DAS SCHNELLSTE HÄHNCHEN Süß-Sauer Rezept | Besser als im Chinarestaurant!? | Grill & Chill Wok - YouTube
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Hähnchen Süß Sauer Rezept Won't
Rezept für Hähnchen Süß - Sauer
(Rezept für 4 Personen - Zubereitungszeit ca. 30 min. ) In jedem China Restaurant wird Hähnchen mit Süß - Saurer Sauce angeboten. Die Zubereitung für die Süß - Saure Sauce stellt jedoch keine große Herausforderung an die Köche dar. Sie ist schnell hergestellt. Daher: dieses Wok Rezept einfach selbst einmal ausprobieren und sich überraschen lassen, dass die Süß - Saure Sauce genau so lecker schmeckt, wie beim Chinesen. Rezept Zutaten 500 g Hähnchen Filet etwas Sesam Öl 1 große Dose Ananas, geschnitten 1 rote Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauch Zehen 200 ml Tomaten Ketchup 1 Dose Bambus Sprossen 2 EL Essig Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken
Rezept Zubereitung Wie bei allen Wok Rezepten, sollte die Vorbereitung darin bestehen, dass alle Rezept Zutaten vorher klein geschnitten werden. Hühnchen süß-sauer aus dem Hot Wok. Das Hähnchen Filet in mundgerechte Stücke und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen würfeln. Die Bambus Sprossen abtropfen lassen. In einem Wok das Sesam Öl erwärmen.
1. Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit 1 Esslöffel Sojasoße vermischen und abgedeckt 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen. Die Paprika in Streifen, den weißen Teil des Lauchs und der Lauchzweibeln in halbe Ringe (ca. 1, 5 cm dick), die Zucchini halbieren und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den grünen Teil des Lauchs und der Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden. 3. Nun die Hühnerbrustwürfel in einen Gefrierbeutel geben, die Kartoffelstärke dazugeben, den Gefrierbeutel oben zuhalten und durch schütteln und kneten die Kartoffelstärke um die Fleischwürfel verteilen. Man könnte natürlich auch jeden einzelnen Würfel in der Stärke wälzen, aber mit dem Beutel geht es schneller und gleichmäßiger. 4. Den Wok auf den Herd stellen und heiß werden lassen, nun das Öl (ca. 3 Esslöffel) vom Rand her eingießen und erhitzen. Wok Hähnchen Süß Sauer Rezepte | Chefkoch. Das Fleisch nun in 2 Portionen darin von allen Seiten gut anbraten und warm stellen.
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5. Im restlichem Öl nun zuerst die Paprika andünsten, dann die Zucchini zugeben und mit andünsten. Nun das Weiße vom Lauch und der Lauchzwiebel unterheben und ca 5 Minuten dünsten. 6. Dann mit Sojasoße ablöschen, Geflügelfond angießen und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Hähnchen süß sauer rezept won't. Nun das Grün vom Lauch und der Lauchzwiebeln zugeben und unterheben. Mit Chinagewürz, Essig, Honig und Sambal Olek (vorsicht ist sehr scharf) abschmecken. Die Soße evtl. mit etwas Stärke binden. Die Mungosprossenkeime unterheben. 7. Nun die Hähnchenbrustwürfel zugeben, unterheben und servieren. Als Beilage eignen sich Mie-Nudeln oder Reis
Rezept: Hühnchen süß-sauer
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose Ananas in Stücken - 260 Gramm Ananasfleisch
1 Glas Bambusschößlinge
4 Esslöffel helle Sojasauce
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Speisestärke
3 Esslöffel Öl
4 Esslöffel trockener Sherry
3 Esslöffel Essig (im Idealfall Reisessig - oder Weißweinessig)
Zubereitung:
1 Esslöffel Honig mit je 2 Esslöffeln Sherry und Sojasauce
und zuletzt dem Stärkepulver verrühren. Die Hähnchenfilets kalt abwaschen, trockentupfen, alles abschneiden,
was man nicht essen mag und den Rest in mundgerechte Häppchen schneiden. Das Hühnerfleisch nun in die eben zubereitete Honigsauce mischen. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen
und fein würfeln. Die Ananas zum Abtropfen in ein Sieb geben, dabei aber ca. 3 Esslöffel
vom Saft für die Sauce auffangen. Typisches chinesisches Rezept - Hähnchen Süß - Sauer. Die Bambusschösslinge ebenfalls abtropfen lassen und evtl. noch
in feine Streifen schneiden. Den restlichen Honig mit dem Ananassaft und dem restlichem Sherry sowie
der Sojasauce mischen.
Hähnchen Süß Sauer Rezept Work Correctly
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien pro Portion
302
ZUTATEN FÜR PERSONEN
rote Zwiebel
Chinakohl
Gurke
rote Paprikaschote
Pflanzenöl
Kikkoman Wok Sauce
Reisessig
Honig
Tomatenmark
Limettenabrieb
Limettensaft
Langkornreis
Knoblauchzehe
Hähnchenbrustfilet
Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Zubereitung:
Reis waschen und nach Anweisung kochen. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Knoblauch und Sojasauce vermischen und durchziehen lassen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Chinakohl putzen, in Blätter zerteilen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerngehäuse herauslösen und die Gurke in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Hähnchen süß sauer rezept work correctly. Wok Sauce, Essig, Honig, Tomatenmark, Limettenabrieb und -saft verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen. Salat auf Teller anrichten. Hähnchenbrustfilet im Wok ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.
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