Ich habe mich mal wieder an eine besondere Variante einer Pizza versucht und zwar Pizza mit Ziegenkäse, Birnen und Speck. Eine absolute Geschmacksexplosion und ich kann nicht genug von dieser genialen Kombi bekommen. Die Kombination aus Ziegenkäse und Birnen habe ich euch bereits im Rezept für Bruschetta vorgestellt. Dieses Mal habe ich aber doch die ein oder andere Veränderung vorgenommen. Natürlich ist es dieses Mal keine Bruschetta, sondern eine leckere Kräuterpizza. Und den Ziegenfrischkäse habe ich mit normalem Frischkäse gemischt, damit er nicht zu dominant wird. Meiner Meinung nach wird der Ziegenfrischkäse noch intensiver, wenn er so wie auf der Pizza erwärmt wird. Die Birnen habe ich bei diesem Rezept logischerweise roh gelassen. Diese werden durch das Backen im Ofen weich genug. Pizza mit Tomate Schinken und Ziegenkäse - Rezept - kochbar.de. Bei der nussigen Komponente gab es dieses Mal leckere Pinienkerne. Wer mag, kann sie vor dem Belegen noch kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, muss aber meiner Meinung nicht sein. Aber da das alles noch nicht genug ist, habe ich noch etwas gebratenen Speck und Zwiebeln darüber geben und nach dem Backen mit Feldsalat bestreut.
- Pizza mit ziegenkäse und feigen
Pizza Mit Ziegenkäse Und Feigen
Dann heraus nehmen und mit dem Zigenfrischkäse bestreichen. Birnen waschen und in Scheiben schneiden. Parmaschinken grob einrollen und beides auf der Pizza verteilen. Wer knusprige Nüsse mag, kann diese auch gerne schon belegen. Die Pizza erneut für 10-15 Minuten in den Ofen geben und fertig backen. Zum Schluss mit Honig und Salz und Pfeffer bestreuen. Genießt diese himmlische winterliche Pizza. Pizza mit ziegenkäse und feigen. Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim backen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch weitere unserer Pizza-Rezepte. Zubereitungszeit:
00 H 30 M
Portionsanzahl:
1 Portionen
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B. Dolce Latte etc. )
4 kleine frische Feigen
2 handvoll Walnüsse
2 handvoll Rucola
2 TL Honig
Instructions
1 Als erstes muss der Teig für die Pizza vorbereitet werden: Dafür die Zutaten zusammen fügen und zu einem glatten Teig verkneten. Wichtig bei jedem Germteig ist, dass das Wasser angenehm handwarm ist, damit die Hefe gut aufgehen kann. 2 Der Teig muss anschließend bei ca. 35 °C für ungefähr eine Stunde ruhen. Ich stelle die Masse dafür gerne in den Backofen, so ist sie vor Zugluft geschützt. Pizza mit ziegenkäse und speck. 3 In der Zwischenzeit können die verschiedenen Zutaten für den Pizzabelag vorbereitet werden. 4 Für die Balsamico-Zwiebeln werden die Zwiebeln geschält und in Spalten geschnitten. 5 Sie werden in etwas Olivenöl angebraten und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gewürzt. 6 Wenn die Zwiebeln etwas Farbe bekommen haben, werden sie mit dem Balsamicoessig abgelöscht und noch kurz weiter gebraten. 7 Die Feigen werden gewaschen und jeweils in acht Teile geteilt. Der Käse wird in kleine Stücke geschnitten und der Rucola wird gewaschen.