Steuerhilfe Schwerin
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Thermomix® Kunden wissen schon lange, dass Thermomix® eine echte Bereicherung in der Küche ist – Einsatzmöglichkeiten und Rezeptvielfalt sind schier unbegrenzt. Trotzdem ist manchmal ein wenig Unterstützung in der Küche willkommen. Zum Beispiel, wenn du ein Menü für deine Gäste zaubern möchtest oder ein Alltagsgericht ein kleines bisschen schneller fertig werden soll als gewöhnlich. Thermomix Friend® ist die ideale Ergänzung für deinen Thermomix®! Hier erfährst du, was der Thermomix Friend® kann und wie er dich in der Küche unterstützen kann. Mache dich mit Thermomix Friend® vertraut
Am besten startest du mit Rezepten für Thermomix Friend® mit Guided-Cooking-Funktion. Klöße im thermomix garden.com. Lies zuerst immer das Rezept durch, um dir ein Bild davon zu machen, welche Zubereitungsschritte im Thermomix® und welche im Thermomix Friend® durchzuführen sind. Passende Rezepte findest du hier. Vorbereitung ist alles
Wenn du schon etwas geübter bist und deine eigenen Rezepte zubereiten möchtest, wiege und zerkleinere zuerst die Zutaten im Thermomix® und stelle den Mixtopf dann in den Thermomix Friend®.
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Die Klöße müssen dann 15-20 Min. ziehen (Heizquelle aus oder auf Warmhaltemodus) und steigen zur Wasseroberfläche auf, wenn sie gar sind. Zusätzlich werden ein Topf, eine Pfanne und idealerweise ein Kloßsack (alternativ eine Kartoffelpresse) benötigt. Anstelle des Brötchens kann auch eine Scheibe Toastbrot im Toaster angeröstet und dann gewürfelt werden. So spart man sich auch die Verwendung der Pfanne. Wichtig bei der überarbeiteten Version: Immer das Verhältnis von gekochten zu ungekochten Kartoffeln beachten. Thüringer Klöße benötigen hier min. Klöße im thermomix garen 14. 2/3 rohe Kartoffeln. Der Teig wird besser, wenn er nicht zu fein püriert ist. Dann haben die Klöße eine bessere Saugfähigkeit für die Soße. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Königsberger Klopse Auflauf – das ist ein Klassiker der Küche in völlig neuer Form. Hackbällchen und Kartoffeln kommen gemeinsam mit der Soße in eine Form und werden dann im Backofen veredelt. Eine tolle Variante, die du auch schon am Abend vorher vorbereiten kannst, um sie dann zu gegebener Zeit nur noch zu backen. Klöße im thermomix garen 1. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken. Königsberger Klopse Auflauf – Die Zutaten
Für 4 Personen
3 Schalotten
20 g Rapsöl zzgl. etwas mehr zum einfetten
60 g Paniermehl
Abrieb und Saft von 0. 5 unbehandelten Zitrone
1 TL Salz
0. 75 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
600 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
500 g Geflügelfond
500 g Kartoffeln geschält und in Würfeln
200 g Karotten in Würfeln
50 g Mehl Type 405
40 g Butter
200 g Sahne
0. 5 TL frisch geriebene Muskatnuss
30 g Kapern (Glas)
Blättchen von 6 Stielen Kerbel
Blättcen von 4 Stielen Petersilie
Königsberger Klopse Auflauf – Die Zubereitung
Königsberger Klopse Auflauf aus dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek.
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| Stufe 7 zu Paniermehl verarbeiten. Umfüllen. Zwiebel im Mixtopf für 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Paniermehl, Hackfleisch, das Ei, 1 TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer zugeben und 1 Min. | Linkslauf | Stufe 4 vermischen. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen Klöße formen, auf dem Einlegeboden verteilen und diesen in den Varoma® setzen. Den Mixtopf spülen. Brühe in den Mixtopf füllen, Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Den Varoma® aufsetzen und alles 28 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Anschließend Klopse und Kartoffeln warm halten und die Garflüssigkeit auffangen. Königsberger Klopse – Rezept für den Thermomix®. 400 g Garflüssigkeit in den Mixtopf einwiegen. Dann Weißwein, Sahne, Zitronensaft, Mehl, Butter, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 7 Min. | 100°C | Stufe 3 kochen. Kapern zufügen und 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 untermischen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Klopse zusammen mit der Soße und den Kartoffeln anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Nährwerte pro Portion: 839 KCAL | 37 G E | 51 G F | 55 G KH
Tipps und Infos:
Wenn du keine Kapern magst, kannst du sie natürlich auch weglassen.
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Um zu verhindern, dass Zutaten im Thermomix Friend® am Messer kleben bleiben oder das Drehen des Messers behindern (z. B. rohes Hackfleisch oder gehacktes Kraut), sollten diese vor dem Garen im Thermomix Friend® im Thermomix® vorgegart werden. Deine Lieblingssuppen im Thermomix Friend®
Einfach die Zutaten für die Suppe vorab im Thermomix® zerkleinern, den Mixtopf in den Thermomix Friend® umsetzen, kurz dünsten und dann garen. Kartoffeln sollten in Stücke geschnitten und im Gareinsatz gegart oder im Varoma® gedünstet werden. Ist die Suppe fertig, übernimmt dein Thermomix® das Pürieren, wenn du eine Cremesuppe wünschst, oder das Vermischen, wenn es lieber eine stückige Suppe sein soll. Der Thermomix® bleibt frei
Nutze den Thermomix Friend® zum Dampfgaren…
Der Thermomix Friend® ist ideal für lange Garvorgänge. Während du deine Lieblingsrezepte im Thermomix Friend® dampfgarst, kann der Thermomix® alle anderen Funktionen ausführen, z. Kartoffelklöße – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. wiegen, zerkleinern, emulgieren, vermischen usw. Gib die Zutaten entsprechend ihrer Garzeit in den Gareinsatz und in den Varoma® und lege die schneller garenden Zutaten (z. Fisch) auf den Varoma-Einlegeboden.