4 Zutaten 30 Stück
Dinkelplätzchen nach Hildegard von Bingen
200 g Dinkelmehl 100 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Salz 50 g Rohrzucker 1 EL Zimt, gemahlen 1/2 TL Muskat, frisch gerieben 1/4 TL Nelken, gemahlen
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Hildegard von bingen dinkel plätzchen rezept chefkoch. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Dinkelplätzchen nach Hildegard von Bingen Vollkornvariante
Statt Dinkelmehl 200 g Dinkelkörner einwiegen und 20 sec/Stufe 10 mahlen. Dann restliche Zutaten zugeben und weiter machen wie oben beschrieben. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Diese Plätzchen enthalten sehr viel Gewürze und sollten deshalb nicht in größeren Mengen gegessen werden.
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Dann den Zucker und danach die Eier hinzufügen und weiter verrühren. Am besten mit dem Rührgerät. Nach und nach die Gewürze und das Mehl hinzugeben. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Achtung: Der Teig sollte so fest sein, dass man ihn ausstechen kann. Dann eine halbe Stunde im Kühlschrank (in Klarsichtfolie gewickelt oder abgedeckt) ruhen lassen. Auf einer bemehlten Fläche nach und nach mit dem Nudelholz ausrollen und mit kleinen Förmchen ausstechen. Bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze etwa 15 Minuten backen. Die Kekse sind wunderbar und schmecken auch mit einem Schokoladenüberzug oder Zuckerguss hervorragend. Nervenkekse nach Hildegard von Bingen - Herbathek Blog und Wissenswertes. Natürlich auch einfach pur, dann sind sie noch gesünder. Achtung:
Kinder sollten maximal 3 Kekse pro Tag essen, Erwachsene 3-5. Fazit:
Hildegard-Kekse sollten quasi immer vorrätig sein. Denn so kannst du dir bei Krisen, Stimmungstiefs und sonstigen kleinen Notfällen immer mal selbst helfen. Auf geht's, rann an die Küchenmaschine…
Weiterführende Informationen zu Hildegard von Bingen: Wikipedia
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