Es muss super heiß sein. Die Rouladen vorsichtig hineingeben und 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Wir wollen die Röstaromen und Farbe an das Fleisch bringen. Das bringt später den Geschmack. Von allen Seiten scharf anbraten und dann in den Slow Cooker / Pampered Chef legen. In dem wertvollen Öl-Resten der Pfanne braten wir jetzt mit 2 zusätzlichen TL Butter das gesamte Gemüse an. Schön scharf, die ganze Zeit dabei wenden, so dass das Gemüse schon angeröstet wird. Nicht länger als 4 Minuten. Dann 1 TL Tomatenmark hineingeben und alles umrühren. Anschließend löschen wir es in der Pfanne ab mit Rinderbrühe. Herd ausstellen. alles schön umrühren. Die gesamte Mischung über die Rouladen im Slowcooker vorsichtig schütten, 1 zusätzlichen TL Butter und 1 TL Tomatenmark hineingeben, umrühren. Lorbeerblätter hineingeben und bei HIGH für 4- 4, 5 Stunden köcheln lassen. Das ist die perfekte Zeit. Dann werden die Rouladen so weich wie Wolken. Die Pfanne nicht waschen, sondern wieder auf den Herd stellen, diesen benötigen wir noch in wenigen Stunden.
Rouladen Im Pampered Chef Cookware
Rouladen in Dunkelbiersoße im Ofenmeister von Pampered Chef® | Rezepte, Pampered chef, Ofenrezepte
Rouladen Im Pampered Chef Instructions
Frag mich nicht wieso. Und diesmal hatte ich wie gesagt richtig Lust auf Rouladen. Ich hatte auch alle Zutaten zu Hause und ich bin ehrlich: Dies ist das beste Rezept für Rouladen, welches Du finden wirst. Mein Mann hat mir, während ich kochte, vorgeschwärmt, wie lecker das immer war, wenn wir Rouladen gegessen haben. Als wir aufgegessen haben, meinte er nur "Maus, das sind die leckersten Rouladen, die ich jemals gegessen habe! " Und ich muss ihm recht geben. Butterzart, kein bisschen zäh, einfach.. perfekt! So gut habe ich vorher wirklich noch nie hinbekommen, dass muss ich zugeben. Und was ist das Geheimnis von butterzarten Rouladen? Mein Slow Cooker! Die besten 20€, die ich jemals investiert habe. Ich hatte nämlich lange überlegt einen Slow Cooker zu kaufen, jedoch war es mir zu teuer. Aber eine Bekannte wollte ihren nicht mehr und das habe ich mir nicht 2 mal sagen lassen. Jedes Gericht, welches ich im Slow Cooker / Pampered Chef gemacht habe, ist eine 1 plus mit Sternchen geworden.
Rouladen Im Pampered Chef Replacement Parts
Rinderroulade zart und saftig
3 – 4 kleine Essiggurken
7 Rouladen auf der Arbeitsfläche 1 – 2 cm überlappend ausbreiten. 2 Stück horizontal 5 Stück vertikal
Mit Salz und Pfeffer würzen. Beim Salz etwas vorsichtig sein, da der Speck schon würzig ist. Die halbierten oder kleinen, ganzen Essiggurken auf die Seite der horizontal liegenden Rouladen legen. Mit 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 große in feine Ringe gehobelte Zwiebel gleichmäßig verteilt
belegen. Den Speck auflegen und eng und fest aufrollen. Bei den Gurken auf den horizontal gelegten Rouladen beginnen. Wenn es beim Wickeln zu den vertikal gelegten Rouladen kommt, diese am Rand nach innen
ca. 2 - 3 cm einklappen und weiter eng aufrollen
Am Ende des aufrollen die Roulade mit Zahnstocher fixieren. So bleibt die Roulade erst mal liegen. In einem separaten Topf eine Zwiebel, Karotte, Lauch und Sellerie grob geschnitten mit Tomatenmark in etwas ÖL kräftig
anbraten bis es ordentlich Farbe bekommt und am Topf ansetzt. Mit etwa 100 - 150ml Gemüsebrühe ablöschen, den Topfboden komplett vom angebrannten befreien.
Rouladen Im Pampered Chef Cooking
8 Rinderrouladen
Senf
Salz & Pfeffer
2-3 Zwiebeln
200 g durchwachsener Speck in Scheiben
(ca. 20 Stück)
3-4 Gewürzgurken
2 EL Butterschmalz
1 Bund Suppengemüse
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmark
400 ml Rinderfond im Glas
300 ml Wasser
1 EL Rinderbrühepulver
2 Lorbeerblätter
Für den Rouladenbraten Bratengarn zum Zubinden schneiden: 4 Stück á ca. 65 cm und 1 Stück á 1, 25 m. Das Lange Stück
länglich auslegen und die 4 kurzen Stücke über Kreuz in gleichmäßigen Abständen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln, Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Die erste Scheibe Roulade so drauflegen, dass das lange Bindegarn genau mittig liegt. Mit Senf bestreichen und mit Salz & Pfeffer bestreuen. 2 Scheiben Speck drauflegen und mit Zwiebel-
sowie Gurkenscheiben belegen. Jetzt die nächste Roulade drauflegen, wieder mit Senf bestreichen, mit Salz & Pfeffer bestreuen, 2 Scheiben Speck drauflegen und wieder Zwiebeln und Gurken drauf
verteilen. Dies nun im Wechsel übereinander schichten bis die letzte Roulade obendrauf liegt.
Ich verspreche Dir, sooo leckere Rouladen und diese Sauce. Yum! Hast Du noch nie gegessen. Bitte unbedingt nachmachen. Deine Ayse
Tipp:
Das geschmorte Gemüse vermische ich auch so gerne mit gekochten Kartoffeln. Das wird dann ein ganz besonderes Kartoffelstampf. Sooo aromatisch. Aber am liebsten essen wir Rouladen mit Semmelknödeln mit Röstzwiebeln. Du kannst die Rouladen natürlich auch im Römertopf machen. Hast du mein rezept ausprobiert 😊? Ich freue mich auf dein Feedback. 💗 Markiere mich gerne bei Instagram @AysesKochblog
Ich bin übrigens auch bei Pinterest, Instagram und natürlich Facebook. Trette gerne meiner Facebook-Gruppe bei. Ich freue mich auf den Austausch mit Dir. Ayşe
Hallöchen und Willkommen! Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.