Der menschliche Organismus kann diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht selbst bilden, deshalb ist eine ausreichende Zufuhr von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren über die Nahrung notwendig. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind kleine Alleskönner: Sie sind Bestandteil von Zellmembranen, unterstützen eine normale Gehirnfunktion und die Neubildung von Nervenzellen. Aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren werden sogenannte Eicosanoide gebildet. Die aus der Omega-3-Fettsäure EPA gebildeten Eicosanoide senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sind entzündungshemmend. Gesunde Haut durch Leinöl Dank Omega-3- und 6-Fettsäuren! |. Die tägliche Versorgung mit Omega-6-Fettsäuren ist leichter zu bewerkstelligen, weil unsere Ernährung insgesamt mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren liefert. Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren sind seltener, weshalb wir viel zu wenig dieser wichtigen Fettsäuren aufnehmen. Pflanzenöle mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Wo kommt Omega-3 vor? Die wichtigsten Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren sind Pflanzensaaten und Nüsse (ALA), Meeresfische und Micro-Algen (EPA & DHA) sowie pflanzliche Speiseöle wie Leinöl, Hanföl, Chiaöl und Leindotteröl (ALA).
Omega 3 Geschütztes Leinöl 50
Allgemeines
Leinöl wird aus den Samen der Kulturpflanze Lein, den Leinsamen, gewonnen. Gemeiner Lein ( Linum usitatissimum L. ), auch Flachs genannt, gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae). Man unterscheidet zwei Sorten, den Faserlein und den Öllein, die schon in der Antike zur Faser- respektive Ölgewinnung angebaut wurden. Die Fettsäurezusammensetzung des gewonnenen Öls kann je nach Anbaugebiet variieren. Europäisches Leinöl enthält zwischen 56 und 71% alpha-Linolensäure, eine mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure. Das ist der höchste Omega-3-Gehalt unter den üblichen Pflanzenölen [1]. Was verbirgt sich hinter dem Fachbegriff "Omega-3"? Darunter versteht man die Position der ersten Doppelbindung, vom Kettenende her ("Omega", griechisch für Ende) gerechnet. Omega 3 geschütztes leinöl 25. Zählen Sie im Bild jeden Knick in der Kette zurück bis zum ersten Doppelstrich/Doppelbindung. Das Kettenende wird als "1" gezählt. Bei der alpha-Linolensäure kommt man beim Abzählen auf drei, was im Fachjargon dann als Omega-3-Fettsäure bezeichnet wird.
Deshalb ist für den gesundheitsbewussten Menschen hochgereinigtes BIO-Leinöl, das in speziellen Kapseln geschützt ist, eine attraktive Alternative zu herkömmlich Leinölen. Von Apothekern wird Leinöl in rein pflanzlichen Kapseln wie in OmVitum empfohlen. Die Kapseln sind ausschließlich auf Grundlage pflanzlicher Rohstoffe hergestellt und enthalten selbstverständlich keine Gelatine oder andere Stoffe tierischer Herkunft. Natürlich auch keine Allergene. Jede OmVitum Kapsel enthält 600mg BIO-Leinöl mit etwa 300mg ALA. OmVitum als Monatspackung (90 Kapseln; PZN 11528336) oder als günstige 3- (PZN 11528342) bzw. 6-Monatspackung (PZN 11528359) kann in Apotheken oder bequem online unter versandkostenfrei bestellt werden. Omega 3 geschütztes leinöl gesund. Ausführliche Information und wissenschaftliche Hintergründe zu den OmVitum Kapseln gibt es auf. Diese Pressemeldung wurde auf openPR veröffentlicht. Navitum Pharma GmbH
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Omega 3 Geschütztes Leinöl 25
Öle sind nicht nur Träger von Aroma- und Geschmacksstoffen, sie übernehmen auch wichtige Funktionen im menschlichen Körper und sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Die wichtigste Rolle übernehmen Öle als Baustoff für die Zellmembran. Sie transportieren Vitamine und sind wesentlicher Energielieferant. Außerdem versorgen sie den Körper mit essentiellen Fettsäuren, die dieser nicht selbst bilden kann. Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gehört neben Kohlehydraten und Proteinen auch Fett – und vor allem eine ausreichende Versorgung mit essentiellen Fetten. Was ist ein Öl? Öle und Fette bestehen aus verschiedenen Fettsäuren. Leinöl und seine Omega-3-Fettsäuren | Blog: Wissen gegen Krebs. Diese werden nach ihrer Struktur eingeteilt:
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden in Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren unterschieden. Die wichtigsten Omega-6-Fettsäuren sind Linolsäure (LA) und Arachidonsäure. Alpha-Linolensäure (ALA), EPA und DHA gehören zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren... kommen in unserer Ernährung seltener vor als einfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren.
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Oftmals wird sogar geraten, besonders hochwertiges Leinöl in kleinen Mengen zu kaufen und rasch aufzubrauchen, damit es nicht ranzig wird. Aus demselben Grund ist natives Leinöl nicht zum Braten geeignet. Dafür passt es wegen seines leicht nussigen Geschmacks besonders gut zu Müsli, Smoothies oder Salat, sowie zum Verfeinern von Kartoffel- oder Gemüsegerichten. Auch diesmal finden Sie in der Folgewoche ein passendes Rezept zu diesen theoretischen Erläuterungen. Freuen Sie sich auf das nächste leckere Sternerezept am kommenden Montag! Quellen
[1] Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaften e. V., "Fettsäurezusammensetzung wichtiger pflanzlicher und tierischer Speisefette und -öle, " 2018. [Online]. Available:. [Zugriff am 14 Aug 2018]. [2] H. Leinöl - Informationen, Wirkung und Anwendung mit Omega 3. K. Biesalski, P. Grimm und S. Nowitzki-Grimm, Taschenatlas Ernährung, Stuttgart: Georg Thieme Verlag, 2015. [3] S. Knasmüller, Krebs und Ernährung, Risiken und Prävention – wissenschaftliche Grundlagen und Ernährungsempfehlungen, Stuttgart: Thieme Verlag, 2014.
[4] R. Colomer et al., N-3 fatty acids, cancer and cachexia: a systematic review of the literature. Br J Nutr. 2007 May; 97 (5): 823-31. Über Eva Kerschbaum
Eva Kerschbaum studierte Ernährungswissenschaft an der TU München und ist zertifizierte Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung....