Die Spitzkohlblätter in einen Topf mit kochendem Wasser einlegen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach den Kohl durch ein Sieb abseihen und sofort entweder mit reichlich kaltem Wasser nachspülen, oder kurz in kaltes Wasser legen. Die Kohlblätter in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend jeweils eine Portion Kraut in die Hand nehmen, das überflüssige Wasser kräftig mit der Hand ausdrücken, danach den Spitzkohl mit einem Messer in Streifen schneiden. So fort fahren, bis der ganze Kohl fertig geschnitten ist. 1 TL Kümmelsamen mit dem Messer etwas kleiner hacken, unter das Kraut mischen. Kartoffeln Soße Rezepte - kochbar.de. Fü r die Fertigstellung des Kartoffelauflaufs mit Spitzkohl:
Die Frühstückspeckscheiben in einer Pfanne ohne weitere Fettzugabe, oder bei sehr magerem Speck mit sehr wenig Öl, knusprig braten. In die inzwischen etwas ausgekühlte helle Soße die Saure Sahne mit dem Schneebesen einrühren. 3 Eier in einer Tasse leicht verquirlen und ebenfalls mit einem Schneebesen unter die helle Soße unterziehen.
Kartoffelauflauf Mit Spitzkohl | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Soße darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit übrigen Kräutern bestreut servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
500 kcal 2100 kJ 29 g Eiweiß 28 g Fett 33 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
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Würzen Sie das Ganze mit Pfeffer und Salz. Aufläufe haben es meist in sich. Sie sind oft mit jeder Menge Kalorien behaftet. Wie Sie einen …
Schichten Sie nun abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilzmasse in die Auflaufformen. Für die Soße verquirlen Sie die Eier mit der Sahne, schmecken diese mit Pfeffer, Salz und Rosmarin ab und geben Sie sie dann über die Formen. Im vorgeheizten Backofen lassen Sie den Kartoffelauflauf nun bei 225 Grad mittlerer Hitze für 15 Minuten backen. Stürzen Sie den Auflauf anschließend auf Teller und richten Sie ihn, nach Belieben, mit einigen Salatblättern, beispielsweise Feldsalat und Kapuzinerkresse an. Gratin mit Soße
Schälen Sie die rohen Kartoffeln in feine 3 Millimeter dünne Scheiben. Kartoffelauflauf mit Kräutersoße Rezept | LECKER. Fetten Sie eine große Auflaufform mit Butter ein. Schichten Sie die Kartoffeln dort hinein und würzen Sie alle Scheiben mit Pfeffer und Salz. Streuen Sie dann Käse darüber. Für die Soße geben Sie nun die Milch, Eier und Sahne in eine Schüssel, verquirlen alles gründlich miteinander und würzen das Ganze mit Cayennepfeffer, Salz, Muskat und Kümmel.
Kartoffelauflauf Mit Kräutersoße Rezept | Lecker
Ein herzhafter Kartoffelauflauf mit Soße kommt immer gut an, vor allem, wenn es schnell gehen soll. Denn Sie können ihn innerhalb von 20 bis 30 Minuten zubereiten und anschließend direkt servieren. Schnell und einfach bereiten Sie einen Kartoffelauflauf mit Soße zu. Zutaten: Rezept I: 300 g Kartoffeln 2 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln 100 g Pfifferlinge 2 EL Butter ½ Bund Petersilie ½ Bund Majoran 2 Eier 100 ml Schlagsahne Salz Pfeffer Rezept II: 1 Kg Kartoffeln 200 g Reibekäse Salz Pfeffer Muskat Kümmel 125 ml Milch 100 ml Schlagsahne 2 Eier Muskat Auflauf mit Katoffeln
Als Erstes werden die festkochenden Kartoffeln gewaschen und dann mit der Schale sowie 2 Lorbeerblättern zehn Minuten gekocht. Im Anschluss pellen Sie die Kartoffeln ab und schneiden Sie in etwa 3 Millimeter dünne Scheiben. Schneiden Sie jetzt die Zwiebeln in Würfel, putzen Sie die Pfifferlinge und hacken Sie die frischen Kräuter. Fetten Sie nun 4 Auflaufförmchen ein. Schwitzen Sie die Zwiebeln in Butter an, geben Sie die Pilze dazu und nach circa 4 Minuten auch die frischen Kräuter.
Kartoffeln Soße Rezepte - Kochbar.De
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