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Bewertung: Ø
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Zutaten für 4 Portionen
50
g
Cashewkerne
2
EL
Honig
45
Dinkelflocken
350
Sauerkirschen
1
Speisestärke
25
Kristallzucker
4
Kugel
Schokoheld Cremissimo Eis
Benötigte Küchenutensilien
Eisportionierer
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Zuerst den Cashew-Dinkel-Crunch zubereiten, dazu die Cashewkerne grob hacken, und in einer Pfanne goldbraun rösten. Den Honig dazufügen und erhitzen. Dann die Dinkelflocken unterrühren und alles abkühlen lassen. Anschließend die Kirschen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Davon ca. 3-4 EL Flüssigkeit entnehmen und in einer Schüssel mit Speisestärke verrühren. Die Kirschen zum Kochen bringen, den Zucker zufügen und die Speisestärkemischung unterrühren. Alles einmal aufkochen lassen. Dann die Kirschen auf vier Schalen aufteilen, je 1 Kugel Cremissimo Schokoheld draufgeben und mit Cashew-Dinkel-Crunch verfeinern.
Wenn der Saft, der aus den frischen Sauerkirschen abgetropft ist, nicht ausreicht, dann kann auch Rotwein eine leckere Bereicherung sein. Anstatt frischer Sauerkirschen können auch Schattenmorellen aus dem Glas verwendet werden, dann ist auf jeden Fall genug Saft vorhanden. Wer mag, kann auch einen Spritzer Kirschwasser den heißen Kirschen zugeben.