Nun ist eine gewisse Ruhezeit erforderlich (Dekantierung), in deren Verlauf sich die noch enthaltenen festen Substanzen am Boden absetzen. Danach nimmt man die Umfüllung vor. Manchmal wird das Öl erneut filtriert, und man erhält ein Produkt von leuchtender, klarer Farbe, ohne jene Pflanzenpartikel, die unter Umständen den natürlichen Prozess des Ranzigwerdens beschleunigen könnten. Der Gesundheit zuliebe
Seit der Antike wurde das Olivenöl wegen seiner therapeutischen Vorzüge geschätzt. Schon Galenus, griechischer Arzt im 2. Jahrhundert, rühmte seine Heilkräfte bei "Leiden des Bauches". Es wurde häufig für die Zubereitung von Salben verwendet, in der Schönheitspflege, um Falten vorzubeugen, zur Verhütung von Schuppen und Haarausfall, für die Heilung von Arthritis, Gicht und Rheumatismus. Calvi - Olivenöl aus Ligurien - Oliceto - Olivenöle, Essige, Nudeln online kaufen. Über den rein medizinischen Aspekt hinaus hat man heute den Wert des Olivenöls als Nahrungsmittel erkannt, das Störungen des Verdauungsapparats, Alterung des Knochengerüsts, Herzkrankheiten, Arteriosklerose und einigen Krebsarten vorbeugt.
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Die langgestreckte Küstenlinie und die von Bergen geprägte Landschaft charakterisieren die Region Liguriens. Das warme Klima und die Nähe zum Meer bieten die perfekten Voraussetzungen für den Reifeprozess der "Taggiasca"-Olive, die zu unserem ATOLIVIA Olivenöl verarbeitet wird. Leiter Azienda Agricola & Landwirt Die Cassini-Familie baut seit Generationen Taggiasca-Olivenbäume an. Mein Großvater Jean und mein Vater Giannino installierten 1962 die erste Ölmühle, ein traditionelles Werk mit Schleifscheibe und Presse. 1993 passten wir uns der Zeit an und installierten eine moderne kontinuierliche Extraktionsanlage. Ligurisches Olivenöl direkt vom Erzeuger. In letzter Zeit haben uns unsere Leidenschaft für Öl und die Liebe zu unserem Land dazu veranlasst, die Pflanze weiter zu verfeinern, um fruchtigere und qualitativ hochwertigere Öle zu erhalten. Vor einigen Jahren begann die Zusammenarbeit zwischen ATOLIVIA und der Cassini-Familie, um dem Unternehmen mit unserer Ölmühle und unseren Erfahrungen zu helfen, ein hochwertiges Taggiasca-Olivenöl extra nativ herzustellen, mit dem Ziel, sich ständig zu verbessern.
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Borgonuovo, 28
Telefon +39 0182 668 031
Spezialität: Zitronen- Olivenöl
Öl, Wein (Vermentino, Rossesse), eingelegte Tomaten, Pilze, usw., Honig
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Natives Olivenöl Extra der Olivensorte Taggiasca in der dunklen Glasflasche mit Anti-Auffüll-Verschluss / Dose. Legst du mehr als eine 5 Liter Dose in den Warenkorb, erhältst du einen Preisnachlass von 3%. Legst du mehr als 3 in den Warenkorb, erhältst du 6% Preisnachlass. Confronta i prodotti
Der milde und zarte Duft des Landes Ligurien ist in diesem gastronomischen Juwel eingeschlossen, das auf nationaler und internationaler Ebene bekannt ist: unser sortenreines Natives Olivenöl Extra aus Taggiasca Oliven ist ein ungefiltertes Öl und wird aus Oliven der Sorte Taggiasca aus der traditionellen Anbaugegend von Imperia gewonnen. Ligurien olivenöl kaufen viagra. In den sanften Tälern hinter Dolcedo, wo die Sonne und die Meeresbrise die Oliven berühren, befindet sich die Ölmühle San Martino. Sie führt die antike Ölmahl-Tradition weiter, womit dieses Produkt Einzigartigkeit in Qualität und Wert erlangt. Hier werden die ligurischen Oliven von Mitte November bis Ende Februar ausschließlich manuell geerntet und anschließend im Laufe des Tages mit den Granitmahlsteinen kalt gepresst, so wie es die Tradition vorsieht.