Zu kaufen gibt es die kleinen Nager mittlerweile sogar im Baumarkt ab 5 Euro. Zwar nicht solange der Vorrat reicht, dafür aber frisch und lebendig! So selten wir diese Tiere in den Praxen sehen, kann wohl davon ausgegangen werden, dass sie entweder ein kurzes Leben haben oder bis ans Lebensende vor Gesundheit strotzen. Neulich erzählten mir Kinder, dass ihre Tiere aus dem Freigehege vor dem Mehrfamilienhaus zwei Tage vor dem dreiwöchigen Urlaub gestohlen worden seien. Was soll man nun davon halten? Waren hier hungrige Peruaner am Werk oder wurden die Tiere kurzerhand entsorgt? Älteres Meerschweinchen beißt Meerschweinchenbabys Tot. In der Massenaufzucht sieht die Welt noch schrecklicher aus: verwesende Tierleichen, Kannibalismus und zentimeterhohe Fäkalien. Nach monatelanger Recherche veröffentlichte PETA Deutschland e. V. im April 2015 die Ergebnisse zu einem knappen Dutzend deutscher und niederländischer Kleintierzuchtanlagen. In diesen Betrieben werden Hunderttausende von Meerschweinchen, Hamstern, Kaninchen, Vögeln, Ratten und Mäusen für den deutschen Heimtierhandel "produziert".
Meerschweinchen Am Spieß De
Gegrilltes Meerschweinchen hat eine knusprige Haut und festes, aber weiches Fleisch. Tja… was soll ich sagen? Meerschweinchen schmeckt nach… Meerschweinchen. Es ist ein eigener, besonderer Geschmack. Manche meinen, dass es ähnlich wie Huhn oder Hase schmeckt. Aber nein – irgendwie ist der Geschmack nicht mit dem Fleisch dieser Tiere vergleichbar. Meerschweinchenfleisch hat einen intensiveren Eigengeschmack als Huhn, am ehesten lässt sich die Beschaffenheit des Fleisches mit dem eines Hasen vergleichen. Fest und saftig. Meerschweinchen am spieß 2. Zu viel für mich. Zum Probieren können sich zwei Personen eine Portion teilen. Trotz meiner anfänglichen Skepsis bin ich überrascht, dass ich von einem Meerschweinchen satt werde. Auf den ersten Blick ist nicht viel Fleisch dran. Die Beilagen machen das Essen zu einem vollwertigen Menü. Die spezielle, kulinarische Erfahrung ein Meerschweinchen zu essen kostet in Joy's Restaurant in Quito übrigens 25 US-$ kostet. Wie sieht's aus: Würdest Du – sofern Du nicht Vegetarier bist – Meerschweinchen in Ecuador probieren?
Es lohnt sich! Ihre Monika Heike Schmalstieg
Fotos: © Michael Tieck – Fotolia, ExQuisine – Fotolia, franck camhi/vision – Fotolia
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