Für dieses fruchtige Gebäck mit Erdbeeren und Rhabarber braucht es keinen besonderen Anlass es schmeckt einfach immer. Folgende Zutaten solltest du für etwa 10 Stück Galette, den Klassiker aus der Bretagne, heute mal süß mit mit Erdbeeren und Rhabarber, bereitstellen:
400 g Erdbeeren
250 g Rhabarber
150 g Mehl
100 g Kalte Butter
50 g Zucker + 3 EL Zucker
50 g Gemahlene Mandeln
50 g Saure Sahne
200 ml Cranberrysaft
1 EL brauner Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
Mehl für die Arbeitsfläche
Frischhaltefolie
Backpapier
Die Zubereitung dieser Galette mit Erdbeeren und Rhabarber ist unkompliziert und geht schnell. Eine nette Erdbeer Galette! - trickytine. Du hast die wunderbare Möglichkeit in etwa 60 Minuten und einer Wartezeit von zirka 30 Minuten eine süße Leckerei auf den Tisch zu zaubern. Wie das geht wird dir hier genau und in einzelnen Schritten erklärt:
1. Für den Teig Mehl, Salz und 50 g Zucker mischen, Butter grob zerkleinern, Saure Sahne mit 4 Esslöffel eiskaltem Wasser verrühren.
- Galette mit erdbeeren online
- Galette mit erdbeeren video
- Galette mit erdbeeren meaning
Galette Mit Erdbeeren Online
Hallo Ihr Lieben, ich hoffe, ihr habt noch nicht genug von den Erdbeer-Rezepten, denn heute folgt ein weiteres: Erdbeer Galette. Ich liebe diese leckere Galette, denn sie ist total schnell gemacht, schmeckt köstlich, ist aber nicht so schwer wie ein Kuchen. Sie ist wirklich optimal, wenn ihr auch spontan Besuch bekommt und etwas Süsses servieren wollt. Galette mit erdbeeren online. Ihr könnt sie nicht nur mit Erdbeeren, sondern auch super mit Steinobst wie Nektarinen belegen. Ich habe da letztes Jahr eine Version mit Zitroneneverbene gemacht (das Rezept ist auf Instagram) und die war genial lecker. Probiert ruhig auch mal neue Kombinationen, Pfefferminze und Zitronenmelisse sind auch immer super fein mit Früchten. Ich habe zu der Erdbeer Galette diesmal Thymian gegeben, da dies mein Lieblingkraut ist und so gut zu den Erdbeeren passt. Der Teig ist eine Kombination aus Dinkel-und Buchweizenmehl, das gibt einen schönen Ausgleich zu der Süsse der Früchte. Ausserdem kommt er gerade mal mit 6 Zutaten aus (oder auch nur 5, wenn ihr nur eine Mehlsorte verwendet).
30 Minuten lang backe n. Nach dem Backen eventuell mit Puderzucker bestreuen oder mit Sahne servieren. Erdbeer Tarte Galettes - strawberry galette tarts tartelettes Erdbeerkuchen
Ein Rezept für einfache Erdbeer Galette Tartes - easy strawberry galette recipe
Vorbereitungszeit 1 Std. Zubereitungszeit 20 Min. Galette mit erdbeeren video. Gericht Gebäck, Kaffee, Kuchen Land & Region Deutschland, Frankreich
Portionen 6 Stück Kalorien 463 kcal
Zutaten Für den Tarte-Teig 300 g Mehl (type 405) 1, 5 EL Zucker 1 Prise Salz 150 g sehr kalte Butter in Würfeln ca. 2 EL eiskaltes Wasser, eventuell etwas mehr Für die Streusel 100 g Mehl 75 g Zucker 50 g geschmolzene Butter außerdem 4 EL gemahlene Mandeln oder andere Nüsse 500 g geputzte, entstiele Erdbeeren in Scheiben oder Vierteln 1 Eigelb (Gr. M) Puderzucker, Schlagsahne oder Eis zum Servieren
Anleitungen Zunächst den Mürbeteig vorbereiten, dieser muß dann noch ca. Sollte er noch etwas trocken wirken, einfach etwas mehr Wasser dazu geben. 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Galette Mit Erdbeeren Video
Bevor es bald gar keine leckeren Erdbeeren mehr gibt, muss ich mit euch unbedingt eines meiner absoluten Lieblings-Erdbeer-Rezepte aus diesem Jahr teilen! Knuspriger Mürbeteig trifft auf eine frische Erdbeerfüllung – hmmm, allein bei dem Gedanken bekomme ich Hunger. Gerade bei warmen Sommertemperaturen bin ich kein großer Fan von mächtigen Torten und Gebäcken. So ein leckerer Obstkuchen hingegen wandert problemlos in meinen Magen (vielleicht auch mehr als nur ein Stück). Eine Galette wird traditionell in Frankreich gebacken und hat ein bisschen Ähnlichkeit mit einer Tarte. Jedoch ist eine Galette viel schneller gemacht und man benötigt keine Form. Für eure Galette könnt ihr prinzipiell jedes Obst verwenden, das ihr gerne habt. Ich kann es mir auch super mit leckeren Himbeeren vorstellen! Apfel Galette
Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Galette mit erdbeeren meaning. Gericht Galette, Kuchen Land & Region Französisch
Mürbeteig 300 g Mehl 60 g Zucker 175 g Butter eiskalt, in Würfeln 2 EL eiskaltes Wasser Füllung 700 g Äpfel in sehr feine Scheiben geschnitten 2 EL Zucker und Zimt 50 ml Sahne
Mürbeteig Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten.
