Die Stangen in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen, einmal teilen und längs in kleine dünne Streifen schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie klein hacken. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone auffangen. Meeresfrüchtesalat mit Kartoffeln – Koch-Wiki. Olivenöl und etwas Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Meeresfrüchte und das Gemüse in eine Schüssel geben. Alles durchmischen und die Vinaigrette in die Schüssel geben. Die Petersilie dazugeben. Noch mal etwas Zitronensaft drübergießen und eine zerkleinerte Peperoncino drüberstreuen. Alles vorsichtig durchmischen. Den Salat anrichten, etwas Vinaigrette aus der Schüssel draufgeben und genießen.
Original Italienischer Meeresfrüchtesalat 2
Zu Hause geniessen wie im Kokon Restaurant. Rocco und Domenico Leo, Inhaber des Kokon Restaurants in Ruggell, stellen hier jede Woche ein neues Rezept vor. Italienische Spezialitäten nachkochen ist jetzt ganz einfach. 10. November 2016, 16:25 Uhr
09. September 2020, 18:38 Uhr
Kochen mit Rocco Leo. (Bild: pd)
Ein Klassiker unter den italienischen Vorspeisen ist der Meeresfrüchtesalat. Salat mit Meeresfrüchten: Original Rezept der italienischen Küche. Serviert mit knusprigem Baguette und einem feinen Glas Weisswein eignet er sich für Liebhaber der italienischen Küche perfekt für ein Abendessen. Italienischer Meeresfrüchtesalat
Zutaten für 4 Portionen
300 g küchenfertige Baby-Tintenfische
6-7 EL Zitronensaft
125 ml Weissweinessig
5 schwarze Pfefferkörner
½ TL Fenchelsamen, Salz
1 kg Miesmuscheln
375 ml trockener Weisswein
1 Lorbeerblatt
300 g küchenfertige Garnelen
2 Romanasalatherzen
2 Stangen Sellerie
2 Eiertomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¼ Bund glatte Petersilie
5 EL bestes Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Original Italienischer Meeresfrüchtesalat In Youtube
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Noch mehr Lust auf leckere Gerichte? Original italienischer meeresfrüchtesalat 2. Hier sind weitere Videos für Dich! Pasta frutti di mare – Nudeln mit Meeresfrüchten
Spaghetti aglio e olio
Pasta alla puttanesca – meine Lieblingspasta
0:00 Intro zum Meeresfrüchtesalat
0:20 Tipp zur Wahl der Meeresfrüchte
0:41 Weitere Zutaten
1:08 Gemüse schneiden
2:23 Dressing mit Dill zubereiten
3:02 Meeresfrüchte anbraten
3:30 Gemüse andünsten
3:48 Mit Chili, Salz & Pfeffer würzen
4:04 Mit Weißwein ablöschen
4:26 Tomaten schneiden
4:52 Tomaten & Dressing dazugeben
5:15 Abschmecken
5:31 Anrichten
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