Tragen Sie sich auch in den Verteiler für "Schröder's Marktbrief" ein und erhalten Sie exklusiv Informatione über Erntetermine beim Selbstpflücken sowie attraktive Sonderangebote und mehr. Hier gehts zur Anmeldung. Wir freuen uns auf Sie! Erdbeerhof Schröder
Donnerstedter Dorfstraße 2
27321 Thedinghausen
E-Mail:
Tel. : 04204/456
Fax. : 04204/5425
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Jetzt im Herbst gibt es das oft zu sehen: Übervolle Bäume in privaten Gärten oder auf öffentlichen Wiesen, um die sich niemand kümmert. Das sind Fälle für die "Obstpiraten". Für die leuchtend rote Ingrid-Marie muss Leo hoch oben in der Baumkrone einen ganz langen Arm machen. Damit alles gut geht, hält sein großer Bruder Johannes (19) unten die Leiter fest. Schon ist es geschehen: Die zwei "Obstpiraten" in Nordleda bei Cuxhaven lassen den nächsten köstlichen Apfel in ihren Weidenkorb fallen. "Ein Riesenspaß" sei die Kletterei, sagt der elfjährige Leo, der noch kräftig pflücken will, um dann seine Ernte gegen Bares im "Piratenhafen" abzuliefern – einer Mosterei ganz in der Nähe. Wo Sie Erdbeeren und Co. Erdbeeren selber pflücken thedinghausen machen. selbst pflücken können. Eine Übersicht. Die "Obstpiraten", das sind Kinder und Jugendliche, die überall dort ernten, wo das Obst sonst nicht gepflückt werden würde. Denn jetzt im Herbst gibt es das oft zu sehen: Übervolle Bäume in privaten Gärten oder auf öffentlichen Wiesen, um die sich niemand kümmert.
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Obst selbst pflücken
Obst direkt vom Feld oder Baum. Frischer, gesünder und leckerer geht es nicht. Erdbeeren selbst zu pflücken kennen viele, aber wart ihr auch schon einmal Blaubeeren pflücken, das Superfood unserer Region oder sogar Kirschen, Birnen, Äpfel, Pflaumen und so weiter? Wo das geht, zeigen wir euch hier. Bitte informiert euch unbedingt, bevor ihr losfahrt, auf den Internetseiten der Höfe, ob das Selbstpflücken noch oder schon möglich ist. Hier gibt es immer die aktuellen Informationen. Die Verlinkungen findet ihr unter jedem Betrieb. Vielleicht könnt ihr sogar mit dem Fahrrad oder dem ÖPNV zum Pflücken fahren. Dann ist das auch noch gut für das Klima. Erdbeeren selber ernten bei Bremen. Spargel, Gemüse Kartoffeln vom Feld - Hof Schröder. Viel Spaß und guten Appetit!
Auf die Frage, wie diese denn heißen, kann sich Kaemena ein Grinsen nicht verkneifen. "Die eine Sorte heißt Polka", sagt er und druckst dann ein wenig. "Die andere Korona", sagt und hebt sofort den Zeigefinger. "Aber mit, K'. " Das werde jedoch keine Selbstpflücker abschrecken, ist sich Kaemena sicher. Weit mehr als 3000 Leute hätten sich bereits über den hofeigenen Onlinedienst angemeldet, damit sie rechtzeitig zur Öffnung des Feldes informiert werden. Das Telefon stehe nicht still, und obwohl der Weg zum Hof im Gustav-Brandes-Weg mit Schildern nahezu "gepflastert" ist, dass die Saison erst Mitte Juni startet, gebe es immer wieder Übereifrige, die mit Vorliebe in der Mittagszeit an Kaemenas Haustür klingeln, um zu fragen, wann es denn nun endlich losgehen kann. Der Landwirt bemüht sich, die Situation mit Humor zu nehmen. In wenigen Tagen sei es soweit. Erdbeeren selber pflücken thedinghausen wolfe. Ein genaues Datum vermag er nicht zu nennen, schließlich hänge das von Temperatur und Niederschlag in den kommenden Tagen ab. Geerntet werden kann dann etwa drei bis fünf Wochen lang, täglich von 8 bis 19 Uhr, außer sonntags.
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Das Frikassee mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Parmesan darüberreiben, untermischen und das Frikassee servieren. Dazu passt Reis. Auch in der Küchenschlacht ein Renner: Der Klassiker Hühnerfrikassee
Tipp:
» Für den Geschmack ist es wichtig, dass die Brühe langsam angesetzt wird. Daher das kalte Huhn in das kalte Wasser geben und bei schwacher Hitze langsam aufkochen. Für das Frikassee ist das gegarte zarte Brustfleisch des Suppenhuhns ganz besonders geeignet. «
Zutaten für 4 Personen:
1 Suppenhuhn (ca. Genussbereit: Gestern bei Mama: Hühnerfrikassee mit Risibisi und winterlichem Salat. 1, 4 kg)
1 Bund Suppengemüse
5 Stangen grüner Spargel
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
1 Bund Petersilie
80 g Butter
4 EL Mehl
200 g Sahne
1 unbehandelte Zitrone
Tabasco
Salz · Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
100 g Parmesan (am Stück)
Rezeptkategorie: Geflügel
Ein Liter davon brauchte er am Sonntag, um darin die Geflügelleberknödel für die Vorsuppe gar ziehen zu lassen ( hier klicken), das andere Liter, um darin das schöne Stück Schweinebauch wie im Rezept vorgegeben zu garen. Ebenfalls ließ er sich vom Metzger einige Knochen mitgeben, die er ebenfalls schon am Samstagabend im Ofen schön goldbraun röstete, um sie am Sonntag mit zum Fleisch zu geben. Das Fleisch wurde ein Gedicht, schließlich wurde es in drei Stufen gegart: einmal auf der Fleischseite angebraten, dann in Hühnerbrühe mit den Knochen geschmort, dann mit Schmorgemüse und Kartoffeln im Ofen fertig gebraten. Das "Hövels" hätte der Genießer mit in die Sauce kippen können, doch er nahm dazu lieber ein Malzbier von Pinkus Müller. Greenway36: Hühnerfrikassee mit Champignons, Erbsen & Möhren. Das "Hövels" wurde zum Braten getrunken. Rezept: Wammerl à la Schuhbeck (Krustenbraten mit Schmorgemüse)
Für 8 Personen
500 g Schweineknochen, (vom Metzger grob gehackt)
1 ½ kg Wammerl (Schweinebauch)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
½ l Geflügelbrühe
1, 2 kg kleine fest kochende Kartoffeln
3 große Zwiebeln
3 Möhren
200 g Knollensellerie
½ TL Puderzucker
1 TL Tomatenmark
150 ml dunkles Bier (am besten Malzbier)
300 ml Geflügelbrühe
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben frischer Ingwer
2 Lorbeerblätter
½ TL ganzer Kümmel
½ TL getrockneter Majoran
Für den Krustenbraten den Backofen auf 200 Grad vorheizen.