Wer kennt ihn nicht, wenn man zu deftig gegessen hat, oder der Magen zwickt, dann hilft ein Gläschen Nusslikör, oder zwei 🙂 Hausgemacht schmeckt er einfach am besten! Diese Zutaten brauchst du
10 Stück grüne Walnüsse
100 g Zucker
3 Nelken
1 Zimtstange
1/2 Zitrone in Scheiben geschnitten
1 Liter Wodka/Korn/Obstler
So funktioniert's
Die Nüsse noch vor dem 24. Juni ernten, wenn Sie noch weich sind. Danach waschen und mit Handschuhe in kleine Stücke schneiden. (Wallnüsse färben stark ab! ) Alle Zutaten in ein großes Schraubglas geben und zum Schluss mit dem Alkohol übergießen. Haselnusslikör selber machen | Likör selber machen. Gefäß verschließen und an einem sonnigen Fensterbrett stellen. Wöchentlich immer wieder kräftig schütteln. Nach 6 Wochen hat der Nusslikör eine schöne dunkelbraune Farbe und ist fertig. Durch ein Feinsieb filtrieren und in schöne Flaschen abfüllen. Bis zum ersten Genuss ca. 3 Monate lagern. Nusslikör selber machen
Verwendung
Als Digestif
zu Vanilleeis
Tipp
Je länger der fertige Likör ziehen kann, umso mehr kann sich das Aroma und der Geschmack entfalten.
Nusslikör Selber Machen In English
7. Nach 8 Wochen den Likör durch ein Tuch abseihen und bei Bedarf filtrieren. 8. Likör in Flaschen abfüllen und noch weitere 2 Wochen reifen lassen. Je länger der Hasennusslikör reifen kann, umso milder wird er im Geschmack. Haselnusslikör selber machen – Tipps & Hinweise Ein ebenfalls super Likör lässt sich aus der artverwandten Walnuss machen. Wie, das zeige ich dir hier: Nusslikör selber machen. Haselnusslikör kann sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden. Genießt ihn als Sommergetränk serviert mit kalten Eiswürfel oder im Winter die Variante mit Nelken, Vanille und Zimt. Der Likör schmeckt sowohl pur als auch gemixt mit Milch oder als Alkohol in Cocktails. Nusslikör selber machen die. Prima schmeckt der Likör auch zu Kaffee ( Kaffeelikör selber machen) und Schokolade ( Schokolikör selber machen). Werft die beschwipsten Haselnüsse auf keinen Fall weg. Man kann sie noch super weiterverwenden. Torten oder Kuchen können damit verziert und verfeinert, Desserts garniert und Dessertcremes aufgepeppt werden.
Nusslikör Selber Machen In German
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Nussschnaps selber zu machen, hat lange Tradition in Österreich. Die gute Nachricht: Der Likör macht sich fast von selbst! Zutaten
Portionen: 50
1 l
Ansatzkorn (oder Wodka)
1
Vanilleschote (aufgeschnitten und Mark ausgekratzt)
6 Stk. Sternanis
3
Zimtrinden
Gewürznelken (evtl. nach Geschmack)
20
Walnüsse (grün)
500 g
Zucker (bio)
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Zubereitung
Walnüsse sammeln, wenn sie noch grün sind ca. Mitte bis Ende Juni. Waschen, vierteln und in einem großen Glas in den Alkohol einlegen. Alle Gewürze dazu geben und ca. 6 Wochen in der Sonne stehen lassen. Durch ein Tuch seihen. Den Zucker mit 250 ml Wasser aufkochen, dass er komplett aufgelöst ist. Nusslikör selber machen es. Unter Rühren abkühlen (lauwarm) und mit dem Nussgeist verrühren. Tipp
Nusslikör wird gerne als Magenbitter verwendet. Nüsse färben sehr intensiv, deshalb mit Einweghandschuhen arbeiten, auch kein Plastikgeschirr verwenden. Anzahl Zugriffe: 84905
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus!
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Ab und zu umrühren, herausnehmen und abkühlen lassen. Falls ihr Haselnüsse verwendet dann reibt nun die Häutchen von den Nüssen, bei Mandeln und anderen Nüssen entfällt dieser Schritt. Dafür gibt es mehrere Methoden: Die Haselnüsse zwischen den Handflächen reiben und so die Schalen entfernen. Oder die Haselnüsse in ein Geschirrtuch legen, das Geschirrtuch an den Zipfeln zusammen nehmen und dann die Nüsse aneinander reiben. Dadurch lösen sich auch die Häutchen. Oder, so mache ich es am liebsten, ihr gebt die Haselnüsse in ein Nudelsieb und reibt sie dort mit der Hand durch das Sieb. Auch das löst die Häutchen und funktioniert sehr gut. Die Vanilleschote längs aufschneiden und zusammen mit den gerösteten Nüssen, den Gewürzen und dem Zucker in ein verschließbares Gefäß mit weitem Hals geben. Dazu eignen sich große Bügelgläser sehr gut. 15 Nusslikör Rezepte - kochbar.de. Die gibt es zum Beispiel günstig beim großen Möbelschweden. Nun kommt der Cognac oder Weinbrand drüber. Das Glas verschließen, gut schütteln und an einem kühlen, dunklen Ort gut 6-8 Wochen durchziehen lassen.