Gelatine in kaltes Wasser legen. Erdbeeren und die Hälfte des Zitronensaftes mit einem Mixstab pürieren. Joghurts in einer Schüssel mit dem Erdbeerpüree glattrühren. In einer weiteren Schüssel das Schlagobers cremig aufschlagen. Gelatine mit dem verbliebenen Zitronensaft auflösen und mit 2 Esslöffeln Joghurt verrühren, danach mit dem Schneebesen zur Erdbeer-Joghurt-Creme rühren. Vorsichtig das Schlagobers unterheben. Den Tortenboden mit einem Kuchenrahmen einfassen, die Erdbeer-Joghurt-Creme darauf verteilen und glattstreichen. Im Kühlschrank gelieren lassen. Die Erdbeer-Joghurt-Schnitte mit einem Messer in beliebig große Stücke schneiden und mit ganzen Erdbeeren oder Erdbeerscheiben und Minze garnieren. Zubereitungszeit Tortenboden: ca. Erdbeer-Joghurt-Schnitten. 15 min; Zubereitungszeit Creme: ca. 15 min; Backzeit: ca. 20 min; Aus- bzw. Kühlzeit: Tortenboden: ca. 30 min; fertige Schnitte: mind. 8 Std. Tipp: Torten und Schnitten mit Creme kann man besser schneiden, wenn man das Messer zuvor in warmes Wasser taucht.
Beliebte Erdbeer-Joghurt-Schnitten | Top-Rezepte.De
Tipps zum Rezept
Die Joghurt-Schnitten nach Belieben noch mit Schokostreusel bestreuen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Erdbeer-Joghurt-Schnitten
Wasser mit Öl verrühren und langsam unter die Eiermasse unterschlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig unter die Eier-Öl-Masse unterheben. Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (160°C, Umluft) ca. 18 Minuten backen. In der Zwischenzeit könnt ihr den zweiten Boden vorbereiten und danach in den Ofen schieben. Biskuit komplett auskühlen lassen. Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen. Erdbeeren mit Erdbeerkonfitüre fein pürieren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Gelatineblätter z. B. Erdbeer joghurt schnitten rezepte. in der Mikrowelle auflösen und mit 3 EL Erdbeerpüree verrühren. Danach evtl. nochmals in der Mikrowelle etwas erwärmen. Gelatine zügig mit einem Schneebesen unter das restliche Erdbeerpüree rühren und so lange in den Kühlschrank stellen bis es anfängt zu gelieren. In der Zwischenzeit einen Biskuitboden auf ein Blech oder eine Kuchenplatte legen und einen Backrahmen drumherum legen. Erdbeerpüree vorsichtig unter die Sahne heben und auf den Biskuitboden verteilen.
Mit diesem köstlichen Joghurt-Schnitten - Rezept zaubern Sie die perfekte Nachspeise für Ihren Besuch auf den Tisch. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 1. 393 Stimmen)
Zutaten für 25 Portionen
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Backblech
Zeit
200 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
160 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Als erstes die Eier vorsichtig aufschlagen und in zwei verschiedene Schüsseln Eidotter und Eiklar voneinander trennen. Das Eiklar mit einem Mixer so lange schlagen, bis es steif ist. In der zweiten Schüssel die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Nun das Öl und das Wasser in die geschlagene Masse gießen und langsam dazumischen. Erdbeer joghurt schnitten mit. Als nächsten Schritt das Mehl, das Backpulver und den Kakao zur Masse dazugeben und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Unter diese Masse das zu Beginn geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den flüssigen Teig gleichmäßig aufstreichen. Den Teig bei 180° ca. 10 Minuten backen.