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Puttanesca – Der Pasta-Quickie
Warum heißt diese Soße eigentlich Puttanesca, also "nach Hurenart"? Die gängigste Erklärung: Weil sie so schnell zubereitet wird, dass sie früher bei den Damen des horizontalen Gewerbes besonders beliebt war, die zwischen zwei Kunden nicht viel Zeit hatten. Aber egal, woher der Name kommt: Spaghetti alla Puttanesca gehören zu den beliebtesten Standards der italienischen Küche. Heute kann man sie natürlich noch schneller zubereiten, indem man einfach eine fertige Sauce im Glas kauft, wo es durchaus leckere Varianten gibt. Aber selbstgemacht schmeckt immer besser. Daher empfehlen wir Ihnen dieses Rezept des Promikochs Jamie Oliver, der einen Fenchel-Radieschen-Salat und etwas Knoblauchciabatta dazu serviert. Auch wenn der Mann Brite ist: Er kann kochen wie eine italienische Mama! Original italienische soßen für. Pomodoro – Ein Traum für Puristen
Spaghetti mit Tomatensoße – ein Klassiker, der nicht nur unsere Bambini glücklich macht, die es einfach lieben, die rote Sauce überall hin zu verteilen.
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