1. Schritt Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen; währenddessen vom Blumenkohl die Blätter abschneiden, ins kochende Wasser geben und 4 Min. blanchieren. Das Wasser abgiessen und den Blumenkohl abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In der Zwischenzeit für die Marinade 150 g Sojajoghurt mit 1 EL Kokosöl, 1 TL Paprika, 1 TL Koriander, ½ TL Chili und ½ TL Garam Masala in einer Schüssel verrühren; mit Salz abschmecken. Den abgetropften Blumenkohl mit der Marinade bestreichen und 25 - 30 Min. im Ofen backen. 2. Schritt In der Zwischenzeit für die Sauce 40 g Cashewkerne 20 Min. in heissem Wasser einweichen, über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Den Ingwer schälen und 1 EL fein hacken; die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden; die Tomaten in Würfel schneiden; 1 EL Bockshornkleeblätter im Mörser zermahlen. 3. Frankfurter Burger mit Grüner Soße. Schritt 2 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Ingwer 2 Min. unter Rühren dünsten. Die Chiliringe, 1 TL Garam Masala, ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander und ½ TL Kurkuma dazugeben und unter Rühren kurz anrösten.
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Currysauce Für Burger.Fr
Das Unternehmen entwickelt und betreibt in den nächsten fünf Jahren in Deutschland, Schweiz und Österreich 20 Hotels. 2018 will es in Frankfurt zwei weitere Häuser bauen: Hampton by Hilton Frankfurt East und das zweite in der Nähe der Europäischen Zentralbank (EZB).
Nachrichten
Holiday Inn Airport mit neuem Food-Konzept
(03. 04. 2017) Wenn man in einem Hotel essen gehen will, dann hat man oft die Wahl zwischen sehr teuren Speisen oder solchen, die bereits in wesentlichen Teilen vorproduziert wurden (Convenience-Produkten) und denen es dann an Frische fehlt. Einen neuen Schritt in den Essens-Konzepten hat nun das Holiday Inn Airport gewagt. Tom & Sally's, Light Burger Soße Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Bildergalerie
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Gemischte Tapasplatte
Foto: Karl-Heinz Stier
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Küchenchefin Krakow mit Frankfurter Burger
Hoteldirektor Nikolaus Olberg
Foto: Holiday Inn Airport
Sein Motto heißt: Bezahlbare Gerichte mit frischen Zutaten. "Das Essen im Hotelrestaurant soll hochwertig statt abgehoben werden", sagt Hoteldirektor Nikolas von Olberg. Deshalb werde die Speisekarte Klassiker wie Spagetti Bolognese (9. 90 Euro), Sandwiches sowie vegetarische(Caesarsalat – 10 Euro oder gemischte Tapasplatte: Bruschetta, gebratene Chorizo Scheiben, Oliven, gefüllte Peperoni und Knoblauchbaguette – 11. 50 Euro) und vegane Gerichte (Fruchtige Tomatenkokossuppe mit Basilikum-Pesto und Grissinesricks (6.