So nimmt er die Zuschauer beispielsweise mit hinter die Kulissen von "Grill den Henssler" und verrät, was dort vor und während der Sendung alles passiert. Denn Steffen Henssler ist Koch und Entertainer zugleich. Und so ist "Henssler tischt auf...! " auch keine klassische Kochshow, sondern wie ein unvergesslicher Abend unter Freunden. Henssler test auf live english. Es wird gekocht, gelacht und auch die eine oder andere Challenge darf nicht fehlen. RTL zeigt eine Aufzeichnung des Bühnenprogramms vom 24. Mai 2017 aus dem Colosseum Theater Essen. Info
Produzent: Jörg Grabosch
Ausstrahlung: Samstag, 02. 09. 2017, 23. 00 Uhr, RTL © BRAINPOOL TV GmbH
Aber heute gibt es erst mal Suppe. Das Rezept dafür ist nicht aus der Show, es stammt aus dem "Grill den Henssler"-Buch, das wir geschenkt bekommen haben. Was ich an Hensslers Küche mag, ist, dass er gerne über den Tellerrand hinausschaut und asiatische Komponenten in seine Rezepte einbaut. So ist das hier eine Kohlrabisuppe, die nicht nur durch Kokosmilch einen neuen Dreh bekommt, sondern auch mit Limettenblätter und Ingwer gewürzt wird. Die Einlage erinnert etwas an Tempura; im Original werden übrigens Garnelen verwendet. Henssler tischt auf live football. Suppe:
2 Schalotten
1 TL Rapsöl
1 Kohlrabi (ca. 300 g)
3 Kaffir-Limettenblätter
etwas Currypulver
1 cm Ingwer
100 ml trockener Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
etwas Piment d'Espelette
Salz
Koriandergrün für die Deko
Einlage:
150 g Lachsfilet
2 EL Speisestärke
2 EL Mehl
1 TL Backpulver
Öl zum Ausbacken
Die Schalotten schälen und hacken. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und reiben. Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotten darin glasig anbraten, dann den Kohlrabi dazu geben.
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Zunächst aber ist der kleine, quirlige Henssler doch hochgradig unterhaltsam. Koch mit Action-Cam am Messer Henssler gibt dem Affen Zucker. Und verteilt nebenbei Weisheiten. Beim Sushi selber machen nicht mit Maki anfangen, das ist relativ schwierig. Zuviel Reis. Und je kälter das Wasser, desto weniger klebt der Reis. Chili brennt auf der Zunge und am nächsten Tag nochmal - das nervt doch nur. Wasabi brennt zwar auch, aber die Schärfe verflüchtigt sich schnell in Aroma. Und so weiter. Auf der Bühne kocht er mit Kandidaten, verteilt das Essen dann ans Publikum. Er ist der Koch mit einer Action-Cam am Küchenmesser. Seine Kandidaten müssen zum Beispiel Garnelen bratbereit machen und dafür den Darm entfernen. Aber: "Da ist auch Rogen dabei, ist nicht alles Aa. " Mit der 80-jährigen Zuschauerin Veronika schlüpft er in eine siamesische Doppelkochbluse und macht gemeinsam Sushi. Er nutzt jede Gelegenheit für schlüpfrige Bemerkungen. "Ah, Du nimmst die rechte Hand. Deine Hand wird feucht. Henssler tischt auf live ticker. " Breites Grinsen.
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Ausserdem war sie nicht nur wahnsinnig unterhaltsam, sondern auch sehr lehrreich! Die 2 Stunden der Show waren komplett vollgepackt mit Entertainment, leckeren Rezepten und vielen Tricks, die man sich für Zuhause merken konnte. Ausserdem band er immer wieder die Zuschauer mit ein. Ob das Pärchen, das er auf die Bühne holte, die nette ältere Dame, die mit ihm in der Doppelkochjacke Sushi zubereiten musste oder ein Paar aus dem Publikum, dass unter Kerzenschein probieren durfte 😉
Man muss allerdings wirklich sagen, dass der Henssler es wahrlich nicht leicht hatte mit seinem Publikum an diesem Tag. Wie die Oberfranken halt so typisch sind: muffelig, etwas maulfaul und irgendwie desinteressiert 😛 Soll nicht heißen, dass die Oberfranken nicht aus sich herausgehen können. Steffen Henssler - Live-Tournee 2016 „Henssler tischt auf…!“. Aber man hat hier tatsächlich gemerkt, dass man sich in Hof befand. Da hat er mir mal ganz kurzzeitig leid getan, aber er hat das Ganze mit solchem Witz und Brillanz gemeistert, dass selbst die Hofer aufgetaut sind. Am Schluss hat die Halle sogar einen richtigen Dezibel-Rekord geknackt.