Der Kaffee ist Bio zertifiziert und mit der Swiss Water Method® (Schweizer-Wasser-Prozess) entkoffeiniert worden. Die Kaffeekirschen werden in mehreren Zyklen handgepflückt. Unser Flatberry DECAF #13 ist ein entkoffeinierter Bio Kaffee, der unter optimalen Bedingungen gewachsen ist und das noch bei einem zertifizierten Biobetrieb. Die entkoffeinierte Kaffeebohne ist eine wahre Wucht und schmeckt nicht nur Menschen, die auf Koffein verzichten wollen oder müssen. Dank der Swiss Water Method® wurden die Kaffeebohnen besonders schonend entkoffeiniert ohne dabei das tolle Aroma zu verlieren. Happy Coffee | Frische Kaffeebohnen aus fairem Direkthandel. Der Kaffee wurde außerdem mit dem SCA-Score von 81 Punkten versehen.
Happy Coffee | Frische Kaffeebohnen Aus Fairem Direkthandel
Zubereitung: Dieser Spitzenkaffee ist besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem (Hand-) Filter, oder der Druckstempelkanne. Bohnen: 100% Arabica; Varietät: verschiedene
Herkunft: Single Origin Kaffee: Finca Las Salinas, Chiapas, Mexiko
Anbauhöhe: 1. 100 - 1. 500m ü. M.
Ernte: Mai bis September
Entkoffeeinierung: Das Koffein wird aus dem gequollenen Rohkaffee mittels Kohlenstoffdioxid (CO 2) extrahiert. CO 2 ist elementarer Bestandteil unserer natürlichen Umwelt. Es existiert als Gas und in Wasser gelöst und ist Bestandteil unserer Luft. Nach dem Aufquellen der Bohnen wird das Koffein langsam von der warmen, nassen grünen Bohne entfernt indem man flüssiges CO 2 in den Behälter mit den Bohnen gibt. Entkoffeinerter Bio-Kaffee. Unter hohen Druck bindet das CO 2 das Koffein und wird nach der Sättigung aus dem Behälter entfernt. Mit warmer Luft wird der entkoffeinierte Kaffee anschließend getrocknet bis die Restfeuchte zwischen 10-12% liegt
Röstung: Die Bohnen werden bei einer Röstzeit von ca. 14 Minuten langsam und schonend veredelt.
Entkoffeinerter Bio-Kaffee
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