Zutaten
Für
4
Portionen
300
Gramm
Bohnen
(TK)
40
Salatkerne Mix
(gemischt, z. B. Sonnenblumen-, Pinien- und Kürbiskerne)
350
Rote Bete
200
Feta
2
EL
Olivenöl
Zitronensaft
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Zubereitung
Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgießen und kalt abspülen. Gemischte Salatkerne (z. Sonnenblumen-, Pinien- und Kürbiskerne) in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Rote Bete (vorgekocht und im Vakuumpack) in Spalten schneiden, Bohnen daraufgeben, mit den Salatkernen und zerbröckeltem Fetakäse (leicht) bestreuen. Bohnensalat mit Kernen und Feta | BRIGITTE.de. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Tipp
Wenn Sie frische rote Bete nehmen, brauchen Sie mehr Zeit: Dicke Knollen müssen bis zu einer Stunde kochen. Gut ist der Bohnensalat auch mit neuen Pellkartoffeln: Die werden nach dem Kochen geviertelt und mit den restlichen Zutaten gemischt.
- Kartoffelsalat mit bohnen und fête les
- Bürgerhaus Mainz-Finthen
Kartoffelsalat Mit Bohnen Und Fête Les
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln
500 g grüne Bohnen
2 Knoblauchzehen
je 1 Bund Petersilie, Dill, Basilikum und Minze
200 g griechischer Sahnejoghurt
4 TL Senf
5 EL Oliveböl
3 EL flüssiger Honig
abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
200 g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Brötchen vom vortag
100 g Feta
1 Zwiebel
600 g gemischte Hack
1 Ei
2 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser 20 Min. kochen. Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen( prise Backpulver ins Salzwasser geben, so behalten die grünen Bohnen ihre faber). Beides abgießen und auskühlen lassen. Kartoffelsalat mit bohnen und speck. Dressing:
Knoblauch schälen und fein äuter waschen, trocken schütteln und auf die Hälfte Basilikum und Minze fein schneiden. Joghurt mit Knoblauch, gehackten Kräuter, 2 TL Senf, Öl, Honig, Zitronenschale und Saft verrü Salz und Pfeffer würzen. Für den Salat:
Tomaten waschen, uchzwiebelnputzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln pellen, in Stücke mit Bohnen und Dressing mischen.
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Guten Tag, wir haben Sommerzeit, die Uhren zeigen jetzt etwa fünf nach halb und es ist schön, dass Sie bei uns hereinsehen. Entdecken Sie Finthen als einen lebendigen Stadtteil, wo Menschen aus mehreren Generationen und unterschiedlichen sozialen Schichten zusammen leben und stehen. Sehen Sie Sich auf unseren Seiten um, hier finden Sie - ob Alteingesessener, ob Neubürger oder einfach Gast, ob Senior, Junger Mensch oder dazwischen - Informationen zu den verschiedensten Anliegen und Lebenslagen – so gut wie alles, was diesen Ort liebens- und lebenswert macht. Zentraler Punkt ist natürlich das Finther »Rat« - Haus. Bürgerhaus Mainz-Finthen. Sollten durch unsere Internetpräsenz irgendwelche Rechte verletzt worden sein, so ist das weder beabsichtigt noch in unserem Interesse. Wir bitten in einem solchen Fall, uns eine entsprechende Nachricht per E-Mail zukommen zu lassen. Aus Gründen der besseren Lesbarkeit und der Forderung nach Barrierefreiheit wird auf unseren Seiten das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
BÜRgerhaus Mainz-Finthen
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