Dieser ballaststoff-angereicherte Mehlmix enstpricht einem Weizenmehl Type 1050, mit dem man die unterschiedlichsten Backwaren herstellen kann. Die Verarbeitung und der optische Eindruck ist fein gemahlenem Weizenvollkornmehl ähnlich. Mehlmix plus hat zudem einen kräftigeren Geschmack als Mehlmix hell. Zusätzlich bieten wir für alle Liebhaber herzhafter Mehle unseren Mehlmix rustikal an. Dieser Mehlmix enthält Kastanienmehl und glutenfreien Sauerteig. Mehl-Mix hell von Hammermühle - Glutenfreies Mehl kaufen. Dadurch eignet sich das Mehl besonders zur Herstellung pikanter Backwaren und Brote. Die Brotfarbe entspricht der eines hellen Mischbrotes. Zusätzlich bieten wir neben unseren Mehlmischungen auch praktische Brotbackmischungen an. Hier müssen nur Wasser, Hefe und Öl beigefügt werden, und dem selbstgebackenen Brot aus dem Backofen oder Brotbackautomaten steht nichts mehr im Wege. Neben unseren Backmischungen für Weiß-, Körner- und Kastanienbrot bieten wir Ihnen auch eine Mischung für Pizzateig an. Für das glutenfreie Backen müssen alle Backzutaten sorgfältig ausgesucht werden.
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Die Hammermühle 2015, Blick über die Spree
Die Hammermühle Bautzen wurde 1493 von der Stadt Bautzen an der Spree als Drahtmühle erbaut, das heißt zur Herstellung von Draht über Drahtziehbänke. Im Jahr 1740 wurde die Mühle um ein Eisenhammerwerk erweitert. Heute liegt sie nördlich der Altstadt an der Grenze zum Stadtteil Seidau und ist gleichzeitig Mahl-, Öl- und Senfmühle. Das Mühlenensemble mit Mietshaus in Ecklage, Müllerwohnhaus, Nebengebäude (Torhaus), rückwärtigem Mühlentrakt über L-förmigem Grundriss, Lagergebäude im Hof und Hofpflasterung steht heute ebenso unter Denkmalschutz wie die mühlentechnische Einrichtung und wassertechnische Anlage einschließlich des zugehörigen Überfallwehrs. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Im Jahr 1736 bestand die Drahtmühle im Wesentlichen aus einem einstöckigen Gebäude, nur an der Wasserseite war sie zweistöckig. Hammermühle mehl wo kaufen welche verkaufen. Im Inneren befanden sich ein kleineres und ein großes Schmiedefeuer mit zwei Blasebälgen, dazu in unmittelbarer Nähe zwei Ambosse.
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