Schon seit Jahren bietet das Gasthaus Hirsch, d'Monika, verlässlich gute Gerichte der Schwarzwälder Küche, zeitgemäß zubereitet, jedoch stets orientiert an den Traditionen und dem saisonalen Angebot. Aktuelle Trends fließen ein, dominieren aber nicht. Das meiste, was man Ihnen im Hirsch serviert, ist aus eigenen Produkten hergestellt, alles andere stammt aus der Region - das schmeckt man. Ab 1992, als die Familie den Gasthof von der Tante übernahm, war die Wirtin Monika Schmid die Chefin der Pfannen und Töpfe. Mit ihrem fundierten Können baute sie die Speisekarte kontinuierlich aus und erkochte sich eine treue Stammkundschaft. Seit 2009 wird sie unterstützt von der Tochter Martina, die nach ihrer Ausbildung zur Köchin, Berufstätigkeit und Meisterschule ihr Wissen und Können in den elterlichen Betrieb einbringt. Martina Schmid hat seither das Angebot verfeinert, ausgeweitet und den aktuellen Gästewünschen angepasst. Auf der Speisekarten finden Sie die Gerichte, die Sie immer schon geliebt haben, aber auch ständig wechselnde Angebote, saisonal geprägt, mit Zutaten weitgehend aus der Region, z.
Gasthof Hirsch In Bachtels
Kontaktdaten
Gasthaus Hirsch Einbach Inh. Familie Schmid Pension
Einbacher Str. 45
77756 Hausach
07831 14 04
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Die neuesten Bewertungen
13. 12. 2021
Gaumenfreund822560
Freundliche Bedienung, sehr aufmerksam. Essen ist ausgezeichnet
Details
Atmosphäre
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Service
Qualität
Preis
01. 11. 2011
Ronja die Räubertochter:-)
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Branche
Gaststätten: Regionale deutsche Küche
Stichworte
Biergarten,
Gästehaus,
Restaurant,
Schwarzwälder Küche,
Pension,
Restaurants, sonstige
Gasthof Hirsch Eibach
Öffnungszeiten und Impressum
Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. ab 16:00 Uhr
Sa. und So. ganztags
Mi. und Do. Ruhetag
außer an Feiertagen
Impressum
Verantwortlich für alle Inhalte Gasthaus Hirsch Einbach Hausach betreffend:
Gasthaus Hirsch Einbach
Einbacher Straße 45
77756 Hausach
Martina Schmid
07831 / 7190
Angaben gemäß § 5 TMG
Herausgeber
Gasthaus zum Hirsch (d'Monika)
Kontakt
Telefon: +49 7831 7190
Telefax: +49 7831 1404
E-Mail:
Umsatzsteuer-ID
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz:
DE43 927 218 607
Steuernummer
23035/54751
Gasthof Hirsch Eibach Funeral Home
B. je nach Jahreszeit mit Bärlauch, Spargel, Pilzen, Wild und als besonderer Höhepunkt: die Schlachtplatte. Übrigens wurde Martina Schmid und das Gasthaus Hirsch vom Landesjagdverband mit dem Zertifikat "Wild aus der Region" ausgezeichnet. Das heißt: 90% des Wilds auf der Karte muss aus der Region sein - im Gasthaus Hirsch sind es sogar 100%.
Gasthof Hirsch Eibach Group
Bewertungen zu Gasthaus Hirsch Einbach Gaumenfreund822560 13. 12. 2021 via 5. 0 Freundliche Bedienung, sehr aufmerksam. Essen ist ausgezeichnet Atmosphäre 0. 0 Service 0. 0 Qualität 0. 0 Preis 0. 0 Problem melden Ronja die Räubertochter:-) 01. 11. 2011 via golocal 5. 0 Gutes essen, Gartenterasse wunderschön. Als Inhaber kommentieren Problem melden Gefällt mir Kommentieren Das gefällt Ein golocal Nutzer. * Bewertungen stammen auch von diesen Partnern
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Über uns
Der verbreitete Namen unseres Gasthauses, "d'Monika" verdanken wir unserer Tante: In den 1940er-Jahren pinselten deutsche Soldaten riesengroß den Namen der Wirtin "Monika" an die Hauswand. Derart unübersehbar angebracht, bürgerte sich der Name für das Gasthaus im Volksmund rasch ein. Schon lange bevor wir das Gasthaus von unserer Tante 1992 übernahmen, führten wir einen landwirtschaftlichen Betrieb, 2 km vom Gasthaus entfernt. Auch heute noch halten wir auf diesem Hof Schweine, hier räuchern wir den Schinken und die anderen Schwarzwälder Vesper-Spezialitäten. Und wenn Sie ein Wildgericht genießen, stammt das Fleisch aus eigener Jagd aus den Wäldern rund um das Gasthaus, hierfür wurden wir sogar vom Landesjagdverband ausgezeichnet. Selbst bei den Getränken sind wir sehr regional unterwegs, z. B. bei den Äpfeln, die wir zum beliebten Most verarbeiten. Auch die Verdauungs-Schnäpsle stellen wir selbst her in der eigenen Brennstube. Und das Brot? Natürlich aus dem hauseigenen Holzofen, klare Sache.