Zuccini oder Karotten machen sich auch sehr gut in der Suppe. Rezept zum Selbermachen
Rezeptname Gyrossuppe
Veröffentlicht 2014-04-24 Vorbereitugnszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Gesamtzeit für dieses Rezept 35 Minuten Durchschnittliche Bewertung 5 Based on 2 Review(s)
- Gyrossuppe - Bäckerei Tebart
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Gyrossuppe - Bäckerei Tebart
Zur Zwiebelsuppe geben und einmal aufkochen lassen. Die Gyrossuppe aus dem Kühlschrank nehmen und erhitzen; dann die Zwiebelsuppe dazu schütten und die Zigeuner- und Chilisoße hineinrühren. Nach Geschmack den abgetropften Mais zufügen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz und einem Schärfegeber z. B einem würzigen Chilipulver oder Cayennepfeffer abschmecken. Gyrossuppe - Bäckerei Tebart. Dann die Crème fraîche zur Suppe geben und umrühren. Serviert wird die Suppe in einer Terrine mit Baguette oder gewärmten Fladenbrot. Als Garnierung eignet sich ein Klecks Crème fraîche und/oder klein geschnittene mediterrane Kräuter. Tipps
Paprikagemüse wird bekömmlicher, wenn die Schoten vor der Verwendung geschält werden. Das geht am besten mit einem scharfen Sparschäler. Wer es mag, gibt etwas Schmelzkäse mit in die Suppe vor dem Durchziehen über Nacht, was auf jeden Fall geschehen sollte. Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
1 kg Fleisch (Gyros)
3 Becher Sahne
200 ml Milch
2 Tüten Suppe (Zwiebelsuppe)
2 Paprikaschoten, grüne, gewürfelt
2 Gläser Sauce (Zigeunersoße)
1 Flasche Chilisauce
1 Becher Crème fraîche
2 Dosen Mais, (nach Belieben 1 Dose Pilze)
Wenn das Gemüse im Topf glasig ist, kommt das Fleisch hinzu. Wenn man bei der Kochniete mit den Landrezepten gelandet ist, kann das Gyros auch vom Supermarkt, aus der Gefriertruhentüte kommen, oder Mutti findet auch dafür ne chice Tüte Maggifick für Unbelehrbare mit ordentlich Mononatriumglutamat für den Geschmack und Bindemitteln, gegen die Kochphysik. Dieses Fleisch ist mit eigenem Gewürz in Form gebracht, mit Liebe beim Garen vom Fett reduziert worden. Durch geschickte Haushaltsführung ist gleich so viel übrig geblieben, dass es nun noch für diese Suppe reicht. Alles vermischen
50 MiIliliter Rotweinessig
Das gibt der Gyrossuppe eine schöne Säure
Genau wie die Tomaten
Ab in den Topf damit. Gut vermischen
Ein Teelöffel Salz
2 Esslöffel Mehl, Neben den ganzen Stoffen im Gemüse, die irgendwann dafür sorgen, dass die Suppe eine dickere Konsistenz bekommt, spielen diese zwei Esslöffel eine entscheidende Rolle. Das ist Grundkochlehre 1. 0, zweite Stunde, wenn man vorher Spiegeleier braten gelernt hat.
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