Blondbier • Dubbel • Kriek (Fruchtbier) • Lambic & Geuze • Quadrupel • Saison • Trappistenbier • Tripel • Witbier
Neben Belgien sind Deutschland und England große Bierländer mit Geschichte. Lies mehr über deren Bierstile. DEUTSCHE STILE ENGLISCHE STILE
Blondbier
Hefebetonung • Fruchtig, stark & gut trinkbar
Blondbier ist ein sehr populärer, belgischer Stil. Fruchtig durch die Hefe, leicht bitter durch den Hopfen und insgesamt samtig und erfrischend. Trotz etwas mehr Alkohol ist ein Blondbier aber subtil und gut trinkbar. Funfact: Blondbier wurde von Leffe erfunden. Da die Franzosen keine dunklen Biere kauften, brauten sie ein dunkles Dubbel mit hellem Malz - das helle Blondbier wurde ein voller Erfolg. Alkohol meist 6-7% Verwandt u. a. mit Tripel
Obergärig • Eher Sommerbier
ALLE BLONDBIERE
Dubbel
Klosterspezialität • Dunkel, süßlich & intensiv
Dubbel (oder Double) wird mit dunklem Malz und Kandiszucker gebraut. Das macht es zu einem dunklen, intensiven und süßlichen Bier. Belgische Biersorten im Überblick: Von Blond bis Wit | Beerwulf. Oft gärt ein Dubbel in der Flasche nach, was für noch mehr Komplexität sorgt.
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Ein hoher Gehalt an diesem Bitterstoff machte das Bier stabil genug, um die lange Bootsfahrt nach Indien ohne Beeinträchtigung zu überstehen. Die zusätzliche Dosis Hopfen verleiht IPA-Bieren ihren bitteren Geschmack. Je nach Art des verwendeten Hopfens können IPAs fruchtige Zitrusaromen oder den Geschmack von Harz und Kiefer haben. Amerikanische Brauer haben die IPA-Biersorte übernommen und sie weiterentwickelt, indem sie ungewöhnliche Aromen und Zutaten eingeführt haben, um der Liebe der US-Biertrinker zu diesem ungewöhnlichen Braustil entgegenzukommen. Weizenbier
Weizenbiere sind eine leicht trinkbare, leichte Sorte von Bier und bekannt für einen weichen, smoothen Geschmack und einen trüben Körper. Weizenbiere schmecken eher nach Gewürzen oder Zitrusfrüchten, wobei das Hefeweizen oder ungefilterte Weizenbier einer der gängigsten Biersorten ist. Bekannte englische biermarken schweiz. Pilsner
Eine Unterart des Lagerbieres, die Pils-Biere, zeichnen sich durch ihr Wasser aus, das von neutral zu hart variiert. Pilsner gehören zu den hopfigsten Lagern und haben in der Regel einen trockenen, leicht bitteren Geschmack.
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Funfact: Der Name Dubbel kommt vermutlich daher, dass doppelte Zutaten für mehr Intensität verwendet wurden. Als Referenzbier gilt das Westmalle Dubbel, da sie die ersten waren, die es "Dubbel" nannten, andere Bezeichnungen sind Belgian Brown Ale oder Brune. Alkohol meist 6-8% Verwandt u. mit Dunkelbock Bestseller u. Westmalle Dubbel
Obergärig • Eher Winterbier
ALLE DUBBEL
Kriek (& Fruchtbier)
Mit Kirschen • Fruchtig, sauer & erfrischend
Ein Kriek (Kirschbier) basiert meist auf einem Lambic. ᐅ ENGLISCHES BIER – 4 Lösungen mit 3-6 Buchstaben | Kreuzworträtsel-Hilfe. Diesem werden im Brauprozess Kirschen beigegeben. Herauskommt ein erfrischend, fruchtig-saures Bier mit eindeutigen Kirschnoten, manchmal wird extra Süße hinzugefügt. Funfact: Als Fruchtbier gilt jedes Bier, das mit Früchten versetzt wird. Das kann zum Beispiel mit Himbeeren, Waldfürchten oder Apfel sein, meist ist ein belgisches Sauerbier die Basis. Alkoholgehalt meist 3-4% Verwandt u. mit Lambic
ALLE KRIEK-BIERE MEHR ÜBER DEN STIL
Lambic & Geuze
Hefesporen aus der Luft • Spezialität aus Brüssel
Lambic wird zunächst mit Wasser, Malz und Hopfen gebraut.
Die Marke gehört zum gigantischen Imperium von AB InBev. Platz 9: Brahma
Eine brasilianische Marke, die ebenfalls zu Ab InBev gehört. Platz 8: Harbin
Chinas älteste Brauerei, sie verwendete auch erstmals Getreide statt Reis zum Brauen. Die Marke gehört auch zu AB InBev. +++ Interview mit einem Biersommelier: "Bier muss man trinken, auch wenn es nicht schmeckt" +++
Platz 7: Heineken
Heineken gibt es wohl fast überall auf der Welt, und die charakteristische grüne Flasche zählt zu den bekanntesten der Welt. Die Heineken Company ist kein Bestandteil von Ab InBev. Belgisches Bier - Biervielfalt aus Belgien - Alles über Belgisches Bier - Biervielfalt aus Belgien. Platz 6: Yanjing
Yanjing, oder Beijing Beer (Peking Bier) aus China. Über dieses Bier muss man nicht viele Worte verlieren: Auf der Bewertungsplattform "BeerAdvocate" erzielt es 2, 55 von 5 möglichen Punkten, in einer Kritik heißt es: "Ein wirklich furchtbares Bier, selbst für chinesische Standards". Platz 5: Skol
Skol wurde 1964 gegründet und sollte ein internationales Mega-Bier werden. Dazu arbeitete man mit Brauereien aus Großbritannien, Kanada, Schweden und anderen Ländern zusammen.
Der Alkoholgehalt liegt bei ca. 5 Vol. -%. Dubbel/Double
Das Dubble wird einer zweiter Gärung unterzogen und mit feinen Gewürzen versetzt. Bekannte Marken sind Double Enghien und Grimbergen Double. Bekannte englische biermarken texte. Tripel/Triple
Tripel ist ein blondes oder braunes Bier, bei dem durch Verwendung besonderer Hefen ein höherer Alkoholgehalt und ein intensiver Geschmack erzielt wird. Bekannte Marken sind Sint-Iedesbald und Brugse Tripel. Quadrupel
Das Quadrupel ist ein dunkles Bier mit einem sehr hohen Alkoholgehalt von 9-13%, vergleichbar mit dem deutschen Doppelbock, jedoch meist mit noch mehr Alkohol. Bekannte Marken sind Bush ambrée, Rochefort 10 und Westmalle 12
Witbier/Blanche
Witbier ist ein der Berliner Weiße vergleichbares, ungefiltertetes Weizen-Bier. Dieser Biersorte werden häufig Gewürze wie Koriander oder Orangenschale zugesetzt. Bekannte Witbiere sind La Binchoise Blanche, Hoegaarden, Brugse Witte und Steendonk. Saisonbier
Saisonbier ist ein leichtes helles Bier aus der Wallonie. Es kann nur kurz gelagert werden und verfügt über einen leichten Karamellgeschmack.
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