wasser kocht, gibst Du die Bohnen dazu. Je nachdem, welche Bohnen Du verwendest, musst Du vielleicht noch die Spitzen abschneiden oder die Fäden ziehen – aber das ist in der Regel nicht mehr notwendig. Die Bohnen dürfen nun ca. 8 Minuten kochen. Danach gießt Du alles durch ein Sieb und schreckst die Bohnen unter kaltem Wasser ab. Dann müssen sie etwas abtropfen. Nun verpassen wir Deinen Bohnen ihren Speckmantel.
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Anschließend wandert das Brot für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wenn die Oberseite goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren noch kurz abkühlen lassen. Tipp: Monkey-Bread-Rezepte gibt's auch für Naschkatzen. Wer eher ein Dessert zur Grillparty beisteuern will, kann mal diese süße Variante mit Bananen und Zimt testen. Gegrillte Avocado: Einfaches Rezept mit Tomate & Feta
Kannst du dir eine trendigere Grillbeilage vorstellen als gegrillte und gefüllte Avocado? Das fancy Gemüse schmeckt tatsächlich nicht nur kalt auf Toast oder im Salat, sondern auch warm vom Grill einfach köstlich. Die fruchtig-salzige Füllung aus Tomaten und Feta setzt diesem Grillbeilagen-Rezept das i-Tüpfelchen auf. Du magst keinen Feta? Mit Hirtenkäse auf Kuhmilchbasis oder einem veganen Salzlakenkäse schmeckt die Avocado genauso gut. 2 Avocados
300 g Tomaten
150 g Feta
1 Frühlingszwiebel
1/2 TL Chiliflocken
1 EL Limettensaft
1 Prise Zucker
optional: frischer Koriander
Avocado schmeckt nicht nur kalt, sondern auch vom Grill ganz hervorragend.
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Ich bin über Google auf dieses Rezept gestoßen. Heute mal ausprobiert. Die Familie war begeistert. Klare Empfehlung. Danke für dieses Rezept! Habe es leider jetzt erst gesehen, sonst hätte ich das für Weihnachten gemacht. Aber jetzt werde ich das einfach mal am Wochenende probieren und bin schon gespannt was meine Familie dazu sagt! Gruß, Peter
Beilagen
Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
Bohnen, grün
(frisch)
1
Bund
Bohnenkraut
Zehe
Zehen
Knoblauch
Tl
Pfefferkörner
2
l
Wasser
El
Salz
Öl
8
Scheibe
Scheiben
Bacon
Butter
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Zubereitung
Bohnen waschen und die Spitzen abschneiden. Bohnenkraut, Knoblauch, zerdrückte Pfefferkörner und Salz mit Öl kurz anrösten. 2 Liter Wasser zugießen, 10 Min. kochen, durchsieben
Diese Brühe aufkochen und die Bohnen in 3 Portionen nacheinander sprudelnd garen. Schnell in kaltem Wasser abkühlen, in einem Tuch abtrocknen. Bohnen in Bacon einwickeln. Butter in einer feuerfesten Form erhitzen, die Bohnen reingeben ( mit der Specknaht nach unten) und zugedeckt im Ofen bei 180° - 200 ° erhitzen (ca. 5 Minuten), dabei einmal wenden
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