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Überbackener Brokkoli ist besonders schnell zubereitet. In wenigen Minuten zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht mit gesundem Brokkoli. Für den überbackenen Brokkoli brauchen Sie nur wenige Zutaten, für den Geschmack wird das Gericht mit herzhaftem Schinken aufgepeppt. Rezept Hinweise
Dazu passt frischer Blattsalat. Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden
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Meinungen
18. 02. 2022 10:06
Simple Gerichte schnell gemacht so macht kochen Spass
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Bei diesem Rezept überbackene Brokkolipfannkuchen, werden Pfannenkuchen mit einer selbst zubereiteten Broccolipüreefüllung bestrichen, aufgerollt, nebeneinander in eine Auflaufform gelegt, mit einem Eier/Milchgemisch begossen und im Backofen überbacken. Zutaten: für ca. 4 Stück
Für das Brokkolipüree:
500 g Brokkoli
1 EL Butter (15 g)
1 Zwiebel
1 TL Mehl
2 EL Schlagsahne
Salz, Muskatnuss und
gemahlenen Pfeffer
Pfannkuchenteig:
2 – 3 Eier
Ca. 220 g Mehl
Ca. 375 ml Mineralwasser oder
halb Milch, halb Mineralwasser
Salz
Öl oder Butterschmalz zum Backen
Außerdem:
Eine feuerfeste Auflaufform
1 TL Butter zum Ausstreichen
Zum Überbacken der Pfannkuchen:
1 verquirltes Ei
etwas abgeriebene Muskatnuss
125 ml Milch
Zubereitung:
Für die Zubereitung zuerst nach Rezept Brokkolipüree ein herzhaft gewürztes Püree herstellen. Aus den oben genannten Zutaten einen gesalzenen Pfannenkuchenteig herstellen und daraus in einer Pfanne nacheinander in wenig Fett dünne Pfannkuchen backen. Eine feuerfeste Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
2022 08:03
Sehr gut
19. 01. 2022 20:58
Sehr gut geschrieben und man hat Lust wieder zum Kochen! 19. 04. 2021 10:02
Köstlich! 08. 03. 2021 08:18
Habe dieses Rezept ausprobiert und schmeckte wirklich gut:-)Habe statt Olivenöl Hanföl verwendet - finde ich irgendwie gesünder. Das Rezept ist relativ schnell und einfach und man kann mit dieser Wahl nichts falsch machen. Weitere interessante Artikel