Der Teig darf sehr flockig bleiben. Eiskaltes Wasser in kleinen Mengen hinzufügen und schnell zu einem Teig verarbeiten (er soll nicht homogen sein, es reicht wenn er zusammenhält). Zu einem Ziegel formen, mit Klarsichtfolie bedecken und für mindesten 45 Minuten im Kühlschrank geben. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Belag, Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Grobe Stücke schneiden. Maisstärke, Zucker und etwas Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer runden Form ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Man kann sich auch mit Schüsseln, Heferln etc aushelfen. Die Erdbeerfüllung in der Mitte platzieren, dabei ca. 2 cm Platz zum rand lassen. Mürbeteig-Galettes mit frischen Erdbeeren - So nach Gefühl. Den unbedeckten Rand nun nach und nach gefächert umklappen, dabei etwas über die Erdbeeren ziehen und vorsichtig andrücken. Für den Rand, Ei(er) mit der Milch verquirlen und den Rand damit bepinseln und Zucker bestreuen.
Galette Mit Erdbeeren Meaning
Diese Galette meine ich hier natürlich nicht. Viel mehr ist es eben ein Teig der sehr keksartig ist und nicht in einer Form sondern einfach auf dem Backpapier gebacken wird. Damit der Saft der Füllung sich nicht auf dem ganzen Blech verteilt, wird der Rand des Teigs über die Füllung geschlagen. So kann nichts schief gehen. Meine Galette habe ich heute mit leckerer Erdbeer-Johannisbeer-Marmelade und frischen Erdbeeren gefüllt. Rezept für köstliche Erdbeer Galettes - Zuckerdeern.de. Die Marmelade habe ich von einer Freundin geschenkt bekommen. Als ich so beim Vorbereiten war, kam sie mir in den Sinn und musste unbedingt mit in die Galette wandern. Ich werde die Marmelade die nächsten Tage auch einmal selber kochen und sie Euch dann ganz gewiss auch hier zeigen. So lange könnt Ihr jede Marmelade verwenden, die Ihr am liebsten mögt. Wir haben die Galette vor dem Naschen noch ein wenig erwärmt und dazu eine Kugel Vanilleeis genascht. Auch ein Sorbet kann ich mir hierzu sehr gut vorstellen. Aber auch ein Klecks Sahne oder Creme Fraiche passen toll zu der Galette.
Alles vermengen bis sich die Zutaten vermischt haben, dabei sollten noch kleine Butterkrümmel zu sehen sein. Den Teig dann in eine Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde kalt stellen. 2. Nun den Rhabarber zerkleinern, mit 150 ml Cranberrysaft aufkochen und kurz köcheln lassen. Das Vanillepuddingpulver mit drei Esslöffel Zucker sowie den restlichen 50 ml Saft verrühren und in den Rhabarberkompott einrühren. Das Ganze noch etwa eine Minute unter Rühren leicht kochen, dann vom Herd nehmen, die zerkleinerten Erdbeeren unterheben und den Pudding auskühlen lassen. 3. Jetzt den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte zu einer runden Platte von zirka 34 cm Durchmesser ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Mandeln, den Vanillepudding mit Rhabarber und Erdbeeren auf die Teigplatte geben. Dabei ungefähr vier Zentimeter Rand frei lassen und diesen dann über die Füllung klappen. Ein Ei verrühren, den übergeklappten Rand damit einstreichen und mit braunem Zucker bestreuen.