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Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Garnelenspieß à la Kotaska (Vorspeise)
Bild 1 von 1
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Garnelenspieß à la Kotaska (Vorspeise)"-Rezepte
Schalotte
1
Stück
Kaffir-Limettenblätter
EL
Lauchstange
Garnelen frisch
3
Zitronengrasstangen
Rapsöl
Schuss
Vanilleschote
Kokosmilch
300
ml
Äpfel Granny Smith
0, 5
Banane
Ananas
0, 25
Blattpetersilie
Bund
Salz
Prise
Pfeffer
Currypulver grün
TL
Limette
Butter eiskalt
150
g
Milch
200
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Für den Cappuccino die Schalotte schälen. Die Limettenblätter, Schalotte und das Weiße vom Lauch fein hacken. Die Garnelen von der Schale befreien. Das Zitronengras vom Stängelchen befreien und dann die äußeren Schalen entfernen. Je eine Garnele auf einen Spieß spießen. Das gehackte Gemüse und die Schalen von den Garnelen in Rapsöl andünsten. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen.
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