Heute backe ich eine leckere Toffifee Nougat Torte. Ich nehme einen Schoko-Biskuit-Teig. Dazwischen kommt jeweils eine Schicht Nougat-Creme und an den Rand und oben darauf ein paar Haselnüsse sowie ein Toffifee auf jedem Stück. Nach 3 Stunden im Kühlschrank kann die Torte serviert werden. Aber wenn man sie über Nacht im Kühlschrank lässt, schmeckt am nächsten Tag noch besser. Toffifee - Torte - Rezept - kochbar.de. Schoko-Biskuit-Teig mit Nougat-Creme, Karamell, Nüssen und Toffifee. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 4 Stdn. 20 Min. Backzeit 25 Min. Arbeitszeit 4 Stdn. 50 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Nougat, Toffifee
Portionen: 12 Stück
Biskuit 4 Eier 120 g Zucker 1 Pck Vanillinzucker 1 Prise Salz 9 g Backpulver 100 g Mehl 75 g Haselnüsse gemahlen 15 g Back Kakao Nougat Creme 300 g Nougat 125 g Sahne 300 g Magerquark 200 g Schmand 65 g Puderzucker 80 g Haselnüsse Karamell 75 g Zucker 75 g Sahne 25 g Butter
Zubereitung Biskuit Zuerst die Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz in eine Schüssel geben und 8 bis 10 min cremig schlagen.
- Toffifee torte mit biskuitboden in english
- Toffifee torte mit biskuitboden 1
Toffifee Torte Mit Biskuitboden In English
Zutaten
4 Eier
170 g Zucker
130 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Backpulver
200 g Toffifee (25 Stk. ) 200 g Schlagobers
210 g Zucker
60 ml Wasser
55 g Butter
175 ml Schlagobers
1 Prise Salz (kleine)
330 ml Schlagobers
1 1/2 Pkg. Sahnesteif
3 Bananen
Zitrone
Kuvertüre
8-10 Stk. Toffifee (zur Dekoration)
Zubereitung
Für die Toffifee-Bananentorte mit Milchkaramell zuerst die Toffifeecreme zubereiten. Dazu Schlagobers kurz aufkochen und die Toffifee dazugeben. Leicht köcheln lassen, bis sich die Toffofee aufgelöst haben. Toffifee - Torte 😍 - 99 rezepte. Dann die Haselnußkerne herausholen und zur Seite stellen. Zum Auskühlen öfter umrühren und dann in den Kühlschrank stellen. Für das Milchkaramell Zucker mit Wasser in einem Edelstahltopf zum Kochen bringen und dabei immer wieder umrühren (mit einem Holzlöffel). Dann Hitze reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Zuckermasse eine goldgelbe Farbe bekommt. Dabei nicht mehr umrühren und nicht zu dunkel werden lassen. Topf vom Herd nehmen und Butter einrühren. Dann Schlagobers, die Prise Salz dazugeben und alles gut verrühren.
Toffifee Torte Mit Biskuitboden 1
3 Eier (Gr. M), Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
1 gehäufter TL Backpulver
200 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Nussnougat, schnittfest
800 g Schlagsahne
1 TL Butter
1⁄2 Packung (400 g) Toffifee
Backpapier
1. Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. 2. Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben. 3. Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 4. Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Toffifee torte mit biskuitboden 1. Dann mind. 5 Std. kalt stellen. 5. Biskuit 2 so durchschneiden. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen. Auf die Böden streichen. 6. Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen.
Die Sahne erhitzen und über die grob gehackte oder zerkleinerte Schokolade gießen. Bedeckt fünf bis zehn Minuten stehen lassen, dann mit dem Spatel durchrühren, bis eine dickflüssige Ganache entstanden ist. Etwas abkühlen lassen. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Ring darum stellen. Etwas Karamellsauce auf dem Boden verstreichen. Die Ganache auf den Boden gießen und die Nüsse gut verteilen. Wieder mit etwas Karamell beträufeln. Den mittleren Boden auflegen und vorsichtig andrücken. Für die Sahnecreme die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnefest steif schlagen. Wieder etwas Karamell auf dem mittleren Boden verstreichen. Die Sahnecreme auf dem Boden verteilen. Nochmals mit Karamell beträufeln (das ist optional, schmeckt aber super). Den letzten Boden auflegen und vorsichtig andrücken. Die Torte sollte nun mindestens vier Stunden, besser über Nacht kalt gestellt werden. Am nächsten Tag die Torte aus dem Ring schneiden. Toffifee-Torte - Rezept - kochbar.de. Aus 100 g Schokolade und 100 ml Sahne wieder eine Ganache bereiten wie oben.