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Zubereitungsschritte
1. 500 ml Wasser mit einer Prise Salz aufkochen lassen. Den Reis in einem Sieb abbrausen und in das kochende Wasser geben. Zugedeckt bei reduzierter Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. 2. Das Schweinefilet abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Streifen zerteilen. 3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Fleisch in heißem Öl in einem Wok oder einer Pfanne 1-2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Zwiebeln, die Frühlingszwiebeln und die Paprika dazu geben und weitere 3-4 Minuten mit leichtem Biss gar braten. Mit der Fischsauce, der Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken. 4. Das Geschnetzelte auf dem Reis anrichten und mit dem Sesam bestreut servieren.
1. Zwei Paprika waschen und in Würfel schneiden Zwiebeln schälen und in halberinge uchzwiebeln Waschen und in Ringe schneiden Das Putengeschnetzeltes in eine Pfanne mit öl geben gut an Braten Dann das ganze Gemüse mit in die Pfanne geben und schmoren lassen bis es recht weich ist. 2. Sour Cream und die Zwei Paprika in ein gefäss geben und mit den mixer pürierstab pürieren und dann nur noch zu den Gemüse in die pfanne geben Dann Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver hinzuzufügen noch mal kurz schmoren lassen fertig
3. Den Reis in einen topf mit Wasser geben mit den salz kochen lassen bis er biss fest ist
und dann mit der gemüsemixpanne serviren (sehe bild) guten appetit