Mit wenigen Zutaten lassen sich Kräuterliköre auch selbst herstellen
Wichtige Kräuter aus der Kategorie Kräuterküche und Rezepte
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Lachs Mit Reis Und Dill Sauce Mix
Dadurch wandelt sich die Stärke des Weizens in Zucker um, wodurch der typisch mehlige Geschmack verschwindet. Der Dill sollte zudem immer erst zum Schluss hinzugegeben werden, so dass er sein volles Aroma entfalten kann. Verfeinern lässt sich die Dillsauce noch mit Zitronensaft, Limettensaft oder Essig bzw. Balsamico. Vegane und glutenfreie Variante Dillsauce lässt sich auch vegan zubereiten. Prinzipiell kann das vorhergehende Rezept als Grundlage weiter verwendet werden. Als Austauschzutaten können die folgenden genommen werden: statt Milch kann z. B. Lachs mit Basmati-Reis, Dillsauce und Schokoladenpudding - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Hafer- oder Reismilch verwendet werden, alternativ eignen sich auch Hafercuisine (umgangssprachlich Hafersahne) dafür. Für eine glutenfreie Variante kann das Weizenmehl mit Reismehl oder einer Kartoffelstärke verwendet werden, wobei Reismehl etwas geeigneter ist Falls eine laktosefreie Variante gewünscht ist, kann die Butter durch eine Pflanzenmargarine und die Milch durch eine Cuisine oder Pflanzenmilch ausgetauscht werden. Weitere Artikel zum Thema Kräuterküche und Rezepte
Kräuterlikör - Herstellung und Verwendung
Ein Kräuterlikör wird häufig bei schwer verdaulichen und fettreichen Speisen oder als Zutat für Mixgetränke verwendet.
Halten Sie Ihre guten Vorsätze von gesunder Küche mit dem Rezept für das Lachsfilet auf Dill-Rahm-Sauce ein. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 370 Stimmen)
Zeit
45 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst die Crème fraiche mit Weißwein, Senf, Zitronensaft und dem Dill gut vermischen. Die Lachsfilets in eine für das Backrohr geeignete Form legen und mit dem Crème fraiche-Gemisch übergießen, sodass die Filetstücke bedeckt sind. Die zarten Lachsfilets für ca. 20 Minuten bei 180° ins Backrohr geben. Lachs mit reis und dill sauce pan. Währenddessen 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben und salzen. Den Reis solange köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Ist kein Wasser mehr im Topf und der Reis noch etwas zu hart, einfach ein wenig Wasser dazugeben und noch kurz köcheln lassen, bis der Reis fertig gekocht ist. Tipps zum Rezept
Zum Lachsfilet passt hervorragend Weißwein. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Lösung
Länge
Name zweier Rhein-Zuflüsse
Ill
3 Buchstaben
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