Besser für die Umwelt sind regionale Beeren wie Schwarze Johannisbeeren oder Sanddorn. Der Gesundheit zuliebe verzehrt man die lieber frisch als getrocknet oder verarbeitet. Dann ist auch der Vitamin-C-Gehalt deutlich höher. Beachten sollte man auch, dass in den getrockneten Früchten vergleichsweise viel Zucker steckt. Während in 100 Gramm getrockneten Gojibeeren 22 Gramm Zucker stecken, kommt dieselbe Menge frische Schwarze Johannisbeeren auf nur 6 Gramm. Exotische Superfoods wertschätzen Doch nicht jedes Superfood lässt sich so einfach ersetzen. Ein Beispiel dafür ist die Avocado, die viele zerdrückt auf ihrem Brot mögen. Zwar bietet die Walnuss, die auch in Deutschland angebaut wird, wie die Avocado wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, aber sie ist eben nicht auf der Stulle zu verstreichen. AHO.BIO | Goldene Leinsamen aus Deutschland plastikfrei verpackt in Rohkostqualität – AHO.BIO GmbH. Hier ist also die Lösung: in Maßen kaufen. Wer die Avocado nicht bei jedem Wocheneinkauf in den Korb legt, kann sie außerdem vielleicht mehr wertschätzen und genießen.
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Stellt Lein besondere Ansprüche an den Boden? Lein stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Grundsätzlich bevorzugt die Pflanze Böden mit folgenden Eigenschaften:
nicht zu Nässe neigend
durchlässig
mittlerer Nährstoffgehalt
nicht zu schwer
nicht zu humos
tiefgründig
sandige Lehmböden
Wann und wie erfolgt die Aussaat? Frühzeitig im Jahresverlauf sollten Sie den Lein säen. Der ideale Zeitraum ist zwischen Ende März und Anfang April. Wichtig ist, dass zur Aussaatzeit kein starker Frost herrscht! Wählen Sie einen hellen Standort aus! Die Samen werden breitwürfig gesät und gut eingearbeitet. Sie sollten sich 2 bis 3 cm tief im Boden befinden. Leinsamen Anbau, Öllein, Leinsamen anbauen und ernten. Zwischen den einzelnen Pflanzen ist ein Abstand von 20 bis 30 cm optimal. Die Keimung dauert 1 bis 2 Wochen. Braucht Lein Pflege während seiner Wachstumsperiode? An passenden Standorten braucht der Lein keine besondere Pflege während seiner Wachstumszeit. Er verträgt Trockenzeiten gut. Nur mit Nässe kann er nicht gut umgehen. Für eine reiche Ernte ist es bedeutsam, dass die Wasserversorgung während der Blüte sichergestellt ist.
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Wir alle wissen wie wichtig es ist, die Biodiversität auf unseren Feldern zu schützen. Eine große Vielfalt an Lebewesen und Pflanzen ist unabdingbar für ein funktionierendes Ökosystem. Denn nur ein gesundes Ökosystem sichert uns die Produktion von gesunden und hochwertigen Lebensmitteln. Auch wir wollen die Umwelt schützen und haben uns daher entschieden, Lein in Deutschland wieder selbst anzubauen. Wissenswertes über Leinanbau Bei Lein auch Flachs genannt, unterscheidet man zwischen Öl- und Faserlein. Leinsamen anbaugebiete deutschland deutschland. Wie aus der Bezeichnung hervorgeht, handelt es sich um eine Sorte mit spezifischen Eigenschaften. Wegen der meist fehlenden Aufbereitungsanlagen zur Fasergewinnung ist überwiegend der Anbau von Öllein vorherrschend. Besonders wegen seiner kurzen Vegetationszeit von 120 – 125 Tagen ist die Kultivierung von Lein, interessant. Auch trägt Lein zu einer vielfältigen Fruchtfolge bei, da Lein zu keinen weiteren Kulturen verwandt ist. Für die Aussaat von Sommerlein stehen viele Varianten zur Auswahl, wobei das Hauptunterscheidungsmerkmal seine Farbe ist: Man unterscheidet unter weißen, gelben (goldenen) oder braunkörnigem (gemeiner) Öllein.
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Als extensive Kultur bekannt, benötigt Lein nur relativ wenige Nährstoffe. Düngen ist daher häufig nicht notwendig, obwohl vereinzelt Leinwelken auftreten können oder Schnecken ein Problem für Lein darstellen. Ernte Ist der Lein reif, zeigt sich dies mit braunen Kapseln aber noch grünen Stängeln. Die Leinkapseln reifen gleichmässig ab. Sind die Samen reif, rascheln diese in der Kapsel. Dabei zeigt sich der oberste Stängelabschnitt (ca. 5 cm) braun. Gedroschen wird Anfang bis Ende August. Nach dem Mähen bleibt der Lein noch 2-3 Tage liegen, um in der Sonne zu trocknen. Ist der Lein trocken, wird dieser in unser Werk transportiert. Dort wird er mit Weizen oder Buchweizen etc. gemischt und erfährt er eine besondere hydrothermische Behandlung (Extrusion). Das nun fertige Produkt wird in Säcke verpackt und in das Lebenshilfswerk Hagenow geliefert. Dort wird es vorischtig abgepackt. Um den Versand zu Euch, kümmert sich die Leinkrämerei persönlich. Leinsamen anbaugebiete deutschland e. Alle einzelnen Verarbeitungsschritte: Vom Feld bis auf eure Teller unterliegen unserer aufmerksamen Kontrolle.
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Ist die Erde beim Säen gut mit Nährstoffen versorgt, brauchen Sie den Lein nachträglich nicht zu düngen. Wie lange dauert es bis zur Ernte? Bei Öllein dauert es zwischen 110 und 120 Tagen, bis Sie pro Hektar Land bis zu 3 Tonnen Leinsaat ernten können. Faserlein muss etwa 10 Tage vor seiner Vollreife geerntet werden. Oekolandbau: Ökologischer Ölleinanbau. Woran erkennt man reifen Lein? Meistens ist der Lein Ende August erntereif und der Leinanbau endet. Die Leinkapseln reifen gleichmäßig ab. Sobald sie reif sind, rascheln die Samen im Inneren. Weitere Erkennungsmerkmale der Reife:
untere Blätter sind abgefallen
oberer Stängelabschnitt ist braun gefärbt
unterer Stängelabschnitt ist grün gefärbt
Tipps
Ideal als Vorfrucht sind Hafer oder Mais geeignet, da sie wenig Unkraut hinterlassen. Text:
In Deutschland wird Lein eher selten angebaut. Foto: © Fotolia_85837213