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Herkunft
Die »Tom Kha« ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen. Sie ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern zählt dank der Kokosmilch auch zu einer der mildesten Suppen Thailands. In den Straßen Bangkoks findet man die Suppe meist in Form einer »Tom Kha Gai« mit Hühnchen, Thai-Auberginen und kleinen Champignons. Das kannst du damit kochen! Wird oft zusammen gekauft
Schärfegrade unserer Pasten im Überblick
Thai Stir-Fry Pasten
Thai Soup Pasten
Hinter der pinken Paste versteckt sich die »Tom Kha« Thai Soup. Die Paste überzeugt mit einer aromatisch mittleren Schärfe. Die enthaltenen Gewürz-Aromen von Chili, Galgant und Zitronengras entfalten in der klassisch cremigen Kokossuppe mit Garnelen oder Hühnchen ihr volles Aroma. Klassische Zubereitung der Tom Kha Thai Soup
Die Zubereitung einer authentischen Tom Kha Thai Soup ist mit unserer Paste kinderleicht. Zuerst setzt du mit der Kokosmilch und der Paste die Brühe an. Wenn du Fleisch, Fisch oder Tofu hinzufügen möchtest, garst du es anschließend in der Brühe, gibst das Gemüse deiner Wahl zusammen mit 250 ml Wasser hinzu und lässt das Ganze für weitere 8-10 Minuten köcheln.
- Tom kha gai mit tofu
- Tom kha gai mit pasteur
- Tom kha gai mit pastebin
- Tom kha gai mit pastel
Tom Kha Gai Mit Tofu
Und ohne die Tom-Kha Paste ist das Rezept sogar richtig vegetarisch, hurraa! Also habe ich hier nun das neue Tom-Kha-Gai Rezept. Tom Kha Gai vegetarisch
Tom Kha Gai ist eine Suppe aus Thailand, die schön nach Kokosmilch, Limette und Zitronengras, und Ingwer bzw. Galgant schmeckt. Köstlich! 4. 84 Sterne aus 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht Suppe Land & Region Thailändisch
Portionen 4 Personen Kalorien 410 kcal
2 Dosen Kokosmilch (je 400 ml) 150 ml Gemüsebrühe 200 g braune Champignons 1 Karotte 7 cm Galgant 4 Stengel Zitronengras 8 Kaffir-Limettenblätter 5 rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe 2-3 EL vegetarische Fischsoße / No-Fish-Sauce 1 Prise Palmzucker oder brauner Zucker 2 Limetten 2 Frühlingszwiebeln frischer Koriander Salz Basmatireis als Beilage (Grundlage)
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Zitronengras in 4cm lange Stücke schneiden; mit dem Messerrücken etwas eindrücken, damit das Zitronengras sein Aroma besser entfalten kann.
Tom Kha Gai Mit Pasteur
Schritt 1 Die Karotten fein schneiden und in Sesamöl andünsten. Die Tom Kha Paste hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Hühnerbrust hinzufügen. 15-20 Minuten köcheln lassen. Schritt 2 Die Hühnerbrust aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Kokoscreme, fein geschnittene Champignons und Zuckererbsenschoten hinzufügen, mit Sojasauce und Basilikum abschmecken und die geschnittene Hühnerbrust zurück in die Suppe geben. Schritt 3 Bei geringer Hitze 5 Minuten weiter ziehen lassen.
Tom Kha Gai Mit Pastebin
Mit gekochtem Hühnchen, gebratenen Garnelen, Tofu, Paprika, Thai-Auberginen, Pilzen, oder, oder… servieren. Hier meine heutige, völlige unthailändische, Version mit Glasnudeln, Mu Err Pilzen, meinem Quick-and-dirty-Kimchi und Avocado:
Tom Kha Gai Mit Pastel
Gerne wird bei der Zubereitung asiatischer Speisen anstelle von Galgant auch frischer Ingwer verwendet, wie bei unserem Tom-Ka-Gai-Suppen-Rezept. Durch Zitronengras, ein Kaffir-Limettenblatt – beides verwenden Sie übrigens auch für unsere Tom Yum, eine weitere traditionelle Thai-Suppe –, Koriander, Minze und Chili erhält unsere Tom-Ka-Gai-Suppe zusätzlich eine thailändische Geschmacksnote. Tipp: Kochen Sie gerne mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sollten Sie auch unsere anderen thailändischen Rezepte ausprobieren. Von Frühlingsrollen und scharfer Chili-Aprikosensoße bis hin zu Thai-Curry und Sate-Spießen finden Sie hier viele tolle Kochideen. Tom-Ka-Gai-Suppen-Rezept – Desserts nach der Suppe
Nach einer thailändischen Suppe eignen sich Desserts der asiatischen Küche besonders gut, um das würzige Essen gekonnt abzurunden. Häufig werden in Thailand Nachspeisen aus Reis oder mit Kokos gereicht, wie zum Beispiel eine Reiscreme mit Äpfeln. Sie wird mit Jasminreis, Kokosmilch, Mungobohnensprossen, einem Apfel und Orangensaft zubereitet und ist nach 20 Minuten servierfertig.
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