Das Kartoffel-Rührei Rezept wird gerne als Restlessen verwendet. Ein einfaches und schnelles Gericht. Foto -michi-
Bewertung: Ø
4, 6
( 373 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für dieses einfache Rezept muss man lediglich die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl anbraten. Währenddessen die Eier verquirlen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer vermengen. Diese Eiermischung dann über die angebratenen Kartoffeln geben und warten bis die Eiermasse gestockt ist. Rührei mit kartoffeln und speck. Tipps zum Rezept
Besonders gut geeignet um Reste vom Vortag zu verwerten oder wenn es schnell gehen soll. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
ÄHNLICHE REZEPTE
KARTOFFELPUFFER
Kartoffelpuffer sind eine köstliche und einfache Sache und passen eigentlich fast immer. SALZKARTOFFELN
Die beliebte Beilage zu Fleisch & Co. sind köstliche Salzkartoffeln. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln vorher geschält und dann gekocht. SCHWEIZER RÖSTI
Das Rezept für Schweizer Rösti sind wie Kartoffelpuffer, auch im Geschmack gibt es kaum unterschiede.
- Rührei mit kartoffeln und speck
- Rührei mit kartoffeln en
Rührei Mit Kartoffeln Und Speck
Zutaten Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser in ca. 30 Minuten gar kochen. Kartoffeln abgießen, vollständig auskühlen lassen. Kurz vorm Servieren Backofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Käse miteinander verquirlen. Grünen Pfeffer abtropfen lassen, die Hälfte davon grob hacken und unter die Eimischung rühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Mischung darin unter Rühren zu cremigem Rührei braten. Kartoffeln nach Belieben pellen. Kartoffeln waagerecht halbieren und vorsichtig etwas aushöhlen, sodass sie mit Rührei gefüllt werden können. Dill fein hacken und über das Rührei streuen. Rührei in die Kartoffeln füllen. Gefüllte Kartoffeln in eine flache Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Bratkartoffeln Fertiggericht| Notvorrat. In einer Pfanne Butter zerlassen, Semmelbrösel darin leicht bräunen. Bröselbutter über die Rührei-Füllungen träufeln. Lachs in Stücke zupfen, mit den übrigen Pfefferkörnern auf den mit Rührei gefüllten Kartoffeln anrichten.
Rührei Mit Kartoffeln En
Eier nacheinander pochieren. (Bilder siehe unten. ) Servieren: Spinat mit Ei und Kartoffeln auf Teller anrichten uns servieren. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Die Kombination Spinat mit Ei ist auch in anderen Ländern beliebt. So ist z. B. das grüne Shakshuka mit Spinat und Ei in Israel eine mit Kreuzkümmel etwas anders gewürzte Variante. Rührei mit kartoffeln der. Grünes Shakshuka mit Spinat und Ei Variante mit verlorenen Eiern: Eier richtig pochieren Eier pochieren funktioniert leider nur nacheinander gut und damit sie auch gut gelingen, muss man etwas aufpassen. Ganz wichtig ist der Schuss Essig im Wasser. Ich hatte es auch schon mal ohne versucht und war dann vom natürlich optisch nicht so schönen Ergebnis enttäuscht. Ebenfalls wichtig ist die Temperatur des Wassers. Nachdem es einmal aufgekocht hat und der Essig zugegeben wurde, wird die Hitze zurückgeschaltet. Sie ist dann genau richtig, wenn sich am Boden des Kochtopfes nur noch sehr kleine Bläschen bilden. Ohne Bläschenbildung ist das Wasser zu kalt und das Ei "bewegt" sich nicht genug.
Zutaten: Kartoffeln 70%, Speck 5%, Rührei (Milch, Ei) 10%, Zwiebeln, Steinsalz, Pfeffer, Zucker. Kartoffel-Rührei - Rezept | GuteKueche.at. Prozentangaben der Zutaten zum Zeitpunkt ihrer Verwendung. Allergene: Enthält Milch und Ei. Hergestellt für: dauerbrot GmbH, Detmolder Str. 210a, 32791 Lage Inhalt: 400g
Nährwertdeklaration: Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert:
435 kJ / 104 Kcal
Fett:
4, 77 g
davon:
- gesättigte Fettsäuren:
1, 39 g
Kohlenhydrate:
12, 16 g
- Zucker
0, 81 g
Eiweiß:
2, 79 g
Salz:
0, 54 g