Balhorn, Johann d. Ä. ( [abgerufen am 3. Mai 2022]). ↑ Lüttke, Ragnar 1966- VerfasserIn. : Kochen ohne Verballhornung das verschollene Kochbuch des Lübecker Druckermeisters Johann Balhorn aus dem Jahr 1570: ein Koch-, Lese- und Geschichtsbuch. ISBN 978-3-9823915-0-2. ↑ ( Johanna Katharina Morgenstern): Lehren und Erfahrungen für junges Frauenzimmer, von der Verfasserin der Abendbetrachtungen und Abendgedanken eines Frauenzimmers, auch des Unterrichts in der Küche und Haushaltung. Halle 1786, Bd. 3, S. 251; eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche. Huckelkuchen ohne Huckel, aber mit Äpfeln und sau lecker! Huckelkuchen without Huckel - YouTube. ↑ Johann Christoph Adelung: Propheten-Kuchen, der, in: Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3, Leipzig 1798, S. 847 bei
↑ Lüttke, Ragnar 1966- VerfasserIn. ISBN 978-3-9823915-0-2.
- Huckelkuchen ohne alkohol der
Huckelkuchen Ohne Alkohol Der
Schließen
Ein schneller Kuchen, eine echte Thüringer Spezialität. Bereiten Sie mithilfe unseres Rezepts und nur fünf Zutaten einen luftigen Prophetenkuchen zu. Perfekt, wenn sich spontan Verwandtschaft oder Freunde angekündigt haben. Für den Teig:
6
Ei
EL
Pflanzenöl
100
g
Weizenmehl
1
Msp. Backpulver
Rum, braun
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Utensilien
Vanillezucker, Puderzucker
Zubereitung
Eigelbe cremig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Kann man ohne Alkohol kochen - Xtradry Hannover. Pflanzenöl nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver darüber sieben und mit Rum unterrühren. Die Masse nochmals kurz kräftig schlagen. Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen, Oberfläche glatt streichen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 200 Grad) im vorgeheizten Backofen 10 Minuten hellbraun backen. Den abgekühlten Kuchen mit zerlassener Butter bepinseln und mit Vanillezucker bestreuen. Butter etwas anziehen lassen, dann dick mit Puderzucker besieben, anrichten und servieren.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Für ein Backblech:
8 Eigelb 8 EL Öl 8 EL Rum 54% 8 EL Mehl in dem Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 gut verrühren. Ohne TM: – Eigelbe schaumig schlagen – Öl darunter rühren – Rum unterrühren – gesiebtes Mehl einrühren Den Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech streichen und 10 Minuten bei 200 Grad backen. In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen, dabei 3 EL Puderzucker hinzufügen, auf dem Kuchen verteilen und weitere 5 Minuten backen bis Schneeleicht gebräunt ist.