Eine köstliche Kombination ist dieser Vogerlsalat mit Käse und Erdbeeren. Ein Rezept für ein gesundes und schnelles Abendessen. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 32 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Salat waschen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und halbieren. Schimmelkäse würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Aus Öl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Über den Salat gießen und gut vermischen. Tipps zum Rezept
Mit Vollkornbrot servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Ob pur genascht, als fruchtiger Belag auf dem Sonntagskuchen oder in feinen Süßspeisen und Desserts: Erdbeeren begeistern mit aromatischer Süße und erfreuen sich entsprechend großer Beliebtheit. Auch in Kombination mit anderen Obst- oder Fruchtsorten versprechen die appetitlich roten Sommerfrüchte einzigartigen Genuss. In Smoothies, im gemischten Früchtebecher mit Sahne, zu Eis oder Vanillepudding: Intensiver Erdbeergeschmack ist die Krönung der unterschiedlichsten Leckereien. Doch nicht nur im süßen Obstsalat spielen die beliebten Früchte gern eine Hauptrolle, weil sie farblich wie geschmacklich ein echtes Highlight sind. Auch Blattsalate mit Erdbeeren sind sowohl ein Augen- als auch Gaumenschmaus, wie dieses Rezept beweist: Hier werden die süßen Früchtchen mit herzhaft-frischen Zutaten wie Lollo rosso, Frühlingszwiebeln und Ziegenfrischkäse kombiniert. Dazu kommt ein fruchtiges Dressing aus Himbeeressig, Sonnenblumenöl, Pfeffer und Salz.
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Die rote Frucht enthält nicht nur viele Mineralstoffe, sondern hat auch sonst viel zu bieten. Mit ihrem süß-fruchtigen Aroma sorgen Erdbeeren hierzulande ab Ende April bis Anfang September für kulinarischen Genuss. Daher sind frische Erdbeeren aus Deutschland unser Favorit. Die heimische Frucht schmeckt besonders in Kombination mit Käse, Vanille, Sahne, Banane, Schokolade, Spargel, Krustentieren und natürlich zu prickelnden Seccos. Hier findest du variationsreiche und leckere Erdbeer-Rezepte in Kombination mit Käse, die dir garantiert schmecken.
430 mg (143%) mehr
Magnesium 72 mg (24%) mehr
Eisen 1, 3 mg (9%) mehr
Jod 15 μg (8%) mehr
Zink 6, 2 mg (78%) mehr
gesättigte Fettsäuren 22 g
Harnsäure 49 mg
Cholesterin 83 mg mehr
Zucker gesamt 6 g
Zubereitungsschritte
1. Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Abschrecken, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Beeren waschen, verlesen und die Himbeeren halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer leicht geölten Grillpfanne (oder auf dem heißen Grill) auf beiden Seiten 3-4 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Für das Dressing die beiden Essige mit dem Zitronensaft, Honig, 1-2 EL Wasser und übrigem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Blattsalate mit den Bohnen, der Zwiebel und den Beeren auf Tellern anrichten, den Käse darauf setzen und mit dem Dressing beträufelt servieren.
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KUPFERSTECHER
LEISTUNGSFÄHIGKEIT
6 7
BAUMWOLLGEWEBE
5 6 8 4 7 3
GIPFEL DES KILIMANDSCHARO
4
JAPANISCH GASTSTÄTTE
7
EINE TONART
5 4 6
FRANZÖSISCHER REVOLUTIONÄR
5 6
SCHARFE GEWÜRZSOSSE
7 5
JAPANISCHE HEILMETHODE
DICHTER DER NORA
GEMÜSE
9 12 11 7 6 8 4 15 16 5 10 14 13
TELEFONAT
10 5
US SCHAUSPIELERIN
8 6 5 7 9 10 11 4
GEBIRGSZUG
5 7 6
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ABGOTT
6 4 5
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