Das Ei dazu geben und einmengen. Mehl und Kakao vermengen und in zwei Schwüngen zum Teig geben. Hier nicht mehr allzu dolle mixen, das Mehl sollte nur gerade so eingearbeitet sein. Jetzt kommt der lustige Part: das Aufspritzen der verschiedenen Butterkekse. Die Kekse mit leichtem Abstand zueinander auf das Backpapier geben. Wer die Gebäckspritze benutzt mein kleiner Tipp hier: wenn das Backpapier gut am Blech haftet, geht es einfacher. Aber bitte bedenken: das sind Butterplätzchen, die sind eher feucht. So lässt sich nach aufspritzen des Kekses leichter absetzen und das Backpapier kommt nicht mit in die Höhe. Die Backbleche nun nacheinander in den Ofen geben und je nach Groesse der Kekse ca. Dann leicht auskühlen lassen und vorsichtig vom Blech nehmen, nicht dass dieses von unten noch zu stark nachheizt. Wer moechte, kann die Kekse nun noch mit Schokoladenkuvertüre verzieren und bunten Streuseln dekorieren. Dänische kekse backen in der. Oder man dippt sie pura natura in Milch. Die Kekse nach dem Abkühlen in einer luftdichten Keksdose oder verschliessbaren Glas aufbewahren.
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Wie immer gilt, erlaubt ist was schmeckt und was ich richtig toll finde, muss euch ja nicht unbedingt schmecken. Daher könnt ihr das Rezept ganz nach euren Vorlieben ändern. Auch mit Füllung halten die Kekse in einer gut verschlossenen Dose (hier kommt wieder die Blechdose von den gekauften Butterkeksen zum Einsatz 🙂) mindestens 4 Wochen, ähnlich wie es eben auch bei den Plätzchen ist. Ich kann euch aber garantieren, so lange werden sie definitiv nicht halten, denn die Dose wird schneller leer sein als man schauen kann. Gut das der Teig recht einfach ist und ratzfatz eine neue Portion zubereitet ist. Damit ihr auch in den Genuss dieser Dänischen Butterkekse kommt, gibt es hier auch schon das
Rezept
Feine dänische Butterkekse mit Füllung
Vorbereitungszeit 15 Min. Dänische Kekse von BiancasKüche. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Zubereitungszeit 15 Min. Backzeit 15 Min. Sultan bzw. Kranzspritztülle - es geht aber auch jede andere Form, dann aber mit einem anderen Aussehen
100 g weiche Butter 1 Ei 60 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Vanillesalz etwas Vanillepaste 170 g Mehl etwas Backpulver
Die die Kekse die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
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Lakritz und Dänemark – sie gehören einfach zusammen. Ich möchte behaupten, dass die Dänen bzw. die Skandinavier das beste Lakritz der Welt verkaufen. Und sie sind erfinderisch, wenn es darum geht, Lakritze so oft wie möglich auch in der Küche zu verarbeiten. Da wird gebacken, gekocht oder Eis dänischen Supermärkten kann man sehr leckere Lakritzkekse kaufen. Es kann nur nicht jeder so wie ich, einen kurzen Sprung über die Grenze machen und sie einfach importieren. Lakritzkekse sind sehr speziell! Als ich sie für das Post aus meiner Küche Paket an das Sonntagsfräulein gebacken habe, war ich ein bisschen unsicher, ob sie es mögen würde. Dänische kekse backen rezept. Trotzdem habe ich mich getraut. Die Familie des Sonntagsfräuleins hat mir dafür ein großes Lob ausgesprochen. Ich bin immer noch ganz rot und verlegen. Lakritzkekse Rezept
Auf herzelieb gibt es noch viel mehr Rezepte aus Dänemark! Auch die anderen Keks-Rezepte solltest du dir anschauen. Besonders schön und lecker sind auch die dänischen die Mandel-Drømmer, der Drømmekage oder die dänischen Blätterteigbrötchen, die Birkes!
Dänische Kekse Backen Rezept
Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nun das Ei unterrühren Vanillezucker, Vanillesalz, Vanillepaste dazu geben und alles verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen Spritztülle in einen großen Spritzbeutel setzen und nun den Teig einfüllen. Nun die gewünschte Form auf das Backblech spritzen. Im Ofen für ca. 10-15 Minuten backen bis die Kekse goldbraun sind. Abkühlen lassen. Die Kekse schmecken jetzt auch schon ohne Füllung gut, wer möchte kann zwei Kekse nun mit seiner Lieblingsmarmelade zusammenkleben. Dänische Braune Kuchen Rezept - Mehlspeisenrezepte. Dafür die Marmelade etwas erwärmen, dann lassen sich die Kekse etwas besser damit bestreichen In einer Blechdose halten sich die Kekse für mindestens 4 Wochen, die Dose sollte an einem kühlen Ort gelagert werden
Und, habt ihr schon Lust die Kekse nachzubacken? Ich hätte gerade richtig Lust auf einen Keks, vielleicht werde ich ja am Wochenende nochmal backen. Ich habe neue Aufsätze für die Gebäckspritze, vielleicht klappt das ja auch ganz gut 😉
Viel Spaß beim vernaschen
Liebe Grüße
Soni
Ja vielleicht auch Tee. Hier das Rezept:
Rezept für Dänische Butterkekse als Kakaokekse oder Schokocookies
Zutaten:
225g weiche (nicht flüssige! ) Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Packung echter Bourbon-Vanillezucker
1 Ei (Gr. L)
250g Mehl
40g Backkakaopulver
optional:
geschmolzene Kuvertüre oder Schokolade zum Dekorieren
kleine Nonpareille Streusel oder Hagelzucker oder kleine Schokoperlen
Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dänische kekse backen rezepte. Ein (oder besser noch gleich mehrere wer viele besitzt) Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine 1-2 Minuten lang cremig mischen. Das Ei dazu geben und einmengen. Mehl und Kakao vermengen und in zwei Schwüngen zum Teig geben. Hier nicht mehr allzu dolle mixen, das Mehl sollte nur gerade so eingearbeitet sein. Jetzt kommt der lustige Part: das Aufspritzen der verschiedenen Butterkekse. Wer sich keine solche Gebäckspritze zulegen möchte, kann hier auch mit Spritzbeutel und verschiedenen Tüllen arbeiten.